воскресенье, 27 октября 2019 г.

Изжога у беременных народные рецепты





Какое народное средство от изжоги подойдет для беременных


Содержание


Когда речь идет об изжоге — не имеет значения как долго она беспокоит и какой интенсивности жжение. От нее хочется избавиться всеми доступными подручными методами. Случаются ситуации, когда до ближайшей аптеки несколько часов пути или предлагаемые препараты запрещены к использованию, как, к примеру, в случае с беременными женщинами. И тогда даже стакан воды может оказаться волшебным средством, избавляющим от навязчивой проблемы.


Почему изжога беспокоит всех беременных женщин


Не лишним будет в очередной раз упомянуть о причинах появления изжоги во время беременности.


    Изменение уровня гормонов. Нарастание прогестерона, который расслабляет некоторые мышцы. И в первую очередь он действует на мышцы желудочно-кишечного тракта. Расслабляется нижнепищеводный сфинктер — мышца, в норме закрывающая просвет между пищеводом и желудком. Благодаря ее четкой работе пища не возвращается обратно. Постепенно увеличивающаяся матка поджимает желудок, что тоже влияет на сфинктер. Постоянно нарастающая масса тела — еще одна причина жгучих загрудинных болей.

Чем помочь беременной женщине страдающей от жжения в области грудной клетки? Научный факт — развитие ребенка затормаживается при проблемах со здоровьем у матери. В данном случае, при беременности, можно использовать народные средства от изжоги.


Старые но действенные народные рецепты


О них каждый слышал не раз. Это привычные народные методы борьбы с симптомом изжоги.


    Чаще знакомые и родственники в таком случае рекомендуют пить свежевыжатый картофельный сок. Он на непродолжительное время смягчит жжение, но не устранит причину, поэтому подходит только для разового применения. Вполне применим метод по использованию негазированной минеральной воды. Небольшое количество воды при первых признаках изжоги поможет от нее избавиться. Жменя орехов может на время избавить от проблемы, но приведет к запорам. Орехи являются жирным продуктом, который тяжелее перерабатывается. Прекрасный рецепт — несколько глотков молока. Молочные продукты имеют слабощелочную среду и нейтрализуют кислоту желудка. Проблема одна — в период беременности не вся еда с такой легкостью усваивается и переваривается. При легком токсикозе от молока может тошнить. К народным средствам от изжоги во время беременности относятся травяные чаи. Можно взять в одинаковых пропорциях зверобой, ромашку, и немного донника. Заварить кипятком и настаивать в течении нескольких минут. Такой напиток можно пить 2–3 раза в день. Хорошо помогает отвар семян льна и подорожника. В народной медицине их используют в качестве хороших обволакивающих средств. Один существенный минус — неприятный вкус, а беременным женщинам очень сложно угодить. Поэтому пробуем лечиться с большой осторожностью.

Что не рекомендуется принимать беременным


Не все известные народные рецепты подходят беременным. Многие из них лучше пробовать осторожно — никогда не знаешь, как поведет себя организм беременной женщины. Но есть особая группа рецептов, к помощи которых лучше не прибегать.


    Травяные чаи с использованием мяты. Неправильное соотношение количества листиков растения и воды, и данная трава из разряда успокоительной превращается в стимулирующую. Так, при избытке мяты, чай будет действовать возбуждающе на нервную систему мамы и ребенка. Всем известно такое народное средство от изжоги при беременности как сода. По рецепту ее надо развести в стакане воды и выпить при первых признаках болезни. Изжога действительно проходит, но на очень короткое время. Выделившийся в результате такой химической реакции углекислый газ будет причиной вновь появившегося чувства жжения. К такому минусу еще добавляется и отеки на ногах, при условии постоянного применения данного раствора. Любимый продукт для перекуса беременных — шоколад. Два очевидных минуса: сладкие блюда сами вызывают изжогу, постоянно увеличивающийся вес тоже к ней приведет. Совет по использованию овсяной или гречневой каши в борьбе с изжогой не совсем подходит. Через некоторое время соляная кислота начнет вырабатываться с новой силой, так как в желудок поступил новый непереваренный продукт. Измельченная яичная скорлупа. Тем женщинам, которым не хватает кальция, может и пригодиться. Но лучше не рисковать, так как велика вероятность заразиться сальмонеллезом (острое кишечное заболевание). Рецепты с использованием лука и чеснока не подходят. Так как стимулируют выработку соляной кислоты.

Большинство народных рецептов связано с использованием пищи. Является ли еда лучшим антацидным средством? Да, но не вся. С большой осторожностью необходимо использовать народные средства от изжоги при беременности в домашних условиях. Отдавать предпочтение лучше наиболее простым из них, вроде негазированной минеральной воды или глотка молока. Не доверяйте сомнительным рецептам!



Datalife Engine Demo


Изжога у беременных


автор: anzerg | 24-10-2012, 13:01 | Просмотров: 427


Изжога, как правило, является одним из симптомов, указывающих на наличие других более серьезных заболеваний пищеварительной системы, например рака, язвы, гастрита. Нередко она развивается на нервной почве. Часто изжога возникает при поглощении большого количества слишком горячей, холодной или жирной пищи.


Изжога возникает при проникновении желудочного сока в пищевод. Соляная кислота, содержащаяся в желудочном соке, начинает воздействовать на пищевод, раздражая его. К неблагоприятному результату может привести употребление кофе, алкоголя, а также курение.


При изжоге беременной следует исключить из рациона мясные и рыбные бульоны, так как они слишком тяжелые.


Для того чтобы избежать возникновения изжоги, не стоит употреблять пищевую соду. С ее помощью можно избавиться от неприятных ощущений, но, вступая в реакцию с кислотной средой желудка, она повреждает его стенки, что может вызвать гастрит и даже язву. Лучше всего посоветоваться с врачом, он поможет выбрать средство против изжоги.


Следует избегать жирной пищи, больших порций и продуктов, выделяющих газы при разложении.


Следует есть часто небольшими порциями, тщательно пережевывая пищу.



Средства от изжоги у беременных: диета или лекарства?


Содержание:


Изжога — с ней приходится сталкиваться каждой второй беременной. Чаще всего она появляется после 20-й недели беременности и остается до самого рождения ребенка. Один из факторов риска — количество и качество съедаемой пищи. Поэтому время новогодних праздников с вечеринками на работе и застольем дома вполне может спровоцировать изжогу. Что же делать для того, чтобы предотвратить или облегчить эти ощущения?


Что такое изжога


Изжога — чувство тепла или жжения за грудиной, которое возникает через некоторое время после приема пищи. Чаще всего изжога появляется вечером. Согласно народной примете, она беспокоит будущую маму, когда у малыша растут волосы. На самом деле изжога появляется из-за заброса кислого содержимого желудка в нижние отделы пищевода. Происходит это потому, что во время беременности мышечный сфинктер, расположенный между пищеводом и желудком, расслабляется под действием гормона прогестерона. Другая причина возникновения изжоги — увеличившаяся матка давит на соседние органы: желудок, кишечник. В результате объем желудка уменьшается, и даже обычное количество пищи может приводить к его переполнению и забросу пищи обратно в пищевод.


Без лекарств


В легких случаях изжоги врачи обычно рекомендуют диету и изменение образа жизни. Вот несколько правил, которые помогут вам избежать или уменьшить проявления изжоги:



  • Исключите или уменьшите в своем рационе жирные, жареные блюда и шоколад, так как эти продукты провоцируют дополнительное расслабление сфинктера пищевода.

  • Питайтесь дробно: 5–6 раз в день с интервалами в 1,5–2 часа и небольшими порциями. Ешьте медленно, тщательно пережевывая пищу.

  • Обычно изжога возникает в первые два часа после приема пищи, поэтому постарайтесь не ложиться сразу после еды.

  • Попробуйте спать на кровати с приподнятым головным концом (можно подложить еще одну подушку).


Несмотря на то, что изжога достаточно неприятна для мамы, на малыша она не оказывает никакого негативного влияния. Начните борьбу с изжогой с правильного питания, и, возможно, лекарственные препараты вам не понадобятся.


Домашние средства при изжоге


Можно попробовать использовать и народные средства, важно только, чтобы они были безопасными. Например, при изжоге отлично помогает молоко. всего несколько глотков — и неприятное жжение проходит. Таким же действием обладает грейпфрутовый и морковный сок. Избавиться от изжоги можно и с помощью разных орехов (грецких, фундука, миндаля), но они скорее предотвращают изжогу, нежели устраняют уже появившуюся. Кому-то справиться с изжогой помогают обычные семечки. но здесь, как и с орехами, надо соблюдать меру. Несколько орешков или зерен — это прекрасно, но поедать их килограммами не стоит, они и жира содержат много, и очень калорийны.


Используем осторожно


Будущей маме желательно по возможности не принимать без необходимости спазмолитики (препараты, снимающие спазмы гладких мышц внутренних органов), например, Но-шпу, Папаверин. так как они расслабляют сфинктер пищевода и таким образом способствуют возникновению изжоги. Таким же действием обладают некоторые травы, например мята.


Соду часто используют для избавления от изжоги. Она действительно очень быстро помогает снять неприятное чувство жжения, но в то же время действует непродолжительное время. Кроме того, при взаимодействии соды с желудочным соком образуется углекислота, которая обладает сильным сокогонным действием — в результате вырабатываются новые порции соляной кислоты, и изжога возобновляется. Нужно учитывать, что натрий, который содержится в пищевой соде, всасывается в кишечнике и может привести к появлению отеков. а это совершенно нежелательно для будущих мам.


Безопасные лекарства от изжоги


Во время беременности можно использовать так называемые антацидные препараты. Эти лекарства имеют в своем составе соли магния и алюминия. Они нейтрализуют кислоту, которая входит в состав желудочного сока, образуют защитную пленку на стенке желудка, повышают тонус нижнего сфинктера пищевода. В наше время наиболее часто используют Маалокс, Альмагель, Ренни, Гевискон. Побочным действием некоторых антацидов является возникновение запоров (из-за солей кальция или алюминия), а магний, наоборот, обладает послабляющим эффектом. Поэтому длительно применять эти препараты не стоит. Принимая антациды, надо учитывать, что они могут поглощать другие лекарства. Поэтому между приемом антацидов и других препаратов должно пройти некоторое время.



Народная медицина


Рецепты народной медицины, лечение травами, нетрадиционная медицина, уход за телом и лицом, бабушкины рецепты


Изжога у беременных (рецепты Ужегова)


Изжога может быть одним из проявлений ранних токсикозов беременности.


Народная медицина рекомендует от изжоги следующие средства:


♦ Две столовые ложки сухой травы заварить 300 гр. кипятка. Настоять один час, процедить. Принимать по 1/3—1/2 стакана 2—3 раза в день.


♦ Мятные капли с водой (5—10 капель на 100 г воды).


♦ Сухой горох, размоченный в воде (но не вареный), снимает приступ изжоги.


♦ Гречневая каша натощак.








style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">

четверг, 24 октября 2019 г.

Изделия из песочного теста рецепты фото





Песочное тесто: классический рецепт с фото


March 15, 2016


Иногда хочется полакомиться какой-нибудь выпечкой. И чем она удачнее, тем больше чувство удовлетворения. У каждого из нас есть любимое лакомство, основу которого составляет песочное тесто. Классический рецепт его умелая хозяйка может дополнить своими любимыми ингредиентами, что позволит создать индивидуальный кулинарный шедевр.


Песочное тесто


Это полуфабрикат, который используется и при приготовлении мучных изделий и в промышленных масштабах, и в домашних условиях. Получается оно при смешивании разных ингредиентов и является основой многих рецептов, поэтому от него во многом зависит, насколько вкусным будет готовое блюдо. При этом надо знать, какое тесто для какой цели готовится и как правильно его замесить.


Тесто можно приготовить по двум разным технологиям:



  • дрожжевое;

  • бездрожжевое.


При изготовлении по первой технологии в качестве разрыхлителя используются дрожжи. Здесь возможны два способа: опарный (сначала замешивается закваска, а потом само тесто) и безопарный (тесто используется сразу после замеса).


Бездрожжевое тесто делится на бисквитное, песочное и слоёное. Каждое из них готовится по своей технологии и существенно отличается вкусовыми качествами.


Песочное тесто, классический рецепт которого основан на соблюдении соотношения 3:2:1 (мука/масло/сахар), идёт на выпекание печенья и пирогов, также встречается в некоторых рецептах пирожных и тортов.


Классическое песочное тесто


Очень вкусным и нежным получается правильное песочное тесто. Классический рецепт предполагает несколько вариантов:



  • мука, масло, сахар, вода, яичный желток;

  • мука, масло, сахар, вода;

  • мука, масло, сахар, яйца, сода, ванилин;

  • мука, масло, сметана, сахар, сода, разрыхлитель.


Готовится такое тесто легко и быстро, получается очень нежным и рассыпчатым.


Тесто песочное, классический рецепт которого обязательно включает масло, замешивается несколькими способами. Это зависит от того, в какой консистенции находится масло. Замороженное трётся на тёрке, твёрдое масло из холодильника нарезается ножом на кубики, размягчённое кладётся в муку и перемешивается с ней миксером, растоплённое выливается и также перемешивается. Если надо получить постное песочное тесто, то сливочное масло заменяется на растительное.


Тесто для печенья


Свежеприготовленное домашнее песочное печенье обладает неповторимым вкусом и нежным ароматом. Это тот случай, когда самое простое является самым лучшим. Такое печенье, предназначенное для воскресного обеда, пожалуй, будет дольше готовиться, чем красоваться на обеденном столе.


Классический рецепт песочного теста для печенья не содержит никаких изысков, лишних ингредиентов. Такое печенье хорошо тем, что подаётся оно тёплым, иногда ещё горячим, как говорится, с пылу с жару. В этом-то его прелесть и состоит. Особую привлекательность таким печенькам придаёт и их форма: можно вырезать зверюшек, цветочки и звёздочки.


При желании перед выпеканием в массу можно добавить изюм, какао-порошок, орехи.


Тесто для пирога


Классический рецепт песочного теста для пирога позволяет хорошо удерживать влагу, которая выделяется из плодов при выпекании. При этом пирог остаётся снаружи хрустящим, а чтобы он не потёк, в начинку надо положить немного крахмала.


Минимальная версия такого теста выглядит так. В качестве ингредиентов возьмём:



  • 235 г муки;

  • 115 г сливочного масла;

  • 115 мл воды.


Приготовление:



  1. Все продукты и инвентарь положим на десять минут в холодильник.

  2. Ножом нарежем масло на маленькие кубики и потом порубим его с мукой.

  3. В мелкую масляную крошку добавляем ледяную воду и собираем тесто в ком.

  4. Обернув плёнкой, отправляем тесто в холодильник на полчаса.

  5. Выкладываем на стол, раскатываем, добавляем начинку и отправляем в духовку.


Если всё сделать по такой технологии, тесто получится хрустящим и не будет образовывать пузыри при выпекании.


Пирог можно оформить открытым и закрытым, на противне и в форме. В качестве начинки для такого пирога можно взять клубнику, вишню, лесные ягоды, яблоки. Начинку можно просто посыпать сахаром, а можно ягоды или фрукты залить желатином, растворённым в йогурте. Такое лакомство по достоинству оценят все.


Прекрасный десерт


Красивую румяную корочку образует при выпекании классическое песочное тесто. Рецепт с фото готового изделия – яркий тому пример.


Изготовленное по предыдущему рецепту тесто очень удачно подойдёт для пирога с ягодами. Единственное, что можно добавить к ингредиентам, – это сахарный песок. Кроме сладости, он ещё образует приятную ароматную корочку, которая придаст готовому изделию красивый внешний вид.


Такой пирог будет прекрасным десертом, он очень хорошо сочетается с молоком, соком, компотом. Восторженная похвала близких будет наградой за старания в приготовлении пирога.


Разные изделия из песочного теста


В последнее время очень популярны стали изделия из песочного теста, потому что готовятся они просто, а вкус у них домашний.


Сделанное правильно тесто имеет рассыпчатую структуру и сладковатый вкус. Из него можно приготовить закрытые и открытые пироги, пирожные, торты, рогалики, тарталетки. Они украсят праздничный стол, подойдут и для скромного вечернего чаепития.


Замечательное песочное тесто, классический рецепт которого дополнен кефиром, пойдёт на рогалики с джемом. Кефир делает тесто очень эластичным, что позволяет скрутить рогалик, наполненный ароматной начинкой.


Тесто песочное, классический рецепт которого позволяет раскатать его очень тонко, будет прекрасной основой для ватрушки с творогом. Эту выпечку очень любят дети, потому что у неё очень нежный сливочный вкус.



Сливовый пирог из песочного теста (фото рецепт)


Добрый день посетители и читатели блога в сегодняшней статье я хочу поделиться с вами рецептом сливового пирога из песочного теста. Сочетание кислой сливы и сладкой посыпки из песочного теста делает его вкус неповторимым.


Для такого рецепта можно выбирать сливу любого цвета. Сливы должны быть упругими и круглой формы.


Чтобы песочное тесто получилось рассыпчатым его стоит вымешивать как можно быстрее, а лучше всего использовать кухонный комбайн.


Но на самом деле это очень простой рецепт для приготовления такого пирога со сливами вам понадобиться минимум ингредиентов и времени.


Фото рецепт сливового пирога из песочного теста


Все ингредиенты рассчитаны на выпекание пирога в небольшой форме диаметром 20 см.



изделия из песочного теста рецепты с фото


Первое блюдо:


куриное филе ( только грудка) – одна штука


по вкусу соль,


на вкус перец


для приготовления начинки:


творог (только нежирный) – граммов семьдесят-пятьдесят,


для приготовления соуса:


свежие шампиньоны – граммов двести,


одна головка лука репчатого,


сыр твердых сортов – граммов тридцать-пятьдесят,


куриное яйцо для смазывания – одна штука,


на ваш вкус соль,


на ваш вкус перец,


пергаментная пищевая бумага


Третье блюдо:


Две штуки куриных грудок ,


Один средний баклажан,


сыр "Моцарелла" – граммов сто-сто пятьдесят (можно заменить моцареллу любым другим твердым и легкоплавким сыром),


растительное или оливковое масло плюс небольшое количество сливочного масла – нужно для жарки,


свежая зелень базилика (по вашему желанию),


по вкусу соль,


молотый черный перец


для приготовления томатного соуса


томаты – шестьсот-пятьсот пятьдесят граммов (или четырехсот граммовая банка томатов, приготовленных в собственном соку),


одна головка лука репчатого,


три-четыре зубчика чеснока,


свежий или же сушеный тимьян (его использовать не обязательно),


сахар (только в песке) - 1 чайная ложка (или на свой вкус),


Уверены, что подборка рецептов по теме изделия из песочного теста рецепты с фото - по сути именно то, что Вы желали отыскать. Заходите почаще!



Песочное тесто


Описание рецепта:


Песочное тесто обычно замешивают из муки, сливочного масла (маргарина), сахара без использования соды или разрыхлителя. Классический рецепт: 1 часть сахара, 2 части сливочного масла и 3 части муки. Но в рецептах встречаются разные варианты с добавлением воды, яиц, разрыхлителя и других ингредиентов.


Из песочного теста пекут пирожные, печенье, торты и тарты, пироги. Для пая, киша, тарталеток и пирогов делают песочное тесто без добавления сахара. Не знаете, что приготовить с песочным тестом? Поищите рецепт здесь !


Комментарии к рецепту “Песочное тесто”:








style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">

четверг, 17 октября 2019 г.

Изготовлению продукции из лососей рецептура заливок





Ароматизация масла


Ароматизацию масла проводят в соответствии с технологичес­кой инструкцией № 2 (п. 2.3.2.). Вторично масло не нагревают.


При ароматизации масла допускается:


ароматизация масла углекислотными экстрактами одноименных пряностей;


ПРЕСЕРВЫ ИЗ ЛОЛОСЕВЫХ И СИГОВЫХ РЫБ


Для приготовления рыбных пресервов используют лососевые рыбы следующих наименований: горбушу, кету, кижуч, лосось балтийский, нерку, семгу, сиг, форель радужную, чавычу.


Пресервы специального посола изготовляют из рыбы-сырца, охлажденной или мороженой рыбы; пресервы из радужной форели, сига>, семги — только из сырца и охлажденного полуфабриката» Пресервы в масле и в различных соусах—из слабосоленого полуфабриката, приготовленного из рыбы-сырца, охлажденной и мороженой рыбы.


Рыба должна, быть не ниже I сорта и соответствовать требова­ниям действующих стандартов или технических условий. Допуска­ется использование рыбы с механическими повреждениями и уку­сами, но по всем другим показателям соответствующей I сорту.


6.2. Схема технологического процесса


Пресервы из лососевых и сиговых рыб готовят по следующей технологической схеме: размораживание, мойка, разделывание, мойка, посол (филе радужной форели, лосося балтийского и сига), порционирование, подготовка материалов, приготовление соуса (заливки), подготовка тары, фасование, заливка, контроль банок перед закатыванием, закатывание, мойка, контроль после закатывания, протирка, этикетирование, упаковывание, складирование, созревание и хранение пресервов.


6.3. Описание технологического процесса


Размораживание, мойку, подготовку материалов и тары, закатывание и товарное оформление пресервов проводят в соответствии с технологическими инструкциями. № 1—5. Радужную форель и сига перед разделыванием очищают от слизи солью и протирают чистыми салфетками.


6.3.1. Разделывание


Рыбу разделывают на филе. С филе снимают кожу и аккурат­но удаляют реберные кости, плавники и пленки, не допуская раз­рыхления мяса. Радужную форель, балтийский лосось и сига раз­делывают на тушку, внутреннюю полость очищают от крови, пле­нок, промывают водой, вытирают чистыми салфетками, разрезают вдоль позвоночника ровным гладким срезом на две продольные половинки и осторожно срезают позвоночную кость. Допускается при обработке радужной форели, балтийского лосося и сига удалять кожу при порционировании. Радужную форель массой одного эк­земпляра менее 0,5 кг допускается направлять на посол в виде ту­шек.


Для изготовления пресервов «Лосось дальневосточный кусочки в масле» используют нестандартные по размеру брюшные, прихвостовые и другие кусочки соленых дальневосточных лососевых рыб, отсортированные при производстве пресервов и соленой продукции, нарезанной на ломтики.


6.3.2. Посол радужной форели, сига и балтийского лосося (для пресервов в масле)


Филе и тушки пересыпают с обеих сторон смесью соли и сахара (табл. 153); филе складывают попарно кожной стороной наружу в посольную емкость. На дно посольной емкости насыпают тонкий слой посольной смеси и укладывают филе и тушки рыб ровными рядами несколько наклонно 1. брюшной частью вверх. Сверху рыбы насыпают оставшуюся часть посольной смеси. Массовая доля соли в мясе соленого полуфабриката должна быть 5,0—7,5%, для сига — 4,1—6,0%. Продолжительность посола 3—7 сут. при температуре не более 10°С.


6.3.3. Порционирование


Посоленную тушку радужной форели предварительно разделы­вают на филе.


У филе удаляют реберные кости, а также кости около плавников и режут поперек наклонным срезом на ломтики толщиной: для ло­сосевых рыб—от 2 до 4 мм; для остальных рыб — от 3 до 5 мм или поперек на кусочки шириной, равной высоте банки, но не более 3 см. Нестандартные по размеру кусочки (брюшные, прихвостовые и другие) дальневосточных рыб режут на кусочки шириной и длиной от 10 до 20 мм.


6.3.4. Фасование


Филе-ломтики укладывают в банки плашмя взаимно перекрещивающимися рядами аккуратно и однообразно, филе-ломтики форели могут быть уложены с легким наклоном, дальневосточные лососи — плашмя поперечным срезом к корпусу банки с легким наклоном в один или два ряда. Филе-кусочки укладывают поперечным срезом к донышку банки в один или два ряда внешней стороной к корпусу банки.


При изготовлении пресервов специального посола при укладывании в банки филе-ломтики пересыпают посольной смесью.


6.3.5. Заливка


Банки, наполненные рыбой, заливают маслом, заливкой или соусом. Для заливки применяют масла оливковое и рафинированное подсолнечное.


При изготовлении пресервов из радужной форели в натуральном тузлуке допускается взамен натурального тузлука использовать раствор поваренной соли массовой долей соли не более 10%, сахара и бензойноюислого натрия. Масса раствора должна составлять не более 50%массы тузлука. Указанные компоненты согласно рецептуре, растворяют в кипяченой воде, фильтруют и охлаждают.


6.3.6. Приготовление специальных смесей, заливок, соусов


6.3.6Л. Приготовление специальной посольной смеси


Рецептуры посольной смеси на 1000 учетных банок, кг (табл. 154);



Паштет-рулет из лосося и голубого сыра


Воду посолить, добавить лук, перец, стебли укропа и поставить лосося вариться.


Когда лосось готов, вытащить из бульона и остудить. Снять кожу, я сняла темную массу по спине, вытащить кости и размять вилкой. Можно массу проблендерить до более однородного состояния, но мне хотелось, чтобы структура рыбных волокон осталась. Разминая, добавить где-то мл 50 бульона.


К рыбной массе добавить 150 гр сметаны, томатный соус, 50 гр майонеза, эстрагон, измельченный укроп и сок лимона. Все тщательно перемешать.



Этот рецепт будет удалён и его будет невозможно восстановить.



  • Где полезнее бегать — в парке или в спортзале?

  • Энергетики наоборот — напитки для расслабления

  • Рисоварка для диеты: помощница или пятое колесо в телеге?

  • Как сохранить фигуру во время беременности

  • Кожа после похудения

  • Ещё »



  • Марафон «Рельеф 111»


Фото-рецепт: Крокеты из лосося под укропным соусом


В блендере смешать нежирную сметану, очищенный и нарезанный огурец, зеленый лук, измельченный укроп и соль.


Оставить часть укропного соуса для готовых крокетов. В посуду для запекания положить филе лосося, залить на 2/3 соусом, поставить в разогретую духовку, запекать до готовности 15-20 минут.


Готовое филе порубить, добавить яйцо, нарезанный зеленый лук, измельченные пшеничные сухари, заправить лимонным соком. Тщательно вымесить. Если рыбный фарш получается сухой, то можно добавить соус, в котором запекался лосось.


Из фарша сформировать крокеты (размером с грецкий орех), выложить их на смазанный противень и запекать до золотистого цвета в течение 15 минут.


Готовые лососевые крокеты выложить на тарелку, подавать с укропным соусом.








style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">

пятница, 11 октября 2019 г.

Изготовление рецепт аптека





аптека изготовление по рецепту


Аптека №192 с рецептурно.


Аптеки - изготовление лекарств по.


Биография джимми оливера Единая справочная служба по всем аптекам Москвы, подробная информация о наличии лекарств.


Единая справочная служба по всем аптекам Москвы, подробная информация о наличии лекарств. Изготовление лекарств по рецепту. зы гомеопат. аптека находится в марьино.


Изготовление лекарств по рецепту.


Где осуществляется изготовление лекарств по рецепту. В наше время быстрыми темпами.


Аптеки Санкт-Петербурга Мамин.



Организация аптечного изготовления лекарственных препаратов


Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже


Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.


Подобные документы


Должностные обязанности провизора аналитика. Анализ лекарств, изготавливаемых в аптеках по рецептам (на примере глазных капель). Алгоритм внутриаптечного контроля различных лекарственных форм. Требования к условиям хранения взрыво - и огнеопасных веществ.


История развития технологии лекарственных форм и аптечного дела в России. Роль лекарств в лечении заболеваний. Правильный прием лекарственных препаратов. Способ применения и дозы. Профилактика болезней с использованием медикаментов, рекомендации врача.


Медикаменты с ограниченным периодом хранения заводского и аптечного производства. Списание лекарственных препаратов с истекшим сроком годности и документальное оформление ликвидации. Требования к устройству и эксплуатации помещений хранения лекарств.


Требования к изготовлению стерильных лекарственных форм. Операции герметичной укупорки в процессе производства лекарственных препаратов. Варианты и формы упаковки. Требования, зависящие от типа препарата, конструкции упаковки и технологии изготовления.


Развитие и закрепление практических навыков по изготовлению и оценке качества лекарственных препаратов на основании теоретических положений о свойствах лекарственных и вспомогательных веществ и в соответствии с требованиями нормативной документации.


Требования, предъявляемые к оформлению аптеки. Организация хранения в аптечной организации. Ресурсный центр по подготовке специалистов–фармацевтов в Приволжском федеральном округе. Анализ соответствия аптеки "Ладушка" требованиям к внешнему виду аптеки.


Помещение и условия хранения фармацевтической продукции. Особенности контроля качества лекарственных средств, правила Good Storage Practice. Обеспечение качества лекарственных препаратов и средств в аптечных организациях, их выборочный контроль.


Изучение возможных методов стабилизации лекарственных форм экстемпорального изготовления (суспензий, эмульсий), правил и целесообразности их применения в условиях аптеки. Стабилизация инъекционных растворов. Требования, предъявляемые к консервантам.


Назначение, устройство, принцип работы аквадистиллятора. Обработка и мытье аптечной посуды. Виды весов и правила взвешивания. Развеска, упаковка и оформление порошков, жидких лекарств и мазей. Асептические условия изготовления лекарственных препаратов.



Изготовление мазей в аптеке


Изготовлению мазей предшествуют:


• фармацевтическая экспертиза прописи поступившего в аптеку рецепта или требования;


• выбор оптимального варианта технологии с учетом физикохимических свойств лекарственных и вспомогательных веществ;


• предварительные расчеты.


Фармацевтическая экспертиза прописи рецепта.


Экспертиза заключается в проверке:


• стандартности состава мази;


• совместимости ингредиентов в нестандартной прописи мази;


• соответствия выписанной в прописи массы наркотического вещества норме единовременного отпуска по одному рецепту.


Проверка стандартности состава мази. Если в рецепте указана пропись стандартной мази, то ее изготавливают в соответствии с нормативным документом. Если в рецепте не указана основа, то для официнальных мазей используется основа, приведенная в фармакопейных статьях, мануальных прописях, приказах Минздрава России.


Rp. Unguenti camphorati 20,0


D. S. Для смазывания голени.


Пропись мази камфорной имеется в ГФ-ІХ (ст. 721), ее состав:


М= 100,0 г


В паспорте письменного контроля будут указаны массы всех ингредиентов в пересчете на 20,0 г.


Для нестандартных мазей, в соответствии с указанием ГФ, основу подбирают с учетом совместимости компонентов. Наиболее совместимым с большинством лекарственных веществ является вазелин.


Для глазных мазей ГФ рекомендует использовать дифильную абсорбционную основу — вазелин и ланолин безводный в соотношении 9:1. Эта же основа может быть использована в мазях для носа.


Для мазей с антибиотиками применяют абсорбционную основу — вазелин и ланолин безводный в соотношении 6 :4.


Если мазь не является официальной (стандартной) и в рецепте не указана концентрация мази, то в случае веществ общего списка (несильнодействующих) мазь изготавливают в 10%-ной концентрации.


Пример 47.


Rp. Unguenti Acidi salicylic! 10,0 Zinci oxydi 0,5 Misce, fiat unguentum.


D. S. Мазь для стопы.


В данном случае изготавливают 10%-ную мазь на вазелиновой основе. Концентрация веществ списков А и Б должна быть обязательно указана в прописи рецепта.


Проверка совместимости ингредиентов в нестандартной прописи мази. Несовместимость в мазях может проявляться двояко:


1) между основой и лекарственными веществами;


2) между лекарственными веществами.


Наиболее часты в нестандартных (неофицинальных) мазях:


• превышение предела растворимости лекарственных веществ в основе;


• несмешиваемость компонентов мази (например, димексид не смешивается с бальзамом Шостаковского, ограниченно смеши - вается с дегтем, ихтиолом, силиконовые жидкости не смешивается с минеральными и растительными маслами и др.);



В аптеку поступил рецепт на изготовление лекарственной формы.


1. Проведите фармацевтическую экспертизу прописи рецепта.


Rp. Codeini 0,015


Phenobarbitali 0,1


Papaverini hydrochloridi 0,04


Phenacetini


Analgini ana 0,25


Misce fiat pulvis


Da tales doses № 10


Signa. Пo 1 порошку 2раза в день.


2. Поясните, как должен быть оформлен отпуск данного лекарственного средства в случае его выписки инкурабельному онкобольному.


3. Укажите, первичные документы по учету оборота по амбулаторной рецептуре.


4. Выберите вещество для операции предварительного диспергирования с целью уменьшения потери веществ в ступке. Выбор обоснуйте, выполнив соответствующие расчеты. Учитывая, что все ве­щества измельчаются в одной ступке, коэффициент рабочей поверхности можно не учитывать. Проведите оценку качества препарата на стадиях изготовления, изготовленной лекарственной формы и контроль при отпуске. Значение абсолютной потери (мг) при диспергировании в ступке № 1: кодеин - 7, фенобарбитал - 18, папаверина гид­рохлорид - 10, фенацетин - 19, анальгин -22.


Для получения лекарственных препаратов часто используется высушенное растительное сырье.


1. Обоснуйте возможные методы сушки, измельчения и клас­сификации лекарственного растительного сырья на фарма­цевтических производствах. Объясните принципы работы оборудования.


В условиях биотехнологического производства лекарственных средств:


Укажите отличия получения вакцины по Пастеру от способа получения вакцины по Дженнеру.








style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">

вторник, 1 октября 2019 г.

Извлечь рецепты из энциклопедии народной медицины





Большая энциклопедия народной медицины.


М. 2006. — 1088 с.


«Большая энциклопедия народной медицины» - это максимально полное собрание рецептов народной медицины, целебных средств, которые успешно используются на протяжении многих веков и помогают справиться с болезнями, избежав осложнений и побочных эффектов. В народной медицине используется практически все, что дает нам природа, это обеспечивает доступность народных средств лечения, легкость их приготовления, безопасность в применении.


Книги, из которых составлена «Большая энциклопедия народной медицины», выдержали не одно переиздание и пользуются неизменным спросом даже при огромном количестве лекарственных средств, используемых официальной медициной. Сегодня уже и профессиональные медики широко используют природные целебные средства, особенно в тех случаях, когда требуется особая осторожность при назначении лечения, например, в педиатрии, а также для терапии женщин во время беременности и во многих других ситуациях, поскольку народные методы исцеления позволяют эффективно справиться с недугом, не нанося вреда организму.


Универсальность и уникальное по объему собрание рецептов народной медицины и знахарских средств сделает «Большую энциклопедию народной медицины» книгой, необходимой в любом доме.



Энциклопедия народной медицины - Мазнев Н.


Название: Энциклопедия народной медицины.


Автор: Мазнев Н.


Для тех, кто решил заняться собой, сохранением и укреплением здоровья, кто желает жить полноценной жизнью, не боясь недомоганий, болезней и старости, эта книга будет хорошим другом и попутчиком на всю жизнь.


Энциклопедия народной медицины — объемный труд, выдержавший уже не одно издание и неизменно пользующийся спросом у читателей.


Автор собрал и систематизировал более 2000 рецептов народной медицины по профилактике и лечению многих распространенных заболеваний и недугов. В книге подробно описываются методики применения народных лекарственных средств.


«Энциклопедия народной медицины» является объемным трудом, выдержавшим уже не одно издание и неизменно пользующимся спросом у читателей, так как представляет собой собрание народных рецептов по профилактике и лечению многих распространенных заболеваний, трудно поддающихся лечению обычными, ставшими привычными для многих из нас методами, предлагаемыми традиционной медициной. Автором даны не только общие сведения о лекарственных средствах и принципах излечения, которые можно встретить сейчас во многих изданиях, но и подробное описание самих методик их применения. При этом все сведения систематизированы и предлагаются в удобной для читателя форме. В результате этого книга представляет интерес не только как справочник, но и как практическое руководство по применению тех или иных народных методов лечения и оздоровления.


Здоровье тела невозможно без здоровья души человека. Ведь, как правило, не все беды приходят со стороны. Многие недуги как раз кроются именно в нас самих, в наших мыслях, поведении, поступках по отношению к себе и к окружающим нас людям. Н. И. Мазнев делится с читателями своими размышлениями об основных состояниях человека, его жизненных позициях, предлагая свой подход к лечению души. Автор знакомит читателя с понятием жизненной энергии, ее накоплением и сохранением, задумывается о происхождении, роли и сущности идеологий и религий и их воздействии на человеческую психику. Умением управлять своей жизненной энергией и поддерживать ее на том или ином уровне объясняется многое в жизни человека: его характер, поведение, умение справляться с различными жизненными ситуациями и, в том числе, поддерживать свое здоровье. К сожалению, до наших дней многие рецепты поддержания жизненной энергии не сохранились, они забыты или используются только ограниченным числом людей. В связи с этим книга «Энциклопедия народной медицины», включающая в себя описание некоторых из них и рассказывающая об этой системе оздоровления, представляет несомненный интерес и позволит читателям внимательнее отнестись к своему здоровью и его сохранению.


ПРЕДИСЛОВИЕ


УСЛОВИЯ СОХРАНЕНИЯ ЗДОРОВЬЯ. СОХРАНЕНИЕ И НАКОПЛЕНИЕ ЖИЗНЕННЫХ СИЛ



Отзыв: Книга "Большая энциклопедия народной медицины" - издательство Эксмо - Большая энциклопедия народной медицины-это максимально полное собрание рецептов народной медицины


Достоинства:


Можно найти ответы на все вопросы связанные с нашим здоровьем


Недостатки:


Большая энциклопедия народной медицины содержит много полезной информации. Книга изложена простым и доступным для каждого читателя языком.


Наверное нет на земле человека, который был бы на 100% здоров.


Каждый из нас сталкивается с различными проблемами со здоровьем начиная от ушибов, синяков, порезов и кончая тяжелыми, порой не излечимыми недугами. Какая бы беда нас не постигла не стоит опускать руки, за свою жизнь и здоровье следует бороться. И в этом нам может помочь Большая энциклопедия народной медицины" издательство "ЭКСМО". Книга очень большая, пухлая, содержит 1086 страниц.


В большой энциклопедии народной медицины описано много рецептов, целебных средств, которые успешно использовались на практике и помогли многим людям справиться с болезнями, избежав осложнений и побочных эффектов.


У моей внучки очень часто болело ухо, боли были такие сильные, что она хрипла от крика, до оказания помощи врачами. Мы много раз лежали в больнице, но болезнь периодически возвращалась вновь и вновь.


Не зная как ей помочь, я стала покупать книги с народными рецептами. Благодаря моей внучки я приобрела и данную энциклопедию. Из энциклопедии мы узнали, что жгутики из листьев герани помогают при болях в ушах. Стали делать компрессы из свеклы и меда: натереть на терке свеклу, немного отжать и смешать с медом в соотношении 5:1. Положить в марлевый мешочек и использовать для компресса за ушами. Сверху накрыть пергаментной бумагой, слоем ваты и положить повязку. Выдержать всю ночь. Такую процедуру мы делали раз 5-6. Постепенно внучка окрепла и отит перестал ее мучать.


В народной медицине используется практически все растения, которые дает нам природа.


В книге описаны очень ценные народные методы лечения различных заболеваний:


- дыхательных путей, пищеварительной системы, мочеполовой системы, сердечно-сосудистой системы, опорно-двигательного аппарата, венерические заболевания, эндокринной системы, кожи, ушей, зрения, зубов и полости рта и т. д.


Также рассказывается о здоровье женщин, мужчин, детей, о более распространенных заболеваниях и методах их лечения.


Время использования: 5 лет



Энциклопедия народной медицины. Золотая коллекция народных рецептов


Людмила Михайлова


Энциклопедия народной медицины. Золотая коллекция народных рецептов

От составителя


Природа – это среда обитания человека. Человек неотделим от природы, как и она от человека. Жизнь человека теснейшим образом связана с растительным и животным миром. Время идет, и человек все больше убеждается, что в самой природе находится решение многих вопросов, связанных не только с возникновением отдельных заболеваний, но и с избавлением от них. Широко применяемые человечеством растительные и животные лекарственные препараты – убедительное доказательство того, что в природе надо искать возможности избавления от недугов. Наблюдая за животным миром, первобытные люди научились отбирать не только наиболее вкусные и питательные растения, но и отмечали среди них те, которые помогали избавиться от той или иной хвори. Великий Гиппократ говорил: «Медицина есть искусство подражать природе». Веками лекарственные растения, плодовые и овощные культуры использовались в практической медицине всех стран. Любая пища – лекарство. Благодаря накопленному тысячелетиями опыту человечество отбросило все сомнительное, вредное, ненужное и сохранило в своей жизни все необходимое и полезное. Жизнь человека тесно связана с окружающей средой, и в самых критических ситуациях он ищет помощи от природы. Если у нас заболела голова или горло, мучает приступ кашля, поднялась температура, нелады с кишечником, мы в первую очередь прибегаем к дарам природы. Пьем чай с лимоном при температуре, чай с малиной при простуде, жуем заварку черного чая, завариваем кору граната при поносе. Все эти легкие средства помогают иногда временно, так как зачастую это признаки серьезного заболевания. Но в наступивший период облегчения мы можем спокойно обратиться к врачу. Там, где защитные силы организма способны сами справиться с начинающимся недугом, полезными могут оказаться растения, обладающие потогонным, жаропонижающим, тонизирующим, отхаркивающим, мочегонным, сокогонным или антитоксическим действиями. Например, перед сном вам пришлось поесть тяжелую пищу (сырокопченую колбасу, жареное мясо и т. д.). А утром – чувство тяжести или боль в области желудка, отсутствие аппетита. В таких случаях достаточно перед завтраком выпить чай, заваренный семенами укропа, или зеленый чай с укропом. Снять состояние слабости и общего недомогания (усталость, расстройство желудка, горло саднит, лихорадит) иногда помогает травяной чай или крепко заваренный черный чай с фруктовым соком, сиропом, вареньем из садовых и дикорастущих плодов и ягод. При плохом самочувствии, когда причина неясна, помогает лимон с медом. Древняя традиционная медицина основывалась на главном принципе – ближе к природе! Древние медики в качестве лекарственных средств широко использовали лечебные свойства фруктов, овощей, растений.


В излишестве все бывает вредно. Любые фрукты, овощи, зелень в большом количестве могут оказать отрицательное влияние на организм человека. Необходимо помнить, что имеет значение не только доза продукта, но и время приема.


Например, употребление большого количества груш, яблок, абрикосов, винограда, огурцов до еды у многих людей вызывает расстройство желудка. Груша и дыня считаются тяжелой пищей, и смешивать их с другой едой не следует. Кушать их лучше отдельно и не натощак. А яблоко полезно съесть натощак и на ночь. Даже здорового человека может замучить тяжелая кишечная колика после приема большого количества фруктов и овощей. Чрезмерное употребление граната, хурмы, ягод черники может привести к запорам. Если перед сном употребить большое количество крепко заваренного чая или кофе, а также лука и чеснока, заснуть будет очень сложно. Каждый должен знать, какие фрукты и овощи, и в каком количестве хорошо усваивает его организм, какие продукты его организм не переносит. Соблюдение этих простых правил сохранит вам здоровье и подарит долголетие. Вы должны досконально изучить свое здоровье, знать свои болезни и помнить о них при употреблении растительной и животной пищи. Есть болезни, при которых показаны одни лекарственные средства и абсолютно противопоказаны другие. Например, больным гиперацидным гастритом противопоказаны лимоны, душица, перец, тмин, то есть то, что полезно при гипацидном гастрите. Больным геморроем, а также при острых и хронических гепатитах противопоказаны черный и красный перец, горький лук, чеснок и горчица. гипотоникам нельзя принимать кориандр, укроп (особенно его семена), высшие сорта зеленого чая. Людям, перенесшим инфаркт, а также при тромбозах и тромбофлебитах противопоказаны райхон (базилик обыкновенный), кориандр (кинза), дудник, так как они повышают свертываемость крови.


Опыт применения растений в качестве целебных средств накапливался веками и привел к зарождению народной медицины. В ней имеется много полезных и рациональных способов лечения не только растениями. Использование пчелиного яда для лечения различных заболеваний насчитывает тысячелетия. Апитерапию использовали для уменьшения болей и воспалительных явлений в суставах и мышцах, при невралгии, ишиасе, бронхиальной астме, гипертонической болезни, при вялозаживающих ранах и язвах, тромбофлебите и т. д. Мед обладает отхаркивающим и болеутоляющим действием. Если запивать мед теплой водой, он улучшит сон, снизит кислотность желудочного сока, холодной – усилит секрецию и моторику желудка, горячей – потогонное средство. Медом в смеси с пищевыми продуктами и лекарственными травами лечат язвенную болезнь желудка, гипертоническую болезнь, ишемическую болезнь сердца, заболевания печени и почек, простудные заболевания и т. д. Прополис регенерирует ткани, влияет на иммунологические процессы, обладает противовоспалительным действием. Его применяют при ожогах, остеохондрозе, отитах, кожных заболеваниях и т. д. Цветочная пыльца применялась у больных гастритами, колитами, гепатитами, хроническими нефритами и ишемической болезнью сердца. Маточное молочко стимулирует двигательную активность, предотвращает старение организма, понижает артериальное давление, уровень сахара в крови, холестерина и т. д. Пчелиным воском лечат больные суставы, парадонтоз. Издавна в народной медицине применялся муравьиный спирт для лечения суставов и невралгий. Он обладает болеутоляющим и противовоспалительным свойством, снижает артериальное давление. Из порошка крупных черных муравьев-древоточцев делали мазь на рыбьем жире для растирания болезненных участков тела.


Медицинские пиявки уже три тысячелетия широко применяются в медицинской практике для кровопускания при заболеваниях сосудов, тромбофлебите, гипертонической болезни, для восстановления кровообращения после хирургического вмешательства, при пластических операциях, а также в случае приживления утраченных органов. В народе широко использовались продукты жизнедеятельности животных. Например, желчь всевозможных животных. Компрессами из желчи лечат острые и хронические заболевания суставов, радикулиты как обезболивающее, противовоспалительное и рассасывающее средство. Применение мочи с лечебной целью известно с глубокой древности в народной медицине и ветеринарии у многих народов. Моча использовалась как средство для лечения ранений, экзем, ожогов, рожи, алкоголизма и других заболеваний. Жир медведей и сусликов, добытых осенью, оказывает заживляющий эффект при смазывании ран. Барсучий жир применяли внутрь с горячим молоком при воспалении легких, астме, туберкулезе; наружно использовали в виде растирания и компрессов при простуде и ревматизме. Он использовался как ранозаживляющее средство. При легочных заболеваниях применяли также медвежий, собачий и волчий жир. Раны и глубокие порезы в народе лечили мазью, приготовленной путем варки смолы ели в медвежьем жире. В народной медицине стран Восточной Азии неокостеневшие рога (панты) пятнистого оленя используются более двух тысяч лет. Как в чистом виде, так и в сочетании с другими лечебными средствами их широко применяли при анемии, истощении, общем ослаблении организма после инфекционных заболеваний, недостаточности сердечно-сосудистой системы, медленном заживлении ран, для восстановления функции половых органов.


Мумие как лекарственное средство известно в восточной медицине более трех тысяч лет. Мумие – прекрасный бальзам при заболеваниях кровеносной системы, мигрени, параличе лицевого нерва, заболеваниях сердечно-сосудистой системы, желудочно-кишечного тракта, переломах и других болезнях.


Человечество лечит себя на протяжении почти пяти тысяч лет голодом. Этот метод лечения считают «королевским» путем исцеления от различных телесных и душевных переживаний. К лечению голодом прибегали многие мыслители древности, философы, простолюдины и служители церкви. Известно, что в период постов, обусловленных культом различных религий, многие больные избавлялись от своих недугов. Во время голода из организма с водой уходят яды, шлаки и лишние соли. Очищаются не только печень, почки, но и суставы. Временное воздержание от пищи вызывает повышение жизненного тонуса, улучшение общего самочувствия, обострение памяти, внимания и зрения, нормализацию кровяного давления, урежение пульса, снятие боли, гипоксии и аритмии, улучшение половой деятельности.


Человечество научилось лечить себя и металлами, например, золотом и серебром. Золото действительно считается накопителем и проводником солнечной энергии и его воздействие на человека целебно. Люди научились золотыми аппликациями и препаратами с использованием «золотой» воды лечить недуги. Антисептические способности серебра были замечены людьми сразу же при его открытии. Не зря серебряная посуда использовалась в любом, даже небогатом, доме.


Дорогие читатели, помните, что применение любых методик лечения должно сопровождаться советом доктора. Лишь умело сочетая средства народной и научной медицины, можно добиться наибольшего эффекта в лечении и оздоровлении человека.


Методы приготовления лекарственных средств


При приготовлении естественных лекарств в домашних условиях важно сознание того, что это сделано своими руками, из своего сырья, а значит человек уверен в его содержании и лечебном действии. Препараты, выделенные из животного и растительного сырья, называются галеновыми как дань уважения великому галену (131–201 гг. н. э.). Это он привел в систему громадный материал о ядах, противоядиях, отдельных лекарствах, их действии на человека. Практически эта методика получения лекарств осталась неизменной до наших дней.


Галеновые препараты прошли сложный путь развития. К первым препаратам относятся вытяжки из сырья растительного и животного происхождения, получаемые с помощью вина, масел, жиров. После того как были выявлены консервирующие свойства меда и уксуса, стали получать лекарственные меды и лекарственные уксусы. При перегонке эфирномасличных растений начали производить ароматные воды, а из соков растений – эссенции. Это были первые водные экстракты. Ароматные спирты и ароматные эссенции – настойки душистых растений на спирту. Так появились новогаленовые препараты.


Собранный, высушенный или свежий исходный материал, из которого будет изготовлено лекарство, называется сырьем, а входящие в его состав компоненты – ингредиентами. Производство из сырья готового продукта – лекарства включает несколько технологических процессов. Из собранного материала приготавливаются настои, отвары, настойки, масла, сиропы, мази.


Сборы лекарственные

Сбор представляет собой смесь изрезанных или истолченных в крупный порошок частей лекарственных растений. Иногда в такие смеси добавляют эфирные масла или соли. Сборы – наиболее простая форма использования лекарственных растений и применяется для приготовления в домашних условиях различных настоев и отваров, полосканий, припарок, ванн. Это недозированная лекарственная форма. Обычно количество сырья отмеривается столовой ложкой. В связи с этим в состав сборов никогда не должны вводиться ядовитые и сильнодействующие лекарственные растения, если они используются без согласования с врачом.


Сбор противоастматический. Лист белены – 1 г, лист красавки – 2 г, лист дурмана – 6 г, натрия нитрата (селитра) – 1 г.


Крупно измельченные листья, просеянные через сито с диаметром отверстий 3 мм, смешивают. К смеси прибавляют раствор 1 г нитрата натрия в 12 мл воды, размешивают до однородного увлажнения всей массы и сушат при перемешивании при температуре не выше 60 °C. Получается порошок буровато-зеленого цвета, своеобразного запаха. Зажженный, он медленно и равномерно тлеет до озоления. Сбор сильно ядовит. Применяют только по назначению врача как противоболевое и противоспазматическое средство в виде порошка, сигарет, масляного экстракта. Иногда с целью предотвращения токсического действия сбор разбавляют листьями крапивы.


В сборы части растений вводят: 1) в целом виде – мелкие листки и цветочные корзинки (ромашка, бузина, тысячелистник и т. п.), иногда семена и ягоды; 2) в изрезанном или раздробленном виде – корни, корневища, кора, трава, крупные листья, некоторые цветы (липовый цвет); 3) в истолченном или крупно-измельченном виде – плоды, семена, мелкие и хрупкие листья (толокнянки). Сырье, входящее в состав сбора, измельчают по отдельности, после чего осторожно и тщательно смешивают для получения равномерной смеси.


Если в состав сбора входят эфирные масла, то их вводят в спиртовой раствор путем опрыскивания полученной смеси; если соли, то их растворяют в минимальном количестве воды и также опрыскиванием вводят в сбор. После этого увлажненный сбор необходимо подсушить.


Настои и отвары

Настои и отвары представляют собой водные вытяжки из лекарственного растительного сырья, приготавливаются при нагревании и различаются между собой только по срокам термической обработки.


Измельченное лекарственное растительное сырье помещают в фарфоровую, эмалированную или из нержавеющей стали посуду. Обливают водой комнатной температуры, закрывают крышкой и нагревают на кипящей водяной бане при частом помешивании: отвары – в течение 30 минут, настои – 15 минут. После этого сосуд снимают с водяной бани и охлаждают при комнатной температуре: отвары – 10 минут, настои – не меньше 45 минут. Далее те и другие процеживают, отжимая остаток сырья, и добавляют воду до предписанного объема вытяжки.


Следует отметить, что короткого времени настаивания на водяной бане недостаточно для полного экстрагирования веществ. Поэтому последующее охлаждение необходимо для полноты извлечения. Однако отвары процеживают горячими, так как после охлаждения они быстро мутнеют.


Настои и отвары могут быть основой, в которую добавляют разнообразные лекарственные средства, такие смеси можно назвать микстурами. При их приготовлении важно учитывать совместимость добавляемых лекарственных средств с веществами, извлеченными из растительного сырья. Все настои и отвары употребляют свежеприготовленными. Признаками порчи водных извлечений являются изменение цвета, муть, образование пленки, появление осадка и необычного, чаще кислого, запаха.


Отвары хороши тем, что, кроме простоты приготовления, они медленно всасываются организмом и действуют более продолжительно. Однако они содержат слишком много посторонних веществ, ослабляющих влияние действующих. В этом отношении настои предпочтительнее, так как, являясь более чистыми, хорошо всасываются и оказывают быстрое действие.


Настойки – это спиртовые, спирто-водные и спирто-эфирные извлечения действующих веществ из растительного сырья, которые получают без нагревания и без удаления экстрагента. В основном это темноокрашенные жидкости.


Для приготовления настоек в домашних условиях используется основной способ – настаивание, или мацерация. Измельченное сырье с рассчитанным количеством экстрагента помещают в закрывающийся сосуд и настаивают при комнатной температуре 7 суток, периодически взбалтывая или перемешивая. После настаивания вытяжку сливают, остаток отжимают, промывают его небольшим количеством экстрагента, снова отжимают. Отжатую вытяжку прибавляют к слитой вытяжке, после чего объединенную вытяжку доводят экстрагентом до требуемого объема. Настойки из свежего сырья получают методом настаивания. Обычно из 1 части несильнодействующего сырья получают 5 частей настойки, а из 1 части сильнодействующего – 10 частей. Измельченное сырье заливают крепким спиртом (90°), настаивают 14 суток, извлечение отделяют, сырье отжимают. Настойку отстаивают 7 суток при температуре не выше 8 °C и фильтруют.


Настойка эфирно-валер ианова я. Берут 100 весовых частей крупного порошка валерианы, обливают 500 объемными частями 90 %-го спирта и настаивают 4 суток при частом взбалтывании. Затем добавляют 300 объемных частей эфира и продолжают настаивать еще 3 суток. Настойку без выжимания остатка тщательно сливают, отстаивают и быстро фильтруют через прикрытый фильтр. Эфирно-валериановая настойка – успокаивающее (седативное) средство. Желтовато-буроватая жидкость с характерным ароматным запахом. Сначала жгучего, затем сладковатого, горьковато-пряного вкуса. Содержание спирта не менее 50 %. Под влиянием солнечного света темнеет.


Настаивание можно проводить в любых сосудах, от широкогорлых бутылей до специальных баков из алюминия, нержавеющей стали, вылуженного железа, деревянных бочек. Основная трудность операции извлечения – необходимость перемешивания набухшей растительной массы.


Полученные мацерацией настойки представляют собой мутные жидкости с большим или меньшим количеством взвешенных частиц. Для последующего осветления их необходимо вначале отстаивать несколько дней при температуре не выше 8 °C (в холодильнике). После отстаивания осадок отделяют фильтрованием или центрифугированием.


Все настойки, кроме некоторых (эфирно-валериановая и др.), приготавливаются на спирте. При этом качество настоек определяется концентрацией применяемого при экстрагировании спирта. Для выбора крепости спирта должны учитываться растворимость действующих веществ, количество и характер сопутствующих веществ. Например, действующее вещество хорошо и быстро извлекается 40 %-ным спиртом. Но при этой концентрации спирта в вытяжку переходит очень много сопутствующих балластных веществ, которые будут обусловливать нестойкость препарата при хранении и дезактивацию действующих веществ. Видимо, в этом случае при удобстве использования 40 %-го спирта целесообразно использовать спирт более высокой концентрации. Чаще всего используется концентрация спирта 70 %.


Настойки должны сохраняться в хорошо закупоренных бутылках или пузырьках при комнатной температуре в защищенном от света месте. На свету многие настойки меняют цвет – светлеют. С течением времени, в них появляются осадки – настойки «стареют».


Препараты из свежих растений

Вышеописанные препараты обычно получают из высушенного растительного сырья. Однако действующие вещества многих растений во время сушки и последующего хранения изменяются (ферментативные процессы, испарение, кислород воздуха и др.) и теряют свою активность. В ряде случаев препараты свежих растений обладают большей активностью, чем соответствующие из высушенною сырья. Настойка из свежих корней валерианы в 2–3 раза активнее настойки, полученной из высушенных корней. Фитонцидная активность наблюдается обычно лишь в препаратах из свежих растений.


Свежесобранное сырье отмывают от пыли и загрязнений, проветривают на воздухе и измельчают. Необходимо очень тонко измельчить сырье, чтобы разрушить оболочки клеток. Свежее сырье содержит большое количество воды (50–80 %), поэтому измельчается трудно. В ход идут приборы типа мясорубок, где растительный материал сначала раздавливается, а затем истирается.


Аллилчеп – экстракт из репчатого или зеленого лука. Применяют внутрь при атонии кишечника, атеросклерозе.


Луковицы репчатого лука очищают от наружных пленок и измельчают на мясорубке. Кашицеобразную массу заливают 70 %-ным спиртом в соотношении 1:1,5 и настаивают при комнатной температуре 7 суток. Извлечение сливают в отстойник. Сырье вновь заливают спиртом, но уже 60 %-ным в соотношении 1:1 и настаивают 24 часа. После этого извлечение присоединяют к первому сливу. Оставшееся сырье прессуют и отжим присоединяют к извлечениям. К полученному экстракту для осветления добавляют активированныйуголь из расчета 0,3 г на 1 л и фильтруют. Аллилчеп – прозрачная жидкость желтого или зеленого цвета. Хранят в прохладном месте. Применяют по 15–20 капель.








style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">