Званый ужин рецепты лазанья

Лазанья из лаваша Шок-удовольствие (рецепты: Званый ужин)

7 июля 2011

Повтор 159 недели.

Лаваш армянский – 8 шт.

Сыр мягкий - 300 гр.

Сыр твердый – 300 гр.

Фарш (говядина и свинина) – 1,5 кг.

Лук репчатый – 3 шт.

Томаты в собственном соку – 500 гр.

Соус бешамель готовый – 1 л.

Шпинат замороженный – 300 гр.

Соус № 2. Творог зернистый – 500 гр.

Яйца – 3 шт.

Порезать лук и обжарить его на растительном масле до золотистого цвета, затем добавить фарш и томаты в собственном соку и тушить до готовности.

Приготовить соус № 1 (со шпинатом): бешамель и замороженный шпинат смешать. Приготовить соус № 2 (творожный): зернистый творог смешать с яйцами. Выкладывать слоями в форму для выпекания: первый слой лаваш порванный кусочками размером с ладонь, они должны перекрывать друг друга, чтобы не было зазоров. Сверху фарш с томатом, дальше слой соус № 1 со шпинатом, слой тертого мягкого сыра, снова лаваш. Соус из зернистого творога, сверху фарш, сверху соус со шпинатом и слой тертого пармезана. Выпекать лазанью из лаваша 15-20 минут при температуре 200 градусов. Подавать порционно, украсить рубленой зеленью и помидорами черри.

Лазанья с шампиньонами Ривьера (рецепты: Званый ужин)

Лазанья 9 листов

Фарш говяжий 1 кг

Шампиньоны 300г

Лук репчатый 1 шт.

Моцарелла 300г

Соус Бешамель 500 мл

Соус Болоньезе 500 мл

Соль и перец по вкусу.

Украсить тертым пармезаном и зеленью.

Нарезать грибы и лук. Поджарить лук на растительном масле до золотистого цвета, затем добавить грибы и жарить до готовности. Пармезан натереть на самой мелкой терке, на крупной терке натереть моцареллу. В сковородку с растительным маслом выложить говяжий фарш, посолить, поперчить и залить соусом Болоньезе, жарить на среднем огне до готовности.

Лазанья из лаваша Шок-удовольствие (рецепты: Званый ужин)

7 июля 2011

Повтор 159 недели.

Лаваш армянский – 8 шт.

Сыр мягкий - 300 гр.

Сыр твердый – 300 гр.

Фарш (говядина и свинина) – 1,5 кг.

Лук репчатый – 3 шт.

Томаты в собственном соку – 500 гр.

Соус бешамель готовый – 1 л.

Шпинат замороженный – 300 гр.

Соус № 2. Творог зернистый – 500 гр.

Яйца – 3 шт.

Порезать лук и обжарить его на растительном масле до золотистого цвета, затем добавить фарш и томаты в собственном соку и тушить до готовности.

Приготовить соус № 1 (со шпинатом): бешамель и замороженный шпинат смешать. Приготовить соус № 2 (творожный): зернистый творог смешать с яйцами. Выкладывать слоями в форму для выпекания: первый слой лаваш порванный кусочками размером с ладонь, они должны перекрывать друг друга, чтобы не было зазоров. Сверху фарш с томатом, дальше слой соус № 1 со шпинатом, слой тертого мягкого сыра, снова лаваш. Соус из зернистого творога, сверху фарш, сверху соус со шпинатом и слой тертого пармезана. Выпекать лазанью из лаваша 15-20 минут при температуре 200 градусов. Подавать порционно, украсить рубленой зеленью и помидорами черри.

Ингредиенты:

Как приготовить - Лазанья с консервированными помидорами

1. Для начала мы приготовим мясной соус. На небольшом огне нагреваем кастрюльку с толстым дном, полив дно оливковым маслом.


2. Луковицу и чеснок очищаем от шелухи и мелко нарезаем: лук на небольшие кубики, а зубчики просто мелко рубим.


3. Кидаем в разогретую посудину и слегка обжариваем нарезанные овощи до золотистости лучка.


4. Морковку и сельдерей моем и чистим от кожуры. Нарезаем их некрупной соломкой и отправляем в кастрюльку. Тушим все ингредиенты вместе минут 6.


5. Теперь берем ветчину, нарезаем ее так же, как и морковь. Вместе с фаршем мясо кладем в к овощам и жарим постоянно помешивая.


6. Когда вся масса станет аппетитного коричневого оттенка, можем вливать наше вино. Тушим соус минут 10.


7. С консервированных томатов удаляем кожуру и вместе с соком добавляем к общей массе. Доводим до готовности нашу мясную начинку, пока она не станет густой. На это уйдет примерно 40 минут.

Сейчас сделаем соус бешамель:

1. Ставим сковородку на медленный огонь и растапливаем на ней наше сливочное масло. Затем всыпаем муку к маслу и слегка обжариваем, пока не появится красивый золотистый цвет.


2. В сотейничке доводим до кипения молоко, кидаем в него мускатный орех и лавровый лист. Оставляем жидкость напитаться ароматами на 10 минут.


3. Убираем листик и вливаем струйкой молочную смесь на сковородку и помешиваем, чтобы не образовалось лишних комков.


4. Солим соус, доводим до кипения и сразу выключаем.

Наконец последнее – выкладываем слои:

И вот горячее ароматное блюдо готово! Подавайте его, порезав на порционные кусочки, и украсьте свежей зеленью. Лазанья с консервированными помидорами будет звездой Вашего званого ужина!

Приятного аппетита!

Автор: Sandra / 2015-04-14

style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">