Званый ужин рецепты голень куриная

Званный ужин. Рецепты

Вчера меня одна знакомая девушка натолкнула на эксперимент: чистка микроволновки лимоном

Давно хотела попробовать этот метод чистки микроволновки

Чистим свежими цитрусовыми: лимоном, апельсином, лаймом, грейпфрутом Показать полностью…

Помимо очистки поверхности печи, вы еще ароматизируете воздух внутри нее и даже в кухне

Вам понадобится один большой цитрус или два маленьких. Нужно их нарезать на куски (неважно какой формы и размера), положить в подходящую тарелку и залить стаканом воды. Емкость поставить в микроволновку и включить устройство, задав максимальную мощность.

Время работы печи — от 5 до 20 минут.

После окончания процесса не вынимайте емкость с лимоном сразу, дайте постоять внутри. Затем выключите прибор из сети, вынув вилку, это обязательно!

Вооружитесь мягкой губкой и сухой гигроскопичной тряпочкой и принимайтесь за последний этап. Сначала убираете размягчившуюся грязь и жир губкой, а потом просто протираете все поверхности насухо.

Теперь только так буду чистить микроволновку

Куриная голень

Голень – это тот продукт, который каждая хозяйка готовит довольно часто. Почему? Во-первых, это вполне доступный мясной продукт, во-вторых, приготовление его не отнимает много времени, а в-третьих, с рецептом его не приходится долго заморачиваться, потому что у каждой хозяйки имеется собственный рецепт приготовления. Когда в холодильнике есть эта самая аппетитная часть курочки, можно быть уверенным в том, что на ужин будет вкусное и сытное блюдо. И пускай это мясо не такое диетическое, как, скажем, грудка, зато оно очень вкусное, мягкое и нежное. Главное – правильно приготовить его, а для этого просто необходимы проверенные рецепты.

Рецепт приготовления куриной голени всегда должен быть под рукой, и желательно, не один. Куриные голени или ножки – это такой продукт, с которым можно экспериментировать бесконечно. Их можно вкусно пожарить в панировке или кляре, замариновать в ароматных специях или потушить с овощами. Абсолютно все рецепты из куриных голеней – это вкусные блюда, которые очень аппетитно выглядят на фото.

Мы предлагаем рецепты куриных голеней с фото, которые помогут в приготовлении того или иного блюда. Хотите приготовить что-то необычное из, казалось бы, привычного продукта? Тогда загляните на страничку с рецептами куриной голени и пошаговыми фото к ним. Здесь все рецепты проверенные, а фото – реальные, вам останется лишь подобрать рецепт гарнира.

Ингредиенты

Приготовление

Голени, приготовленные в духовке, станут идеальным блюдом для разных случаев жизни, будь то званый ужин, торжественное мероприятие, встреча с друзьями, обычный семейный обед или ужин, неожиданный приход гостей. Основное преимущество голеней в духовке является легкость в приготовлении, минимальное количество всегда доступных ингредиентов, идеальное сочетание куриного мяса со всеми продуктами и гарнирами.

Голени хороши еще и тем, что их невозможно пересушить, даже если предварительно не мариновать, мясо всегда получается сочным и нежным. Но при желании и для придания мясу особенных вкусовых ноток, перед приготовлением можно выложить голени в любимый маринад. Это может быть соевый соус, смешанный с оливковым маслом, семенами горчицы, специями или кефир, сметана, майонез, лимонный сок. Вариантов в действительности много – в любом случае голени в духовке получатся изумительно вкусными, сочными, с великолепной золотистой корочкой.

Кстати, голени в духовке можно приготовить и с хрустящей корочкой и без нее. Выложите курицу в формочку с остальными желаемыми ингредиентами, и прикройте фольгой. Не снимайте импровизированную крышку до конца приготовления, тогда голени благодаря собственному соку и соку добавленных овощей или маринаду получатся запечено-тушеными, мягкими и нежными.

Если же вы любитель румяной корочки, то мясо нет необходимости прикрывать, и в процессе приготовления голени следует перевернуть с бока на бок хотя бы один раз. Добавленный за 5-10 минут до готовности тертый сыр также придаст мясу помимо аромата и изысканного вкуса аппетитную золотистую корочку.

Если вы хотите остренькие голени, обмажьте перед приготовлением мясо горчицей, измельченным чесноком, перцем чили или аджикой. Аджика придаст блюду не только приятную легкую остроту, но также и красивый красновато-золотистый цвет. Такой же оттенок придают блюду консервированные томаты.

Как раз сегодня мы и рассмотрим рецепт голеней в духовке с консервированными томатами. Блюдо получается потрясающе красивым и вкусным. Охарактеризовать этот рецепт можно тремя словами – просто, быстро, вкусно.

Способ приготовления голеней в духовке:

1. Куриную голень промыть, обсушить. Обмазать кориандром, солью и перцем. Обжарить на смазанной маслом сковороде с двух сторон до легкого румянца в течение 5-7 минут. Выложить в форму с бортиками.


2. Луковицу очистить и мелко нарезать, выложить в сковороду, влить две ложки растительного масла, обжарить до мягкости.


3. Добавить к луку измельченный чили, нарезанные кубиками помидоры, по вкусу соль и томатную пасту. Перемешать, тушить 10 минут.


4. Залить соусом голени, прикрыть форму фольгой, выставить в прогретую до 170 градусов духовку.


5. Готовить 20 минут, после чего снять фольгу, насыпать консервированную кукурузу и готовить еще 10 минут.

Подавайте куриные голени, приготовленные в духовке, с любым любимым гарниром: овощами, крупами, макаронами, залив томатным соусом, в котором запекалось мясо. Хорошо сочетаются с куриным мясом и маринованные овощи или грибы. При желании можно посыпать мясо измельченной зеленью базилика или петрушки.

Куриные ножки

Куриные ножки, или окорочка, хороши тем, что приготовить их можно самыми различными способами: тушить, запекать, жарить на гриле и на сковороде. Или сварите из куриных ножек бульон, чтобы затем приготовить суп, а мясо используйте для запеканки или ещё какого-либо блюда. Куриные ножки любимы хозяйками ещё и потому, что их, в отличие от куриных грудок, практически невозможно пересушить.

Куриные ножки состоят из двух частей: голени и бедра, иногда вместе с хребтовой костью. Перед приготовлением можно отделить голень от бедрышка, просто перерезав острым ножом сухожилие, соединяющее косточки.

Если ножки освободить от косточки, их можно нафаршировать различными начинками. Потратьте ещё несколько минут, чтобы снять и них кожу, распластайте и немного отбейте скалкой – и получите отличную замену капризным куриным грудкам. Готовьте из подготовленных таким образом куриных ножек отбивные, шницели, котлеты с сочной начинкой. Только учтите, что тёмное мясо требует довольно длительного приготовления: мясной термометр должен показывать от 77 до 82 С.

Куриные ножки, особенно голени, отлично подходят для пикника и других случаев, когда птицу лучше есть руками. Кстати, если вы подаете куриные ножки на званый ужин, потрудитесь извлечь из них косточки, чтобы гостям было удобно.

Смотрите ещё блюда из куриных ножек:

style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">