Индейка рецепт рождество

Рождественская индейка видео рецепт

Пригoтoвлeниe рoждeствeнскoй индeйки, в oбщeм-тo, нe трeбуeт другиx знaний, крoмe кaк знaниe Рецепт запекания индейки целиком со сливочным маслом.

Christmas Plum Pudding

Свинина в ореховом соусе

Свинина по-английски с рождественским соусом

Свинина по-македонски

Свинина с апельсинами в медовом соусе

Свинина с каштанами и айвой

Свинина с салатом из черноглазой фасоли

Соус к пудингам и кексу. Currant Hard Sauce

Староанглийский Кекс с пряностями (Old English Spice Cakе)

Фаршированный поросенок

Фрукты, орехи в коньяке или роме

Christmas Plum Pudding

4,5 чашки муки, смешанной с 4 ч. л. пекарского порошка, 1 ст. л. соды, 1/2 ч. л. соли, 2 ч. л. корицы, 1 ст. л. душистого перца, 1/2 ч. л. гвоздики, 1/4 ч. л. мускатного ореха, 1 чашка мускатного изюма без косточек, 1 чашка изюма-кишмиш, 1 чашка коринки, 2 чашки мелкопорезанных яблок, 1,5 чашки смеси порубленных грецких орехов и пекан, 1 фунт топленого хорошего почечного говяжьего сала измельченного, 2 чашки коричневого сахара, 6 взбитых яиц, 1,5 чашки пахты, 1 чашка свежего хлебного мякиша.

Смажьте и посыпьте мукой шесть фунтовых кофейных банок или формочек для пудинга. Смешайте 4,5 чашки муки с первыми 7 сухими ингредиентами в большой миске. В другой миске смешайте изюм, коринку, яблоки и орехи с 2 ст. л. дополнительной муки. Смешайте почечный жир, сахар, яйца и пахту. Добавляйте жидкую смесь порциями в сухие ингредиенты, хорошо вымешивая. Добавьте фрукты, хлебный мякиш, хорошо вымешайте. Если тесто не эластичное, добавьте еще муки. Разделите тесто на 6 форм, заполнив их до половины. Накройте их двойным листом вощеной бумаги и плотно завяжите.

Налейте воды на дно скороварки так, чтобы она доставала до решетки пароварки. Поставьте формочки на решетку в кастрюлю. Закройте и варите пудинги 20 минут с открытым клапаном. Затем закройте клапан и варите 50 минут при давлении 10 10 lbs. Снимите с огня, когда давление упадет - откройте и вытащите пудинги из кастрюли.

В обычной пароварке или на водяной бане аналогичным образом варите пудинги под крышкой 6 часов, добавляя периодически выкипающую воду. Лучше, если крышка будет плотной и тяжелой. Если же нет, оберните край кастрюли фольгой, чтобы крышка прилегала плотнее.

индюк (лучше молодая индейка) — 1 шт. (около 3 кг). каштаны — 200г. яблоки (предпочтительно сорт ранет) — 2 шт.

При подаче нарежьте на ломтики и подогрейте на пару. Подавайте с соусом и взбитыми сливками, ароматизированными бренди. Пудинг можно хранить в холодильнике в течение месяца.

Рецепт прислал(а): G-G

Tacchino Tonnato (Индюшка под тунцовым соусом)

Половина индюшиной грудки (грамм 400), cтакан белого вина, стакан куриного бульона, луковица, морковка, стебель сельдерея, филе анчоусов, 3 зубка чеснока,

1/2 банки тунца в оливковом масле (100 г), желток крутого яйца, 2 ст. ложки лимонного сока, 2 ч. л. каперсов, оливковое масло + масло из-под анчоусов и тунца (вместе должно получится около 1/2 чашки).

Грудку помыть и обсушить, 3 филе анчоусов порезать кусочками где-то около 1 см. Чеснок нарезать тонкими ломтиками. В грудке сделать надрезы и в каждый надрез засунуть ломтик чеснока и кусочек анчоуса. Удобнее если на ломтик чеснока положить кусочек анчоуса и запихать их вместе. Вобщем, нашпиговать грудку чесноком и анчоусами.

Лук и морковку очистить, лук разрезать на четвертинки, морковку и сельдерей - крупными кусками. В кастрюльку положить грудку, лук, морковку, сельдерей, лавровый лист, черный перец горошком и 2 филе анчоусов. Залить бульоном и вином так, что грудка покрыта жидкостю по-крайне мере на 1 см. Довести до кипения, накрыть и варить, на слабом огне минут 45, грудку перевернуть и варить до готовности. Снять с огня и дать грудке остыть в бульоне.

А пока грудка варится приготовим тунцевый соус. В блендер положить тунца (без масла), 2 филе анчоусов, желток, немного красного острого перца, лимонный соус и каперсы. Превратить в пюре. Начать понемногу прибавлять масло (соус по консистенции должен быть как майонез). После чего прибавить около пол чашки бульона из-под индюшки, или до консистенции не очень жирных сливок.

Теперь собираем: грудку нарезать ломтиками около 1 см толщиной, уложить в один слой на блюдо, полить соусом так, что вся грудка им покрыта. Накрыть пленкой и поставить на ночь в холодильник. При подаче украсить зеленью петрушки и мелко порубленными каперсами.

Рецепт прислал(а): Маями

Гусь с яблочно-ромовой начинкой

Гусь (3 кг), соль 250 г, кислые яблоки 175 г, изюм 150 г, сухие сливы без косточек 100 г, очищенные грецкие орехи, 2 ст. л. рома, 3 ст. л. толченных сухарей, майоран.

Гуся вымыть, обсушить и натереть солью. Яблоки очистить и порезать. Смешать с изюмом, сливами, ромом, сухарями и майораном. Полученной массой начинить гуся и зашить. Уложить гуся на решетку грудкой вниз и поставить в разогретую до 200 градусов духовку. Подставить вниз протвень с 0,5 л горячей воды.

индейка - 1 штука, чеснок - 5 зубчиков, яблоки - 2 штуки, апельсины - 1 штука, соль - по вкусу, масло сливочное - 30 грамм, перец - по вкусу

Запекать 2,5-3 часа, поливая время от времени выделившимся соком, через час перевернуть гуся на спинку. Под конец обмазать гуся солённой холодной водой и дать корочке подрумяниться. Выделивший жир слить в кастрюльку, смешать со сливками, посолить-поперчить и дать прокипеть до загустения.

Рецепт прислал(а): Дашка

Дрезденский монстр (Dresdner Stolle)

На Рождество пекутся особые кексы (Dresdner Stolle), которые должны быть готовы минимум за 3 недели до рождества, они должны "созреть", их и пробовать нужно не раньше, чем через неделю после выпечки, и хранятся они чуть ли не до весны.

1500 г муки, 300 г сахара, 500 г сливочного масла, 750 г изюма,

500 г сладкого миндаля, если есть возможность еще 5 штук горького миндаля или несколько капель эссенции горького миндаля, 50-100 г апельсиновых цукатов,

50-100 г лимонных цукатов, цедра и сок 1 лимона, немного ванильного сахара и корицы, 3/8 л молока, 1 ч. л. соли, 120 г дрожжей.

С вечера замочить изюм в роме (приблизительно 1 стакан рома) и достать все из холодильника. На следующий день из теплого молока, муки (около 800 г), дрожжей и немного сахара замесить тесто и оставить подходить в теплом месте (30 мин). Затем добавить остальной сахар, мягкое масло, остальную муку снова замесить и оставить подходить. Миндаль не очень мелко порубить. В тесто добавить изюм, цукаты, миндаль, цедру и сок 1 лимона, ванильный сахар и корицу, соль (если нужно, добавить еще муки). Оставить подходить на 3-3,5 часа (можно меньше), за это время 1-2 раза тесто опустить.

Сформировать 2 овальных батона, уложить на противень, выложенный двойным слоем фольги, сделать очень острым ножом надрез по длине, но не совсем по середине батона. Оставить подходить еще 15-20 мин. Духовку разогреть до 220 С, один пустой противень поставить внизу духовки, а противень с кексами посередине. Выпекать 15 мин, затем снизить температуру до 170 С и выпекать 35 мин (а может и немного больше).

Кексы остудить. Растопить 200-250 г слив. масла, смазать им кексы, присыпать немного ванильным сахаром, а потом толстым слоем сахарной пудры. Хранить лучше всего в закрытой кастрюле (если есть - керамической), в прохладном месте (погребе). Начинать пробовать не раньше, чем через неделю, а лучше через 3-4.

Хранить кекс можно завернутым в фольгу и положенным в полиэтиленовом мешке в прохладном месте.

Из этого количества продуктов получаются 2 БОЛЬШИХ кекса.

Маслом смазывать уже остывшие кексы, масла много - на 2 кекса целая пачка (250 г) и посыпать толстым слоем пудры (5 мм). Рома для замачивания изюма - почти стакан.

Если делать целую порцию - на противень помещается только 1 кекс, печется около часа.

Рецепт прислал(а): Anke

Индейка рождественская

1 индейка (около 2 кг), печень индейки, 200 г мелко нарезанной мякоти говядины, 100 г ветчины, 100 г копченой грудинки, 30 г сухих грибов, 2 сырых яйца, 2 ст. ложки тертого сыра, 1 рюмка белого сухого вина, 50 г сливочного масла, 1 ст. ложка муки, 1 стакан молока, 4 очищенных грецких ореха, 1 веточка сальвии, 1 веточка розмарина, тертый мускатный орех, растительное масло, соль, черный молотый перец

Индейку промыть и просушить. В миске с горячей водой замочить грибы. На сковороде в небольшом количестве сливочного масла обжарить до золотистого оттенка говядину и хорошо процеженные грибы. Мясо и грибы переложить в миску. На ту же сковороду положить кусочек сливочного масла, разогреть мелко нарезанную печень (желчь аккуратно удалить) и добавить к другим компонентам. Приготовить соус бешамель из 20 г сливочного масла, молока и муки, посолить, поперчить, посыпать тертым мускатным орехом и снять с огня. В миску с мясом и грибами добавить мелко нарезанную ветчину, яйца, тертый сыр, соус бешамель, толченые грецкие орехи, посолить. Смесь тщательно перемешать, заполнить ею индейку и зашить нитками. К грудке индейки привязать ломтики грудинки толстой ниткой или шпагатом. Положить на противень, сверху уложить стружку из сливочного масла. Индейку смазать несколькими чайными ложками растительного масла, добавить сальвию, розмарин и поместить в горячую духовку (190 °С). Когда индейка приобретет золотистый оттенок, сбрызнуть ее белым сухим вином. После того как оно испарится, влить несколько чайных ложек горячей воды. Оставить в духовке на 2 ч, затем вынуть, отвязать грудинку и снова поставить в духовку на 20 мин. Снять нитки. Подавать к столу со шпинатом.

Индейка с каштанами

Одна молодая индейка, 200 г сушеных каштанов, на ночь замоченных в воде, 2 яблока (предпочтительно сорт ранет), 150 г чернослива, 150 г вареной колбасы, 150 г бекона, чеснок, мускатный орех, бренди, белое сухое вино, бульон, сливочное масло, лавровый лист, розмарин, можжевельник, небольшой трюфель (не обязательно) соль и перец.

В первую очередь отварите каштаны, предварительно замоченные в соленой воде и ароматизированные двумя лавровыми листами и несколь

индейка - 1 шт. масло сливочное - 100-200 г (зависит от размеров индейки), соль, перец - по вкусу, любимые специи.

7 кг индейки, соль, перец, чеснок, розмарин, сливочное масло, 2 апельсина, 2 лимона, 200г фарша, чернослив, мед, оливковое масло, 1 л бульона, 100-200г вина

Рождественская индейка. Научно-практический подход. Tags: клюква, Новый год, рецепт, рецепты индейки. Похожие статьи27 ноября 2010

РОЖДЕСТВЕНСКАЯ ИНДЕЙКА Существует множество рецептов приготовления индейки, но этот останется навсегда в вашей памяти Ингредиенты

Рецепт с фото Рождественская индейка Что нужно: индейка весом 2,4 кг2–3 средних яблока1 ч. л. тертого мускатного ореха1 ч. л. хлопьев чили2 ч. л

индейка — 1 штука, масло сливочное — 6 столовых ложек, вода — 4 стакана, петрушка сушеная — 2 столовые ложки, куриный бульон — 3 столовые ложки, лук репчатый — 1 головка, соль морская — 2 столовые ложки

Самые прикольные ссылки » Еда » Рецепт: Шикарная рождественская индейка на 40 персон. Это было банально. Рождественская индейка.

Рождественская индейка или гусь. 0 0. Спасибо большое! Отличный рецепт, и, главное, ингридиенты все можно найти в супермаркетах!

Индейка запеченная в духовке. 3 рецепта. Приготовление Рождественской индейки. Индейка в рукаве или пакете.

Как сделать настоящую американскую рождественскую индейку? Традиционная жареная индейка (рецепт). (для индейки весом в 6,5 килограмм).

Рождественская индейка: как приготовить индейку на Новый год и Рождество. Как приготовить рождественскую индейку, рецепт с маринованием.

Приготовление рождественской индейки, в общем-то, не требует других знаний Рецепт запекания индейки целиком в пакете (рукаве) для запекания с черносливом.

Что вы думаете о рецепте рождественская индейка: Обсудите этот рецепт на нашем форуме! Ваш отзыв будет первым!

Американский рецепт её приготовления довольно непростой. Проверив начинку по вкусу, фаршируем ею нашу рождественскую индейку и отправляем её в духовку

Рождественская индейка. Для рецепта вам потребуется Чтобы приготовить Рождественская индейка необходимо

Рождественская индейка - это лучшее украшение рождественского стола. Но многие не готовят индейку на Рождество, считая, что это очень трудное блюдо.

Рождественская индейка

Смотрите все видео автора: КУШАТЬ ПОДАНО.

Просмотров: 6308

Индейка является признанным символом Рождества. Именно поэтому во многих домах принято готовить на Рождество именно индейку. Рецептов приготовления рождественской индейки существует множество, каждый готовит на свой вкус. Я не люблю экзотический вкус специй для индейки, поэтому подхожу к ее готовке консервативно, используя свои любимые специи и приправы. Чтобы рождественская индейка у меня получилась сочной, я подкладываю сливочное масло со специями под кожу, в результате чего мясо получается с насыщенным ярким вкусом и отличается сочностью.

любимые специи.

По материалам http://rutxt. ru

Рождественская индейка Рецепт, Новогодние рецепты, на новогодний стол, 2015,

С фото, На праздничный стол, Новый Год, Рецепты вторых блюд, Мясные блюда, Птица,

Русская кухня, Пошаговый, На праздничный стол, Новый Год, Горячие блюда на Новый год,

Рождество, В духовке, В рукаве,

Горячие блюда на Новый год, Ужин, Блюда из индейки, Индейка запеченная

Подписывайтесь на наш канал и у Вас под рукой

Роды в Майами, США. Майами-мама Татьяна вместе с любимым мужем Дмитрием и сынишкой. продолжить читать »

Рождество – традиционно семейный праздник и поэтому всем, кому интересны традиции американского Рождества и кто пожелает включить индейку в праздничный рождественский стол, предлагаем её рецепт. Такой вариант не будет противоречить православному Рождеству, ведь запечённая птица и в русском варианте Рождества должна обязательно присутствовать на праздничном столе. А уж будет ли это гусь с яблоками или индейка с апельсинами – решать вам.

Индейка с клюквой и апельсинами

Нам потребуется индейка весом в 5, 4 кг, порезанная на куски луковица, 175 г размягчённого сливочного масла, 1 апельсин, 6 веточек тимьяна.

Для клюквенно-апельсинового соуса: 250 г клюквы, 3 апельсина, 6 мелко нарезанных полосок жареного бекона, 2 стол. ложки жидкого мёда.

В нагретую до 190 градусов духовку кладём индейку. Индейка запекается в глубокой форме, которая смазывается сливочным маслом. Индейку фаршируем луком, апельсином, половиной тимьяна. Хорошо приправляем приправами. Затем выкладываем в форму и час запекаем. До того, как индейка ещё не покрылась коричневой корочкой, покрываем фольгой и запекаем ещё 2-3 часа, каждые полчаса поливая соком.

Смешиваем все ингредиенты для соуса и оставшийся тимьян. Достаём птицу из духовки, соус выкладываем сверху. Накрываем фольгой и запекаем ещё десять минут до хрустящей корочки. Достав индейку из духовки, слегка накрываем фольгой. Перекладываем индейку на блюдо, а сок из формы используем для подливки.

Если вы приехали на роды в Майами. обязательно приготовьте индейку, угостите ею своих американских друзей и понаблюдайте за их радостной реакцией. Приятного аппетита!

Читайте также другие наши статьи:

Рождественская индейка: рецепты приготовления сочного блюда

June 28, 2012

Рождественская индейка - это потрясающее блюдо. Но, нужно иметь в виду то, мясо ее довольно-таки сухое, поэтому приготовление потребует соблюдения специальной технологии.

Основное правило заключается в том, что к моменту начала ее разделывания, птицу нужно обязательно разморозить правильно. Для этого поместить в холодильник и ждать результат. В том случае, если тушка большая, это займет несколько дней. Но нужно ждать.

Особое внимание уделить времени приготовления блюда. Запекание в духовке должно быть при не менее двухсот пятидесяти градусов, а на 1 кг веса потребуется от пятидесяти минут до одного часа. В том случае, если блюдо закрывается фольгой, то время сокращается до сорока минут при той же температуре. Но, приготовление в специальном пакете нужно производить при температуре двести градусов и не более 45 минут на 1 кг.

Традиционная рождественская индейка. На ночь в тушке сделать углубления острым ножом и поместить в них половинки чеснока, смешанного с замороженным куриным жиром. Чем больше, тем лучше. Обмазываем оливковым маслом и смесью любимых специй. Например, цельнозерновая горчица и домашняя аджика. Тушку обкладываем снаружи и внутри шалфеем, розмарином, мятой и тимьяном. На дно жаростойкой посуды помещаем четвертинки яблока и лимона, а сверху - индейку спиной вниз. Обкладываем ее сырым куриным жиром и покрываем всю поверхность полосками бекона. Теперь обернуть фольгой и поставить в холод на ночь. На следующий день полуфабрикат рекомендуется достать на несколько часов перед тем, как отправлять в духовку, и снять фольгу.

Неповторимыми вкусовыми качествами обладает индейка с яблоками. Для ее приготовления потребуется замариновать тушку и оставить в холодном помещении на трое суток. На пятикилограммовую птицу нужна следующая заправка. Около 6 литров воды смешать с 7 большими ложками соли, пакетиком перца горошком, разломанной палочкой корицы, большой ложкой тмина, 80 гр. смеси любимых специй с горчицей в равных долях, 3 штуками гвоздики, 1/4 стакана сахара, дольками двух луковиц, 5 раздавленными дольками чеснока, натертым корнем имбиря и измельченным апельсином, 100 гр. меда, свежей нарубленной петрушкой и кинзой. По истечении трех дней птицу достать, тщательно обтереть полотенцем от маринада. Внутрь тушки положить дольки кислых яблок, заколоть и обложить поверхность полосками свиного жира. Запекать в специальном пакете. В нем рекомендуется отрезать один уголок, чтобы выходил пар. Рождественская индейка будет готова через два с небольшим часа.

Помимо начинки из яблок можно предложить и другие варианты на выбор. Например, фарш с мясом и душистыми травами. Мелко нарубить одну луковицу и смешать ее с 2 зубчиками раздавленного чеснока, кубиками 3 стеблей сельдерея и одного кислого яблока, нарубленным пучком кинзы, 300 гр. куриного фарша. Фарш тщательно помешать, посолить и добавить измельченные душистые травы по своему выбору. Это может быть тимьян, розмарин и свежая мята.

Либо же нафаршировать птицу квашеной капустой с картофелем. Полкило клубней отварить в мундире, далее остудить, почистить и разрезать на четыре части. 300 грамм квашеной капусты смешать с нарубленной мелко луковицей и добавить к картофелю. Полученную смесь поместить в четырехкилограммовую тушку, которую обложить беконом. Готовим индейку в специальном пакете около 2 часов. Можно предложить гостям одновременно горячее блюдо и ароматный гарнир, пропитанный жиром птицы.

Рождественская индейка подается на большом блюде на праздничный стол целиком, режется острым ножом на тонкие полоски мяса, начиная с грудки. Каждому гостю положить несколько кусков птицы и обязательно гарнир.

style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">

Индейка на гарнир рецепт

Лучшие блюда из индейки

В США блюда из индейки традиционно подают на День Благодарения и на Рождество. В России индейка – частая гостья на новогоднем и рождественском столе. И вне зависимости от традиций диетологи советуют есть индейку в течение всего года.

Медики называют индейку птицей счастья. так как ее мясо повышает выработку гормона хорошего настроения - серотонина.

Трудно даже себе представить, что до открытия Америки Христофором Колумбом индейка в Европе и Азии была неизвестна.

Когда испанцы впервые увидели индейку, то были поражены красотой птицы, её переливающимся зеленью оперением, голой бородавчатой шеей и алыми подвесками. И, вероятно, из-за металлических зелёных переливов птица напомнила пришельцам павлина, поэтому, скорее всего, в испанском языке обе птицы называются одинаково – паво.

Индейка была любимой птицей могущественного вождя ацтеков Монтесумы. По свидетельствам испанцев, Монтесума обложил своих подданных налогом – ежедневно они должны были доставлять в его дворец тысячу индеек.

Индейки же были основным продуктом питания для местного населения. Диких индеек в те далёкие времена в индейских племенах добывали дети.

В Европу индеек из Америки вывезли испанцы. Птица была одомашнена и распространилась практически по всем европейским странам.

В Англии индеек зовут тэки - турецкая . Англичане почему-то долгое время думали, что родиной индейки была Турция…

В США её называют гобблером за звуки, которые издаёт самец во время брачного периода. В России индейку назвали индейкой . считая, что это индейская птица.

На латыни индейку называют «мелеагрис» - за её быстроту, в честь мифического бегуна Эллады - Мелеагра из Калидона.

К сожалению, когда в Америку стали прибывать переселенцы, они развили настолько бурную хозяйственную деятельность, вырубая леса, что чуть не стали причиной полного исчезновения диких индеек в Америке. Так, если ещё в 1730 году на северо-востоке страны индейка как дичь стоила совсем немного, то уже через 80 лет её практически невозможно было купить ни за какие деньги.

Так, в штате Коннектикут последняя дикая индейка исчезла в 1813 году, в Массачусетсе - в 1851-м, а к концу 1920 года дикая индейка как вид сохранилась только на одной четверти прежнего ареала.

Первым опомнился пенсильванский департамент и начал принимать меры для спасения индейки. Стали активно разводить и одомашненных птиц. Хотя индейкам для комфортного проживания требуется выгул. Эта подвижная птица в день может пройти несколько километров и к вечеру спокойно вернуться домой.

Индейка не только быстро бегает, она не менее быстро летает. У птицы великолепный слух и отличное зрение. Она лучше человека различает движущиеся предметы и цвета.

Разводят индейку из-за вкусного и полезного мяса. Мясо индейки содержит витамины группы В, PP, белки, углеводы, минимум жиров, протеин, аминокислоты. минералы – цинк, калий, магний, железо, фосфор и другие.

Мясо индейки предотвращает анемию, авитаминоз. хроническую усталость, онкологию, ожирение, снижает риск сердечных заболеваний, повышает иммунитет.

Витаминами на сутки обеспечивает организм средняя порция индейки.

Индейка - единственный вид мяса, который не вызывает аллергии. Поэтому её мясо особенно полезно детям, беременным и кормящим матерям, ослабленным людям, аллергикам и всем, кто хочет похудеть.

Мясо индейки можно смело включать в свой рацион всем сидящим на диете, так как в 100 граммах варёной индейки содержится всего 60 ккал.

Индейка помогает избавиться от целлюлита. Повышает умственную работоспособность. Частое присутствие мяса индейки в меню помогает сохранить эмаль зубов и иметь ослепительную улыбку без помощи стоматологов.

Мясо индейки подразделяется на два вида – тёмное и светлое. Они различаются по вкусу. Грудка и крылышки индейки светлые, их нежный вкус слегка напоминает телятину. А бедро и голень тёмного цвета и по вкусу напоминают дичь.

Индейку варят, жарят, тушат, запекают, добавляют в супы и салаты. Мясо индейки сочетается и с крупами, и с овощами.

Вот подборка блюд из индейки:

Суп из шпината с индейкой

Вам потребуется:

- 350-400 г шпината;

- 250 г филе индейки;

- 4 картофелины;

- 1 луковица;

- 1 стакан сливок;

- соль по вкусу.

Способ приготовления:

Филе промыть, нарезать кусочками и поставить варить, снять пену, минут через 15 добавить нарезанный кубиками картофель. Когда филе и картофель будут готовы, добавить измельчённую зелень петрушки и укропа.

Индейка, запечённая в фольге

Вам потребуется:

- небольшая индейка или кусок до 1 кг;

- 1 репчатая луковица;

- 1 ст. ложка лимонного сока;

- 10 г зелени петрушки;

- соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:

Как приготовить

Филе индейки вымыть, обсушить, нарезать крупными кусками, обжарить в топленом масле по 2-3 минуты с каждой стороны и выложить шумовкой из сковороды, приправить солью и перцем.

В сковороде в оставшемся масле слегка обжарить лук с обеих сторон и тоже выложить из сковороды.

Запечённая индейка с овощным гарниром

Индейка – это вам не курица-бройлер. Индейка – это настоящее мясо. Готовится оно дольше, но результат всегда удивляет тех, кто пробует мясо этой роскошной птицы впервые.

Считается, что индейку европейским переселенцам «подарили» индейцы Северной Америки, когда те умирали с голоду на новых землях. Мясо индейки пришлось по вкусу, переселенцы выжили, но что-то им не понравилось в индейцах и они почти всех их истребили. По случаю счастливого спасения до сих пор в США существует праздник «День благодарения», на котором обязательно запекается огромная индейка, и все члены семьи благодарят Бога за то, что он вовремя послал им индейцев, которые научили выращивать индеек.

Вспомним хорошими словами индейцев, которые подарили современному миру не только индеек, но и кукурузу, перец чили, помидоры и многое другое.

Мы приготовили всего одну ногу индейки, да и то неполную – только голень. Голени индейки достаточно, чтобы накормить двух голодных взрослых людей. Мяса немного, но его качества уникальны и этого количества достаточно.

Мясо индейки даже после длительного приготовления остаётся плотным, бурым, красноватым. Оно душистое и с оттенками орехов и пряных трав во вкусе. Мясо индейки совсем не похоже на курятину, оно ближе к утиному мясу, но ещё плотней и на наш взгляд – вкуснее.

Мы выбрали самый простой способ приготовления индейки – запекание в фольге. Нужно всего лишь промыть мясо и натереть густой смесью специй. Мы выдержали замаринованное мясо несколько часов в холодильнике, прежде чем начали готовить. Фольгу выбрали самую плотную и свернули в несколько слоёв.

Овощной гарнир к запеченной индейке готовили обычной жаркой в воке. Имейте в виду – брюссельская капуста готовится очень быстро и норовит подгореть.

С чем приготовить индейку

• 1 нога индейки (600-700 г)

для маринада:

• 2 ст. ложки смеси прованских трав


• 2 ч. ложки кумина


• 1 ч. ложка кориандра


• 1 ч. ложка куркумы


• 1 ч. ложка бадьяна


• ? ч. ложки чёрного перца


• 3 ст. ложки оливкового масла


• сок. лимона

для гарнира:

• 1 луковица


• 3 зубчика чеснока


• 1 морковь


• 150-200 г брюссельской капусты


• зелень сельдерея


• соль

Как готовить индейку

Приготовьте маринад из смеси специй, трав, оливкового масла и лимонного сока. Маринад должен быть густым. Обмажьте промытую и обсушенную ногу индейки, заверните в несколько слоёв фольги и оставьте мариноваться пару часов при комнатной температуре или 5-6 часов в холодильнике.

Прогрейте духовку до 200 градусов. Уложите индейку в фольге на верхнюю полку и запекайте 80-90 минут.

Нарежьте лук и морковь, кочанчики капусты оставьте целыми. Незадолго до готовности индейки обжарьте в масле лук и морковь, затем добавьте капусту и в самом конце – чеснок и зелень.

Готовую индейку очистите от специй, уложите на блюдо и обложите овощным гарниром. (Толстый слой специй вместе с жиром, оставшимся после запекания, может использоваться как соус к рису, чечевице или варёной картошке.)

Можно добавить свежих трав и бокал хорошего вина.

Мясо индейки плотное, настоящее, оно имеет тёмный оттенок и воспринимается как полноценное настоящее и честное кушанье.

Алексей Бородин

(голосов: 2. average: 5,00 из 5)

Индейка с гарниром

1/4 л мясного или куриного бульона,

5 ст. ложек оливкового масла,

соль по вкусу,

перец по вкусу.

Готовим Индейка с гарниром. Мясо индейки нарежьте небольшими кусочками, посолите, поперчите и обжарьте в 3 ст. ложках оливкового масла.

Отдельно на сковороде поджарьте мелко нарезанный лук вместе с рисом и 2 ст. ложками оливкового масла. Залейте рис 0,5 л горячей воды, добавьте 10—15 маслин, поварите на медленном огне 20 минут и залейте смесью бульона и апельсинового сока.

Готовый рис выложите на овальное блюдо. Сверху положите кусочки индейки и украсьте ломтиками лимона.

style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">

Индейка запечённая целиком рецепт

Рождественская индейка, запеченная целиком в кленовом сиропе

Ингредиенты

Индейка - 2 килограмма Сироп кленовый - 100 граммов Корица молотая - по вкусу Соль - по вкусу Орех Пекан - 200 граммов

Приготовление

Прекрасный рецепт индейки, которая запросто может стать вашей семейной традицией. Не смотря на то, что кленовый сироп достаточно сладкий, приторности у этого блюдо совершенно нет, более того, все ингредиенты прекрасно гармонируют между собой. Кстати, приготовить индейку по этому рецепту достаточно просто.

1. Смешиваем в отдельной емкости кленовый сироп (75 гр.) с орехами, корицей и водой (1 ст. л.).

2. Выкладываем смесь на пергамент и при температуре 200 градусов запекаем 15 минут.

3. Хорошо промываем индейку, укладываем её на противень и запекаем на протяжении часа.

5. Запекается рождественская индейка целиком в кленовом сиропе, еще полчаса.

Индейка запеченая целиком

Обработанную тушку индейки хорошо посолить снаружи и внутри. Кожу индейки можно немного обмазать сметаной или майонезом, или просто растительным маслом, чтобы получилась красивая корочка.

В продаже в хозяйственных отделах магазинов есть рукава для запекания. Они предсталяют собой прозрачную «трубу», изготовленную из специальной прозрачной пленки, в которой отлично получается запекать мясо, птицу, рыбу. Для индейки 3-5 кг подходит рукав большого размера. Упаковав индейку в такой рукав, выложите ее на противень и поместите в хорошо разогретую духовку. Выпекайте до готовности 1,5-2 часа.

При использовании рукава для запекания не надо поливать индейку соком и особо следить за ней-она получается в нем не тушеной, а именно запеченой и даже с корочкой, и очень сочная. Если корочки хочется побольше, то можно разрезать в конце запекания рукав и побольше подрумянить индейку.

индейка запеченная - Самое интересное в блогах - LiveInternet

индейка запеченная целиком

Здравствуйте кулинары! Раз уж Вы искали индейка запеченная целиком, то предоставим Вам все, что Вас интересует! В списке рецептов, которые расположенны внизу, Вы без сомнений сможете отыскать именно его. Стоит отметить что, если нужного рецепта индейка запеченная целиком в перечне ниже не найдете, то используйте поиск сайта.

• 500 грамм печени (лучше понежнее - куриной, например),


• полбатона белого хлеба, размоченного в молоке,


• индейка целиком,


• 4 яйца,


• соль и перец по вкусу.


• сливочное масло,


• 500 грамм очищенных и слегка поджаренных грецких орехов,

Datalife Engine Demo

автор: k999 | 24-03-2014, 08:55 | Просмотров: 416

Вкусное и сочное ароматное мясо

Для начинки:

6 тонких кусков бекона, 1 маленькая луковица мелко порезанная, 2 палочки сельдерея, покрошенных, 2-3 дольки чеснока, раздавленных, 75 г грибов, порезанных, 75 г каштана, очищенных и порезанных, 175 г хлебных крошек, 2 ст л тертой апельсиновой цедры, 1 ст л ягод можжевельника, 2 ст л петрушки, 1 большое яйцо, 2 ст л апельсинового сока

5.5 кг индейка, 1 луковица, мелко порезанная, 1 ст л ягод можжевельника, петрушка

половинки вычищенных от мякоти апельсинов, наполненных обжаренными грибами с петрушкой

Разогрейте духовку до 190 г С/350 F/Gas 5 за 10 мин до готовки.

Слегка обжарьте бекон, лук, сельдерей и чеснок в течение 5 мин, добавьте грибы и тушите 2 мин. Уберите с огня, вложите оставшиеся ингредиенты и перемешайте.

Начините со стороны шейки индейки, оставшуюся лишнюю начинку скатайте в шарики и разложите вокруг индейки на последние 20 мин готовки.

Поместите лук и ягоды можжевельника внутрь индейки. Положите грудкой вниз в форму и запекайте. Достаньте из духовки, накройте фольгой и оставьте птицу на 15-20 мин.

Подавайте с апельсиновыми чашечками.

style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">

Индейка жареная рецепты

Индейка на сковороде: рецепты со всего мира. Как пожарить индейку на сковороде вкусно и быстро: голени, стейки, рагу с овощами

28.10.2015 14:41 Автор: Елена Гурфинкель

Птица, ранее известная как излюбленное американское лакомство в День Благодарения, постепенно проникла в российскую кухню, развенчивая один за другим мифы относительно себя.

Раньше считалось так: это сухая птица, из которой мало что можно приготовить, да и то малое сулило большие трудозатраты, чреватые сомнительным результатом.

Но эта птица, вопреки слухам, обладает значительной питательностью и невысокой ценой, а ещё способна заменить говядину или свинину в любом мясном блюде. И готовить её можно хоть каждую неделю, используя разнообразные рецепты, соусы, сочетания и собственное воображение.

Индейка на сковороде — общие принципы приготовления:

• Обжаривать индейку лучше отдельно от остальных ингредиентов. Конечно, если в рецепте предусмотрено последующее тушение, то хрустящей корочки не останется. Но будет приятный вкус: потушив индейку в сковороде без жарки, вы его уже не добьётесь.

• Охлаждённая индейка всегда лучше замороженной.

• Никогда не начинайте готовить индейку, если она ещё холодная. Её мясо в таком случае теряет сочность. Достаньте птицу из холодильника заранее, чтобы температура поднялась до комнатной.

• Замороженную птицу нужно «оттаивать» медленно: в воде, которую необходимо регулярно менять, или в помещении. Тушка около 8–9 кг, например, размораживается до двух суток.

• Приобретать индейку нужно не раньше, чем за двое суток до приготовления: свежую тушку требуется тщательно промыть в проточной воде, вытереть насухо как внутри, так и снаружи, прикрыть фольгой и поставить в холодильник.

• Домашнюю индейку на сковороде жарят без масла – она сама пустит жир, и масла не понадобится. К магазинной птице всегда приходится добавлять растительное масло.

• Каждой части индейки на сковороде требуется своё время. Филе будет готово к употреблению через 25 минут. Для отбивного филе потребуется 20 минут, ноги нужно жарить около 35 минут.

• Кожа свежей птицы должна быть светлой, возможен лёгкий желтоватый оттенок.

• Если индейку предварительно замочить в маринаде (подходит для любого рецепта), то мясо индейки получится гораздо нежнее и насыщеннее. Маринуется тушка от 2 до 4 дней в зависимости от размера. Маринадом может служить просто солёная вода с добавлением специй или уксуса (обыкновенного или винного), сухое вино, а также гранатовый, яблочный, апельсиновый и любые свежевыжатые соки. Натуральный кефир или йогурт – такие же превосходные маринады для индейки.

• Подходящих для маринования индейки пряностей очень много. Маринуют птицу с перцем и имбирём, гвоздикой и кардамоном, куркумой, корицей и многими другими приправами. Хорошо подходят восточные и кавказские пряности. Не рекомендуется, однако, употреблять в таких целях готовый чёрный молотый перец — он придаст вашему блюду с индюшатиной горькости. Лучше сами раздробите горошинки перца. Соль желательно использовать поваренную, крупного помола. При желании можно поменять её на соевый соус.

Общие ингредиенты для всех рецептов: растительное масло (как правило, 2-3 столовых ложки), перец и соль.

Нежная индейка на сковороде «по-строгановски» с грибами

• Мясо с ножек индейки: 300 г.

• Белые грибы: 100 г.

• Луковицы: 2 шт.

• Сметану (высокой жирности): 0,25 стакана.

• Горчицу: 1 ст. л.

Способ приготовления:

Мясо с ножек требуется нарезать «брусочками» и выложить на горячую сковородку с маслом и немного обжарить. Потом лук нарезается кубиками, а каждый белый гриб — на четвертинки. Грибы и лук добавляются к индейке на сковороду, полученная масса тушится на малом огне до выпаривания воды.

Сколько жарить индейку

Как вкусно пожарить индейку

Ингредиенты индейки в кляре

Филе индейки - полкило

Белки куриных яиц - 3 штуки

Мука - 3 столовых ложки

Растительное масло - 2 столовых ложки

Соль и перец - по вкусу

Рецепт индейки в кляре

Отделить белки, влить в миску. Добавить муку, немного соли и перца, и хорошо взбить. Филе индейки разрезать на кусочки, каждый кусочек отбить, посолить и поперчить. Разогреть сковородку, налить масло. Каждый кусочек индейки обмакнуть в кляр и выложить на сковородку. Обжаривать индейку в кляре по 12 минут с каждой стороны на среднем огне без крышки.

Голень индейки на сковороде

Голень индейки - 1 штука

Оливковое масло - 3 столовые ложки

Паприка - 1 столовая ложка

Чеснок - 2 зубца

Базилик сушёный - 1 чайная ложка

Соевый соус - 2 столовые ложки

Бальзамический уксус - 2 столовые ложки

Соль - 1 чайная ложка

Как жарить голень индейки на сковороде

Разогреть сковородку на среднем огне, налить 1 столовую ложку оливкового масла и выложить кусочки голени индейки без маринада. Обжарить голень индейки по 3 минуты с каждой стороны, затем залить маринадом и тушить ещё 5 минут.

Фото рецепт жареного филе индейки по-шварцвальдски

По-шварцвальдски – это потому, что попробовал, приготовленную таким образом индейку, я в Пфорцхайме. Есть такой городок на юго-западе Германии – ворота Шварцвальда. Его еще называют «золотым городом» из-за большого количества ювелирных мастерских и магазинов.

Так вот, заказал я это блюдо, обедая в кладбищенском ресторане. Есть в Германии и такие.

Если кто-то подумал, что я там поминал своего богатого дядюшку – пфорцхаймского торговца бриллиантами, оставившего мне несметные сокровища в наследство, то, увы, это не так. Просто обедал с коллегами – инженерами одного завода, расположенного неподалеку. «У нас это самое приличное место. Кухня хорошая, уютненько, тихо». Действительно, тихо. И блюда в меню подобраны с тонким чувством такта. Вроде всё очень достойно, но и праздничным эту еду не назовешь. И приготовлено безукоризненно. Сами понимаете, скандал с клиентами по поводу непрожаренной котлеты в таком месте был бы крайне нежелателен.

Возьмем четыре куска филе индейки. Я купил уже разделанное (см. фото ниже) в магазине Metro.

Мясо индейки пресное и требует обязательного маринования.

Растолчем с солью пару зубчиков чеснока, добавим черного перца и сушеного майорана. Выжмем сок из половинки лимона. Добавим столовую ложку паприки для цвета. Все тщательно перемешиваем.

Натираем этой смесью филе, укладываем его в миску и заливаем рафинированным растительным маслом. Убираем в холодильник на сутки. Хорошо бы филе перевернуть пару раз во время маринования.

Промаринованное филе вытираем бумажным полотенцем и делаем вот такой надрез.

Поручик Ржевский, м-А-А-А-лчать!

Если у вас нет времени мариновать филе сутки, то тогда лучше его сначала надрезать, а затем уже натереть смесью для маринования.

В надрез каждого филе положим тонюсенький ломтик сырокопченого окорока.

Лучше не бекона, а именно окорока!

На окорок положим ломтик сыра. Какого сыра? Да какой вам больше нравится. Я готовил и с Бри (Brie), предварительно срезав с него корочку, и с Горгонцолой (Gorgonzola), в этот же раз взял обычный Тильзит (Tilsiter) .

А вот твердые сухие сыры типа пармезана или грана подано я бы не рекомендовал, здесь они будут неуместны.

Перевязываем каждое филе шпагатом в трех местах. Сделать это надо для того, чтобы куски при обжаривании не раскрылись и расплавленный сыр весь не вытек.

Обмакнем филе в масло, в котором оно мариновалось, и обжариваем на разогретой сковородке со всех сторон.

Выкладываем куски на подогретую в духовке тарелку. С них надо срезать шпагат.

В сковороду, где жарилась индейка, выливаем полбокала белого или розового вина. Соскабливая все от дна сковороды, перемешиваем и упариваем до половины объема, затем добавляем чайную ложку дижонской горчицы и 200 мл жирных сливок. Держим на среднем огне пару минут, постоянно перемешивая. Посолим и поперчим по вкусу. Можно добавить немного мускатного ореха.

В полученный сливочный соус укладываем обратно кусочки индейки. Кладем разрезом вверх.

Ставим сковороду в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 20 минут.

Соус наливаем на дно тарелки, сверху кладем филе. Подаем с отварным, а затем обжаренным в сливочном масле картофелем.

Вино лучше взять розовое сухое.

Жареная индейка

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 подготовленная индейка (около 4 кг) соль лук репчатый масло сливочное – 50 г морковь – 2 шт по 2 веточки свежей петрушки, шалфея или тимьяна масло растительное 100 г корня сельдерея

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам .

Хотим знать

Регистрация

Получать новостную рассылку

Нажимая на кнопку «Зарегистрироваться», вы подтверждаете свое согласия с условиями пользовательского соглашения .

Уже зарегистрированы? Войдите

Спасибо за регистрацию. На указанный вами адрес было отправлено письмо с инструкциями, следуя которым, вы сможете закончить регистрацию и пользоваться услугами сайта для зарегистрированных пользователей

style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">

Индейка в сливочном соусе рецепт

Индейка в сливочном соусе

Нежное сочное мясо индейки, буквально тающее во рту – прекрасное блюдо и для семейного вечера, и для ланча. Сливочный соус придает птице великолепный вкус. Недаром индейка в сливочном соусе считается традиционной.

Сколько хозяек — столько рецептов. Но есть несколько основных правил приготовления этого вкусного и полезного блюда. Сначала нарезается луковица и обжаривается до слегка золотистого цвета, затем туда же добавляются кусочки птицы. Все вместе жарится на среднем огне около 10 минут. Добавляется соус.

Классический рецепт индейки в сливочном соусе:

• 600 г филе индейки


• 1 луковица


• 1 ст. л. Муки


• 100 г жирных сливок


• соль и специи – по вкусу


• растительное масло для жарки


• немного зелени

Солить сразу не нужно – мясо получится суховатым. Чтобы блюдо получилось ароматным с изысканным вкусом, добавьте пару ложек сухого белого вина и несколько веточек розмарина. Розмарин убирается в конце приготовления.

Готовим сливочный соус. Берем муку и слегка обжариваем ее на разогретой сковородке до светло-кремового цвета. Теперь добавляем к пассированной муке жирные сливки и быстро перемешиваем. Должна получиться однородная масса.

Перед тем, как залить индейку сливочным соусом, солим наше блюдо. При желании можно добавить молотый черный перец. Все перемешивается, добавляется соус. Готовим блюдо на медленном огне, пока соус не начнет густеть. Он должен получиться по консистенции, как сметана. Накрываем крышкой и тушим еще около 10 минут.

Хочется более сытное блюдо? Добавьте к индейке шампиньоны. Шампиньоны добавляются одновременно с кусочками индейки. Блюдо на каждый день – индейка с макаронами в сливочном соусе. Только макароны лучше выбирать из муки твердых сортов.

Другие рецепты соусов:

Индейка в сливочном соусе

Аппетитная индейка в сливочном соусе – вкуснейшее блюдо, которое я готовлю как из филе индейки, так и из куриного филе. Но это уже курица в сливочном соусе получается.

А люблю я этот рецепт по тому, что уж очень аппетитно все получается – мягкое мясо индейки, нежные грибочки и все это с вкуснейшим сливочным соусом. Слюнки текут от одних воспоминаний.

Кстати, в Италии это блюдо принято подавать с макаронами, лично мне больше всего нравится с рисом, но вы вполне можете подобрать свой любимый гарнир! А если еще и добавить бокал легкого вина – индейка в сливочном соусе станет изюминкой вашего стола!

В общем, если вы любители итальянской кухни, различных подливок, индейки и грибов – то этот рецепт подойдет вам как нельзя лучше!

Ингредиенты:

250 г филе индейки 300 г белых грибов или польских грибов (у меня была смесь обоих, уже отваренных) 1 крупная луковица 500 мл сливок 2 ст. л. муки (без горки!) Соль, чёрный перец, ароматные травы по вкусу

Приготовление:

1. Филе индейки промыть, порезать кубиками.
   

Обжарить на подсолнечном масле до золотистого цвета.

Порезать грибы небольшими кусочками.

Добавить к индейке. Обжаривать до золотистого цвета грибов.

Добавить мелко порезанную луковицу.

Жарить на небольшом огне, периодически помешивая. Добавляем соль и травы по вкусу.

Добавляем муку, и перемешать.

Добавить сливки.

Накрыть крышкой и тушить до готовности.

Готовую индейку в сливочном соусе подавать с любимым гарниром. Рекомендую подавать индейку с рисом.

Индейка в сливочном соусе

Вкусное и нежное мясо индейки очень легко либо недоготовить, либо и того хуже, пересушить. Чтобы избежать поедания резинового куска индюшиного филе, рекомендуем воспользоваться простым способом приготовления мяса с использованием сливочного соуса .

Рецепт индейки в сливочно-грибном соусе

Ингредиенты:

• филе индейки - 500 г;


• соль, перец;


• растительное масло - 1 ст. ложка;


• бекон - 90 г;


• грибы - 120 г;


• сушеные томаты - 6-7 шт.;


• сливки - 1 2/3 ст.;


• дижонская горчица - 1 ст. ложка.

Приготовление

Духовку разогреваем до 180 градусов. Филе индейки споласкиваем холодной водой и обсушиваем с помощью бумажных полотенец. Нарезаем филе небольшими порциями и приправляем солью и перцем. В сковороде разогреваем масло и жарим на нем индейку с обеих сторон до золотистого цвета (3-5 минут будет достаточно).

Выкладываем кусочки птицы на противень для выпекания. Бекон нарезаем кубиками и обжариваем его на сковороде до золотистого цвета. Отдельно обжариваем грибы до полного выпаривания влаги, после чего смешиваем грибы с беконом, добавляем к ним нарезанные томаты, немного горчицы, и заливаем все сливками. Как только сливки разогреются, выливаем соус поверх индейки и ставим форму в разогретую духовку. Выпекаем все 15-20 минут, после чего подаем филе индейки в сливочном соусе отдельно, вместе с гарниром из картофеля или пастой.

Индейка в сливочно-чесночном соусе

Ингредиенты:

• мясо индейки - 500 г;


• куриный бульон - 1 ст.;


• чеснок - 2 зубчика;


• репчатый лук - 1 шт.;


• сливочное масло - 2 ст. ложки;


• сливки жирные - 1 ст.

Приготовление

В жаровне растапливаем сливочное масло и обжариваем на нем измельченный лук до прозрачности. Как только лук будет готов, добавляем к нему измельченный чеснок и продолжаем готовку еще 30-40 секунд. Мясо индейки (желательно красное) режем кубиками и кладем к луковой пассеровке, обжариваем все до тех пор, пока индейка не схватится со всех сторон.

Пока мясо жарится, смешиваем сливки с куриным бульоном. не забываем также добавить немного соли и перца. Если вы предпочитаете густые соусы к мясу, то в смесь бульона и сливок можно будет добавить еще и муку. Заливаем сливочным соусом мясо и накрываем блюдо крышкой. Ставим индейку тушиться на малом огне 20-25 минут, после чего подаем мясо индейки в сливочном соусе к столу, посыпав его зеленью.

Грудка индейки в сливочно-сырном соусе

Ингредиенты:

• паста - 3 ст.;


• куриная грудка - 500 г;


• сливки - 200 мл;


• молоко - 1 ст.;


• сыр твердый - 200 г;


• смесь замороженных овощей - 300 г;


• соль, перец - по вкусу;


• растительное масло.

Приготовление

На сковороде разогреваем растительное масло и пассеруем на нем овощную смесь до полуготовности. Как только овощи будут наполовину готовы, добавляем к ним нарезанное мясо индейки и обжариваем его до тех пор, пока оно не схватится.

Пасту отвариваем до полуготовности. Сливки и молоко смешиваем и подогреваем в сотейнике до кипения. Добавляем к молочной смеси половину натертого сыра и все перемешиваем до полного его расплавления.

Форму для выпекания смазываем маслом и выкладываем на нее овощи с мясом вперемежку с пастой. Заливаем все сливочно-сырным соусом и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут. По истечении времени индейку под сливочным соусом достаем из духовки, посыпаем остатками сыра и ставим под гриль до тех пор, пока натертый сыр не превратится в румяную корочку.

Аналогичный рецепт можно повторить и с фаршем индейки, а не с нарезанным мясом, предварительно обжарив фарш с овощами, а затем протушив в сливочном соусе и перемешав с пастой. Готовое блюдо можно запекать 15-20 минут, после посыпать сыром и вернуть под гриль.

Facebook Вконтакте Одноклассники

Индейка, тушенная в сливочном соусе

Сливочный соус идеально подходит ко многим продуктам: к мясу, грибам, рыбе, овощам и птице. Существует несколько вариантов приготовления этого замечательного дополнения к блюдам, с одним из них предлагаю ознакомиться сегодня.

Мой муж постоянно требует к любому гарниру подливку, поэтому, когда я решила готовить филе индейки, пришлось думать над соусом. На самом деле в этом желании нет ничего криминального, ведь действительно рис, макароны или отварной картофель суховаты сами по себе, а если дополнить их ароматной подливой получается очень вкусно.

Мой соус я бы скорее назвала сливочно-чесночным, так как чеснок чувствуется достаточно ярко и прекрасно завершает блюдо. Если кому-то так не очень нравится, чеснока можно положить совсем чуть-чуть, для пикантности.

Степень сложности – просто.

Время приготовления – 2,5 часа.

Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

1. Филе индейки – 500 г

2. Сливочное масло – 50 г

3. Сметана – 150-200 г

5. Сушеный розмарин – ½ ч. ложки

Восхитительная индейка в сливочном соусе

Знаете ли вы, что индейка в кисло-сладком соусе - это уже не просто сухое мясо. Это произведение искусства! Соус способен сделать из любого простейшего блюда кулинарный шедевр. Не любите сладенькое и кисленькое? Тогда воспользуйтесь другими рецептами.

Индейка в сливочном соусе

Для приготовления вам понадобится мясо индейки (шесть бедер), полстакана гладкой горчицы, два стакана томатного соуса (лучше с кусочками овощей), полстакана зернистой горчицы, стакан белого вина (либо вермута сухого), соль с перцем. Эти ингредиенты используются для самой индейки. Для соуса же возьмите еще восемьдесят грамм масла подсолнечного, половинку лимона, пятьдесят грамм просеянной муки, два яичных желтка, полстакана белого вина (сухого), столько же куриного бульона и двести миллилитров молока (или свежих сливок).

Способ приготовления

Индейка в сливочном соусе - не самое простое блюдо, однако хозяйки с опытом справляются с этой задачей довольно легко. Для начала надо смешать зернистую горчицу с гладкой. Так у вас получится простейшая смесь для маринования мяса. Когда индейка промаринуется, залейте ее томатным соусом и вином. Посолите и поперчите. Теперь оставьте филе мариноваться еще раз. Через два часа индейку необходимо запечь при температуре сто восемьдесят градусов. Время запекания - примерно два часа. Лучше готовить мясо в специальной форме с закрытой крышкой. За пятнадцать минут до окончания процесса крышку можно убрать.

Дальнейший шаг

Индейка в сливочном соусе - это сочетание сытного мяса и ароматного нежного соуса. Когда мясо будет готово, сразу же приступайте к созданию "подливки". Во-первых, необходимо обжарить муку в масле. Осторожно помешивайте, постепенно вливая белое вино с куриным бульоном и сливками. В течение пятнадцати минут эта смесь должна вариться. Потом снимите всё с плиты и еще раз тщательно перемешайте. Заправьте соус сливочным маслом, лимонным соком и желтками. Полейте подливой мясо. Индейка в сливочном соусе готова! В качестве гарнира хорош отварной длиннозерный рис.

Вам потребуется прохладная вода для маринада, стакан соуса соевого, по одному стакану соли и сахара, пара столовых ложек сушеного шалфея, чуть меньше тимьяна, лавровый лист (четыре штуки), пять килограммов индейки, четыре ложки топленого сливочного масла, перец с солью.

Способ приготовления

Для начала приготовьте маринад. Смешайте все ингредиенты для него, а именно: воду с соевым соусом, зелень и специи. Маринад будет готов тогда, когда вся соль в нем полностью растворится. Индейку следует поместить в пакет и залить получившимся маринадом. Уберите все в холодильник часов на восемь. Когда это время пройдет, вытащите индейку и промойте в холодной воде. Постелите на противень фольгу, уложите на нее целую индейку. Ноги тушки стяните шпагатом. Промажьте мясо маслом и натрите солью с перцем. Индейка запекается приблизительно два часа, но точное время зависит от температуры и от размера тушки. Подавайте мясо с отварным картофелем. Непосредственно перед подачей посыпьте индейку зеленью.

Паста с индейкой в сливочном соусе

Автор: Азбука Рецептов   Дата публикации: 28.03.2015   Просмотров: 114

Ингредиенты:

• Фигурная паста (в нашем случае спирали) 250г.


• Лук порей 1шт.


• Сливки 20% 500мл.


• Филе индейки 300г.


• Растительное масло 30мл.


• Соль по вкусу


• Чеснок 2 дольки


• Перец черный молотый ¼ ч. л.

Время приготовления: 30-40 минут

Приготовление:

Шаг №1. Отвариваем пасту в подсоленной воде так, чтобы паста была слегка не доваренной.

Шаг №2. Филе индейки нарезаем на небольшие кусочки и слегка обжариваем на растительном масле. Лук порей нарезаем колечками и добавляем к обжаренной индейке. Жарим 5-7 минут на среднем огне, периодически помешивая.

Шаг №3: Чеснок мелко нарезаем и добавляем в сковороду к индейке и луку.

Шаг №4. Затем наливаем сливки, добавляем соль и черный молотый перец по вкусу. После того, как соус закипит, выкладываем готовую пасту. Перемешиваем, тушим все вместе 5-7 минут и подаем немедленно на стол.

Приятного аппетита!

Индейка под сливочно-сырным соусом

Блюда из птицы. Вторые блюда. Готовим дома. Мясные Продукты: индейка. сыр. яйца

Индейка под сливочно-сырным соусом

• терка для сыра


• венчик или вилка


• столовая ложка


• нож


• сковорода


• молоточек для отбивки мяса

Индейка в клюквенно-сливочном соусе - рецепт.

Как приготовить

Клюкву размораживаем, откладываем несколько ягодок и растераем с сыром.

Филе индейки моем, нарезаем на кусочки, накрываем пищевой плёнкой и отбиваем.

Смазываем мясо массой из сыра и клюквы.

Сворачиваем в рулетики.

Этот рецепт получился из-за моей задумчивости. по оригиналному рецепту: нужно было 75 гр в начинку и 75 гр в соус. Ну я и положила размораживаться 150 гр. И чем я думала, когда делала начинку, вообщем я всю клюкву перемолола в начинку. поэтому можно просто нарезать на кусочки индейку, а не в рулетики заворачивать. а, если захотите в рулетики, то лучше взять 75 гр клюквы и 140 гр сыра и запекать без соуса. а отдельно сделать соус из сока 1 апельсина, цедры, клюквы(75 гр) и 1 ст. л. мёда

style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">

Ингарон без рецепта

Сервис Яндекс. Словари прекратил работу

Hужные вам словари по-прежнему доступны в интернете — достаточно обновить закладки в браузере. Выбирайте:

Посмотреть перевод иностранных слов и фраз можно в онлайн-словаре Lingvo Live компании ABBYY и в Мультитране . Получить подробную информацию об интересующих вас людях, объектах или явлениях можно в Википедии и на сервисе Академик. ру . Проверить, как пишутся или произносятся русские слова и какие значения они имеют, можно на Грамоте. ру . Автоматически перевести текст на незнакомом языке или узнать перевод иностранного слова можно в Яндекс. Переводчике .

Если вы пользовались Тетрадками, ваши записи не пропали. Вы можете загрузить их себе на компьютер или добавить в раздел Избранное Яндекс. Переводчика .

Ингарон: инструкция

Ингарон - человеческий рекомбинантный интерферон-гамма; противовирусный и иммуномодулирующий препарат. Активирует функции макрофагов, нейтрофилов, естественных киллеров, цитотоксических Т-лимфоцитов. Повышает эффективность презентации антигенов. Подавляет продукцию IgE. Вызывает гибель внутриклеточных паразитов, блокирует репликацию вирусных ДНК и РНК, оказывает цитотоксическое воздействие на вирусинфицированные клетки. Применяется для лечения хронического вирусного гепатита С и В; при ВИЧ инфекции, туберкулезе легких, хламидиозе, герпетических инфекциях, гранулематозной болезни, онкологических заболеваниях и др. Интраназально: при гриппе и ОРВИ, "причьем гриппе".

Латинское название:

ИНГАРОН / INGARON.

Состав и форма выпуска:

Ингарон лиофилизированный порошок для приготовления раствора для внутримышечного и подкожного введения во флаконах по 1, 5, 10 или 20 шт. в упаковке.

1 флакон Ингарон содержит: интерферон гамма 100 тыс. ME, 500 тыс. ME, 1 млн. ME или 2 млн. ME.

Ингарон лиофилизированный порошок для приготовления раствора для интраназального введения во флаконах по 1 или 5 шт. в упаковке, в комплекте с водой для инъекций 5 мл во флаконе или ампуле.

1 флакон Ингарон содержит: интерферон гамма 100 тыс. ME.

Активное-действующее вещество:

Интерферон гамма / Interferon gamma.

Свойства / Действие:

Ингарон - противовирусный, иммуностимулирующий и иммуномодулирующий препарат.

Ингарон идентичен человеческому иммунному интерферону гамма-типа. Содержит в качестве активного вещества рекомбинантный интерферон гамма человека, который состоит из 144 аминокислотных остатков, лишен первых трех аминокислотных остатков (Cys-Tyr-Cys), замененных на Met. Молекулярная масса 16,9 кДа. Технология получения Ингарона (рекомбинантного человеческого иммунного интерферона гамма-типа) заключается в культивировании штамма-продуцента E. coli с последующими выделением и очисткой путем денатурации, ренатурации и хроматографией. Противовирусная активность Ингарона составляет 13-20 МЕ/мг при использовании культуры клеток фибробластов кожно-мышечной ткани эмбрионов человека диплоидных перевиваемых линий, заражаемых вирусом везикулярного стоматита.

Интерферон гамма (иммунный интерферон, активное вещество Ингарона) является важнейшим провоспалительным цитокином, продуцентами которого в организме человека являются естественные киллерные клетки, CD4 Th1 клетки и CD8 цитотоксические супрессорные клетки. Рецепторы к интерферону гамма имеют макрофаги, нейтрофилы, естественные киллерные клетки, цитотоксические Т-лимфоциты. Интерферон гамма (ингарон) активирует эффекторные функции этих клеток, в частности их микробоцидностъ, цитотоксичность, продукцию цитокинов, супероксидных и нитрооксидных радикалов, тем самым, вызывая гибель внутриклеточных паразитов.

Интерферон гамма ингибирует В-клеточный ответ на интерлейкин-4, подавляет продукцию IgE и экспрессию CD23-антигена. Является индуктором апоптоза дифференцированных В-клеток, дающих начало аутореактивным клонам. Отменяет супрессивный эффект интерлейкина-4 на интерлейкин-2-зависимую пролиферацию и генерацию лимфокин активированных киллеров. Активирует продукцию белков острой фазы воспаления, усиливает экспрессию генов С2 и С4 компонентов системы комплемента.

В отличие от других интерферонов (интерферон альфа, интерферон бета), Интерферон гамма повышает экспрессию антигенов главного комплекса гистосовместимости (ГКГС) как 1-го, так и 2-го классов на разных клетках, причем индуцирует экспрессию этих молекул даже на тех клетках, которые не экспрессируют их конститутивно. Тем самым повышается эффективность презентации антигенов и способность их распознавания Т-лимфоцитами.

Ингарон (интерферон гамма) блокирует репликацию вирусных ДНК и РНК, синтез вирусных белков и сборку зрелых вирусных частиц, оказывает цитотоксическое воздействие на вирусинфицированные клетки.

Ингарон (интерферон гамма) блокирует синтез бета-TGF, ответственных за развитие фиброза легких и печени.

Фармакокинетика:

Гамма-интерферон при парентеральном введении подвергается распаду, частично выводится в неизменном виде, главным образом через почки.

Показания:

Ингарон применяется в качестве иммуномодулятора для коррекции нарушений клеточного иммунитета, а также для лечения некоторых инфекционных, аллергических, аутоиммунных и онкологических заболеваний:

Ингарон раствор для инъекций:

лечение хронического вирусного гепатита С;

лечение хронического вирусного гепатита В (с или без дельта-агента);

ВИЧ инфекция, СПИД;

туберкулез легких (в комплексной терапии);

"хламидийные болезни", урогенитальный хламидиоз (комплексная терапия);

герпетическая вирусная инфекция, генитальная герпесвирусная инфекция, опоясывающий лишай (Herpes Zoster);

профилактика инфекционных осложнений у больных с хронической гранулематозной болезнью;

лечение онкологических заболеваний (в комплексной терапии в качестве иммуномодулятора, в том числе в комбинации с химиотерапией).

Ингарон раствор для интраназального применения:

грипп и ОРВИ (профилактика, в составе комплексной терапии);

"птичий грипп" (профилактика, в составе комплексной терапии).

Способ применения и дозы:

Ингарон раствор для инъекций:

Ингарон назначают внутримышечно или подкожно. Содержимое флакона растворяют в 2 мл воды для инъекций. Раствор Ингарона должен быть прозрачным, без посторонних включений. Время растворения не должно превышать 3 минут.

Дозу Ингарона устанавливают индивидуально.

Для лечения больных хроническим вирусным гепатитом В, хроническим вирусным гепатитом С. а также ВИЧ-инфекцией и СПИД, туберкулезом легких - средняя суточная доза Ингарона для взрослых составляет 500 тыс. ME. Ингарон вводится 1 раз в сутки, ежедневно или через день. Курс лечения составляет от 1 до 3 месяцев, при необходимости через 1-2 месяца курс лечения повторяют.

Для профилактики инфекционных осложнений у больных с хронической гранулематозной болезнью обычно средняя суточная доза Ингарона для взрослых составляет 500 тыс. ME. Ингарон вводится 1 раз в сутки, ежедневно или через день. На курс 5-15 инъекций, при необходимости курс продлевают или повторяют через 10-14 дней.

Для лечения онкологических заболеваний средняя суточная доза Ингарона для взрослых составляет 500 тыс. ME. Ингарон вводится 1 раз в сутки, через день.

Для лечения генитальной герпесвирусной инфекции, опоясывающего лишая (herpes zoster) и урогенитального хламидиоза средняя суточная доза Ингарона для взрослых составляет 500 тыс. МЕ. Вводится 1 раз в сутки подкожно, через день. Курс лечения составляет 5 инъекций.

Ингарон раствор для интраназального применения:

Готовят Ингарон капли в нос: содержимое флакона растворяют в 5 мл воды для инъекций.

При первых признаках заболевания гриппом, ОРВИ по 2 капли Ингарона в каждый носовой ход после туалета носовых ходов 5 раз в день в течение 5-7 дней.

Для профилактики ОРВИ и гриппа при контакте с больным и/или при переохлаждении 2-3 капли Ингарона в каждый носовой ход через день за 30 минут до завтрака в течение 10 дней. В случае необходимости профилактические курсы повторяют. При однократном контакте достаточно одного закапывания Ингарона.

После закапывания рекомендуется помассировать пальцами крылья носа в течение нескольких минут для равномерного распределения Ингарона в носовой полости.

Противопоказания:

индивидуальная непереносимость (в т. ч. гиперчувствительность в анамнезе) интерферона гамма или других компонентов Ингарона;

детский возраст (младше 7 лет);

беременность;

аутоиммунные заболевания (для инъекций);

сахарный диабет (для инъекций).

Ингарон применяют с осторожностью:

тяжелые формы аллергических заболеваний.

Применение в период беременности и лактации:

Ингарон противопоказан при беременности. Применение Ингарона у кормящих матерей не изучалось.

Побочное действие:

Ингарон для инъекций:

Локальная болезненность в месте подкожного введения Ингарона в виде слабой боли ломящего характера ("подобно перетренированной мышце") и гиперемия (местная воспалительная реакция). Эти побочные явления обычно не являются препятствием для продолжения применения Ингарона.

При парентеральном введении Ингарона, особенно высоких доз (свыше 1 млн. ME) возможны озноб, повышение температуры, утомляемость, слабость, головная боль, боли в суставах (гриппоподобный синдром). Умеренные симптомы не требуют фармакологического купирования; при выраженных явлениях - назначение парацетамола.

Возможны также кожные высыпания и зуд.

Ингарон капли в нос:

Не отмечено. Возможны аллергические реакции, гиперемия и отек слизистой.

При резко выраженных местных и общих побочных реакциях введение Ингарона следует прекратить.

Особые указания и меры предосторожности:

Для коррекции клеточного звена иммунитета человека необходимо сделать иммунологический анализ с определением уровней лейкоцитов, лимфоцитов (общий), В-, Т - и NK-клеток, уровни иммуноглобулинов А-,М-,G-и Е-(общий), фагоцитарную активность, комплемент-связывающую активность и скорость оседания эритроцитов. В зависимости от отклонений в иммунном статусе человека выбирается тактика назначения доз и длительность курса лечения Ингароном.

Ингарон наиболее эффективен при применении на ранних стадиях заболеваний.

Ингарон, как и все интерфероны, при длительном применении и высоких дозах может приводить к появлению антител к интерферону и, как следствие, к снижению лечебного эффекта.

У лиц с высокой пирогенной реакцией (40° С и выше) на введение Ингарона рекомендуется одновременное применение парацетамола.

Вскрытые и неиспользованные флаконы Ингарона для инъекций можно хранить при температуре не выше 4°С не более 12 часов, замораживание не допускается.

Капли в нос хранить не более 10 дней, в холодильнике.

Общие принципы назначания препаратов гамма-интерферона:

Они заключаются в приведении в норму системы иммунитета человека и в дальнейшем усиление либо хелперной, либо супрессорной функции клеточного звена иммунитета человека.

Гамма-интерферон применяют внутримышечно, в очаг или под очаг поражения, субконъюнктивально или местно.

Гамма-интерферон применяют в комплексной терапии у взрослых:

при остром вирусном гепатите B (HBV) – средне-тяжелых и тяжелых формах. Гамма-интерферон эффективен при развивающейся печеночной коме и холестатическом течении заболевания;

при остром затяжном гепатите B, хроническом активном гепатите B и C (HCV) без признаков цирроза и при появлении признаков цирроза печени;

при вирусных (гриппозных, аденовирусных, энтеровирусных, герпетических, паротитных), вирусно-бактериальных и микоплазменных менингоэнцефалитах;

при вирусных конъюнктивитах, кератоконъюнктивитах, кератитах, кератоувеитах;

при грибковой инфекции (кандиды, дерматофиты, криптококки, актиномицеты, аспергиллы, гистоплазма, кокцидии, бластомицеты, пневмоцисты);

при ревматоидном артрите;

при хронических бактериальных инфекциях в сочетании с антибиотикотерапией;

при язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки;

при раке (молочной железы, эндометрия, яичников и другой локализации).

Гамма-интерферон применяют в комплексной терапии у детей:

при респираторном папилломатозе гортани, начиная со следующего дня после удаления папиллом.

Внутримышечное введение:

При остром гепатите B гамма-интерферон вводят по 10 тыс. ME на килограмм массы тела, 1 раз в сутки, в течение 7-10 дней, затем дозу снижают до 5 тыс. ME на килограмм массы тела, 1 раз в 2 суток, в течение 3-х недель. При необходимости (после контрольных биохимических исследований крови) курс лечения может быть продолжен – по 10 тыс. ME на килограмм массы тела, 2 раза в неделю, в течение месяца. Курсовая доза составляет 10-15 млн ME.

При остром затяжном и хроническом активном гепатите B при исключении дельта-инфекции и без признаков цирроза печени гамма-интерферон вводят по 10 тыс. ME на килограмм массы тела 2 раза в неделю, в течение 1-2 месяцев. При отсутствии эффекта лечение необходимо продлить до 3-6 месяцев, или после окончания 1-2-месячного лечения провести 2-3 аналогичных курса с интервалом 1-6 месяцев.

При хроническом активном гепатите D (HDV) без признаков цирроза печени гамма-интерферон вводят по 5 тыс. ME на килограмм массы тела в сутки, 2 раза в неделю, в течение 1 месяца. Повторный курс лечения через 1-6 месяцев.

При хронических активных гепатитах B и D с признаками цирроза печени по 5 тыс. ME на килограмм массы тела в сутки, 2 раза в неделю, в течение 1 месяца.

При появлении признаков декомпенсации проводят аналогичные повторные курсы с интервалами не менее 2 месяцев.

При хронических бактериальных инфекциях (хронический бронхит, остеомиелит, все виды хронических ларингитов и фарингитов, энтериты различной этиологии и др.) вводят по 10 тыс. ME на килограмм массы тела в сутки, 2-3 раза в неделю, в течение месяца. Повторные курсы проводят с интервалом 3-4 месяца.

При ревматоидном артрите гамма-интерферон вводят по 10 тыс. ME на килограмм массы тела, 1 раз в сутки, в течение 14-21 дней. После анализов крови (биохимического и общего) и на основании клинических симптомов проявления тяжести заболевания назначается поддерживающий курс в дозе 10 тыс. ME на килограмм массы тела, 1 раз в неделю, в течение 2-3 месяцев. Повторные курсы назначаются через 4-5 месяцев.

При язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки гамма-интерферон вводят по 5 тыс. МЕ на килограмм массы тела,1 раз в сутки, в течение 21 дня. Повторный курс назначается не ранее 1-2 месяцев.

При раке молочной железы гамма-интерферон вводят по 10 тыс. ME на килограмм массы тела, 1 раз в сутки, в течение 14-21 дня, затем дозу снижают до 5 тыс. ME на килограмм массы тела, 2-3 раза в неделю, в течение месяца. Повторные курсы проводят через 3-4 месяца. При проведении химиотерапии и лучевой терапии гамма-интерферон вводят до начала курса химиотерапии и лучевой терапии в дозе 3 тыс. ME на килограмм массы тела, 1 раз в сутки, в течение 7 дней, а после курса химиотерапии и лучевой терапии – 6 тыс. ME на килограмм массы тела, 1 раз в сутки, в течение 14 дней.

При раке эндометрия гамма-интерферон вводят в дозе 3 тыс. ME на килограмм массы тела, 1 раз в сутки, в течение 14 дней. Далее назначается в дозе 6 тыс. ME на килограмм массы тела, 2 раза в неделю, в течение 2-3 месяцев. Повторные курсы проводят через 5-6 месяцев.

При ювенильном респираторном папилломатозе гортани гамма-интерферон вводят по 15 тыс. МЕ на килограмм массы тела, ежедневно, в течение 14-21 дней, затем в той же дозировке 2 раза в неделю, в течение 1 месяца. Второй и третий курс проводят с интервалом 2-6 месяцев.

Перифокальное введение:

При базальноклеточном и плоскоклеточном раке, кератоакантоме гамма-интерферон вводят под очаг поражения по 100-250 тыс. МЕ, 1 раз в сутки, в течение 10 дней. В случае выраженных местных воспалительных реакций введение под очаг поражения проводят через 1-2 дня. По окончании курса, при необходимости, проводят криодеструкцию.

Субконъюнктивальное введение:

При стромальных кератитах и кератоиридоциклитах назначают субконъюнктивальные инъекции гамма-интерферона в дозе 10-15 тыс. МЕ в объёме 0,3 мл, ежедневно или через день, в зависимости от тяжести процесса. Инъекции проводят под местной анестезией 0,5 %-ным раствором дикаина. Курс лечения от 10 до 20 инъекций.

Местное применение:

Для местного применения содержимое ампулы растворяют в 5 мл стерильного изотонического раствора хлорида натрия. Хранить раствор гамма-интерферона можно в холодильнике при 4-10°С не более 12 часов. При конъюнктивите и поверхностных кератитах на конъюнктиву пораженного глаза наносят по 2 капли 6-8 раз в сутки. По мере исчезновения воспалительных явлений число инстилляций уменьшают до 3-4-х. Курс лечения 2 недели.

Ингарон для интраназального введения

Инструкция по применению:

лиофилизат для приготовления раствора для интраназального введения

Регистрационное удостоверение: ЛС-001330 от 27.08.2010.

МНН. Интерферон гамма.

Лекарственная форма.

Лиофилизат для приготовления раствора для интраназального введения.

Активные вещества: интерферон гамма - 100000 МЕ (5,5±0,5 мкг). Вспомогательные вещества: маннит.

Описание. Препарат представляет собой рыхлую или пористую массу белого цвета, гигроскопичен.

Фармакотерапевтическая группа. Иммуностимулирующее средство.

Фармакологические свойства.

Ингарон - рекомбинантный интерферон-гамма человека, состоит из 144 аминокислотных остатков (а. о.), лишен первых трех а. о. Cys-Tyr-Cys, замененных на Met. Молекулярная масса 16,9 кДа. Получен микробиологическим синтезом в рекомбинантном штамме Escherichia coli и очищен колоночной хроматографией. Удельная противовирусная активность на клетках (фибробласты человека), инфицированных вирусом везикулярного стоматита, составляет 2х107 ЕД на мг белка.

Интерферон-гамма (иммунный интерферон) является важнейшим провоспалительным цитокином, продуцентами которого в организме человека являются естественные киллерные клетки, CD4 Th1 клетки и CD8 цитотоксические супрессорные клетки. Рецепторы к интерферону-гамма имеют макрофаги, нейтрофилы, естественные киллерные клетки, цитотоксические Т-лимфоциты. Активирует эффекторные функции этих клеток, в частности их микробоцидностъ, цитотоксичность, продукцию ими цитокинов, супероксидных и нитрооксидных радикалов (тем самым вызывая гибель внутриклеточных паразитов). Интерферон-гамма блокирует репликацию вирусных ДНК и РНК, синтез вирусных белков и сборку зрелых вирусных частиц. При этом вызывает цитотоксическое действие на вирусинфицированные клетки.

Ингибирует В-клеточный ответ на интерлейкин-4, подавляет продукцию IgE и экспрессию CD23-антигена. Является индуктором апоптоза дифференцированных В-клеток, дающих начало аутореактивным клонам. Отменяет супрессивный эффект интерлейкина-4 на интерлейкин-2-зависимую пролиферацию и генерацию лимфокин активированных киллеров. Активирует продукцию белков острой фазы воспаления, усиливает экспрессию генов С2 и С4 компонентов системы комплемента.

В отличие от других интерферонов повышает экспрессию антигенов ГКГС как I-го так и II-го классов на разных клетках, причем индуцирует экспрессию этих молекул даже на тех клетках, которые не экспрессируют их конститутивно. Тем самым повышается эффективность презентации антигенов и способность их распознавания Т-лимфоцитами.

Интерферон гамма блокирует синтез β-TGF, ответственного за развитие фиброза легких и печени.

Показания к применению .

Профилактика и лечение (в составе комплексной терапии) гриппа.

Профилактика и лечение (в составе комплексной терапии) гриппа H₅ N₁ и H₁ N₁

Противопоказания.

Индивидуальная непереносимость интерферона гамма или другого компонента препарата. Беременность. Детский возраст (младше 7 лет).

Способ применения и дозы.

Интраназально. Содержимое флакона растворяют в 5 мл воды для инъекций.

При первых признаках заболевания гриппом, ОРВИ: по 2 капли в каждый носовой ход после туалета носовых ходов 5 раз в день в течение 5-7 дней.

Для профилактики ОРВИ и гриппа при контакте с больным и/или при переохлаждении: 2-3 капли в каждый носовой ход через день в каждый носовой ход через день за 30 мин до завтрака в течение 10 дней. В случае необходимости профилактические курсы повторяют. При однократном контакте достаточно одного закапывания.

После закапывания рекомендуется помассировать пальцами крылья носа в течение нескольких минут для равномерного распределения препарата в носовой полости.

Побочное действие.

Не отмечено.

Лиофилизат для приготовления раствора для интраназального введения во флаконах по 100 000 МЕ на 1 флакон. Флаконы по 1, 5 штук упаковывают в пачки из картона.

Условия хранения .

В сухом, защищенном от света и недоступном для детей месте, при температуре не выше 25 о С.

Раствор препарата хранить не более 10 дней в холодильнике (не замораживать).

Срок годности. 2 года. Не использовать после истечения срока годности.

Условия отпуска из аптек. Отпускается без рецепта врача.

Ингарон – лекарственное средство, интерферон гамма. Является гликопротеином, известый как иммунный интерферон. Его получают из стимулированных человеческих Т-лимфоцитов. В настоящее время для получения гамма - интерферона преимущественно используются методики рекомбинантной ДНК с применением бактериальных клеток. Существует два типа интерферона гамма – гамма-1а и гамма-2а, которые отличаются последовательностью аминокислот в цепочке, находящихся в 1 и 139 положениях.

Отпускается в аптеках препарат Ингарон по рецепту врача.

Инструкция к Ингарону свидетельствует, что данный препарат характеризуется ярко выраженной иммуномодулирующей деятельностью. Механизм действия основывается на усилении экспрессии антигенов большого комплекса гистосовместимости I и II классов, активизации макрофагальных клеток, усилении активности природных клеток - киллеров. Также лекарственное средство вызывает снижение экспрессии субпопуляций В-клеток лимфоцитов, эозинофилов и моноцитов, индуцированных интерлейкином-4, а также снижает продукцию и высвобождение иммуноглобулина Е (IgE), стимулируя процессы роста и дифференцировки В-лимфоцитарных клеток.

Показания к приёму Ингарона

Применение Ингарона показано при псориазе, а в качестве поддерживающего препарата при терапии используется при кожной и висцеральной формах лейшманиозах. Также Ингарон широко используется при лечении микобактериальной инфекции у ВИЧ-негативных больных при неэффективности проведения стандартной консервативной терапии. Может применяться при лечении лепры, а в качестве альтернативного препарата терапии при лечении ревматоидного артрита. Хорошо подаются лечению препаратом экземы и атопический дерматит, преимущественно при высоких титрах IgE. В качестве дополнительного лекарственного средства используется к антибиотикотерапии лимфогранулематозa.

Может применяться в составе комплексного лечения хронически протекающего вирусного гепатита С, вирусных гепатитов В, туберкулеза легких. Ингарон с целью профилактики инфекционных осложнений может применяться у больных с имеющейся хронической гранулематозной болезнью. В составе комплексной терапии может применяться при урогенитальном хламидиозе, герпесвирусной инфекции и опоясывающем лишае.

Противопоказания Ингарона

Применение Ингарона противопоказано при беременности, индивидуальной непереносимости интерферона-гамма, сахарном диабете, аутоимунных заболеваниях.

Побочные эффекты Ингарона

Отзывы о Ингароне гласят, что его применение может вызвать гриппоподобный синдром, выраженную лихорадку, озноб, миалгии (боли в мышцах), повышенную утомляемость, общую слабость, выраженную сонливость, похудание, снижение аппетита, тошноту, аллергические реакции, нейтропению и тромбоцитопению, повышение показателей активности трансаминаз, алопецию, кожный зуд, полиморфную накожную сыпь.

Меры предосторожности при приеме Ингарона

При резко выраженных и резких местных и общих побочных реакциях лечение данным лекарственным средством требуется прекратить, а в случае возникновения тяжело протекающих побочных эффектов с целью их купирования необходимо применять кортикостериоды.

style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">

Ингалятор рецепты

Ингаляции при насморке небулайзером – рецепты

Небулайзер существенно облегчает жизнь тем, кто склонен к простудам и аллергии: он прост в применении, очень эффективен и практически не имеет противопоказаний. Давайте поговорим о том, какие ингаляции можно делать небулайзером при насморке. Дело в том, что даже такой универсальный прибор имеет определенные особенности эксплуатации. Рецепты ингаляций небулайзером при насморке несколько отличаются от классических средств.

Какие ингаляции можно делать небулайзером при насморке?

Подобный тип прибора распыляет лекарственное средство очень мелкими каплями, гораздо более мелкими, чем ингалятор-спрей, или паровой ингалятор. За счет этого его можно применять с лекарствами, которые в виде назальных капель и спреев недоступны: стекая по носоглотке в желудок, они всасываются в кровь и могут вызвать побочные эффекты. Различают такие виды растворов для небулайзера:

• на щелочной основе;


• с кислой средой;


• солевые средства;


• спиртосодержащие средства;


• лекарства, разжижающие мокроту;


• антимикробные препараты;


• гормональные противовоспалительные средства;


• препараты на основе экстрактов лекарственных растений.

При этом следует учитывать, что раствор для ингаляции небулайзером при насморке может зависеть и от самой модели аппарата. К примеру, настойки на спирту нельзя применять в меш-небулайзерах, а антибактериальные и гормональные препараты исключают применение в приборах, работающих за счет ультразвука. Также есть ряд традиционных для ингаляций средств, которые в небулайзере не используются:

• все эфирные масла и препараты с ними в составе;


• настои и отвары лекарственных трав.

С чем сделать ингаляцию от насморка небулайзером?

Ингаляции при насморке, рецепты которых подразумевают применение лекарственных средств, должны назначаться врачом. Тип лекарственного препарата может зависеть от множества факторов, но все же есть ряд наименований, которые зарекомендовали себя, как универсальные:

Основное преимущество небулайзера в том, что он может использоваться без применения активного действующего вещества – даже минеральная вода, или физраствор, распыленные с помощью аппарата, имеют выраженный лекарственный эффект. За счет увлажнения слизистой гибнут микробы, устраняются засохшие чешуйки и дышать становится гораздо легче. При этом минеральная вода должна иметь щелочную природу (например, «Боржоми») и ее следует освободить от газа путем длительного помешивания ложечкой. Дистиллированную воду использовать не желательно.

То, с чем делать ингаляции небулайзером при насморке, зависит от ваших личных предпочтений и назначения врача. Предлагаем вам несколько наиболее популярных рецептов.

Рецепт с прополисом

Необходимые ингредиенты:

• аптечная настойка прополиса – 4 капли;


• физраствор – 80 капель.

Приготовление

Смешайте указанное количество нужных компонентов, отмерьте 3 мл раствора, залейте в небулайзер. Оставшийся раствор можно хранить в течении суток. В день необходимо провести 3 ингаляции.

Лекарственные средства в небулайзер всегда следует разводить минеральной водой без газа, либо физраствором.

Рецепт с интерфероном

Необходимые ингредиенты:

• интерферон – 1 ампула;


• физраствор – 3 мл.

Приготовление

Разведите содержимое ампулы в 2 мл физраствора. Перемешивайте жидкости до полной однородности. Добавьте еще 1 мл физраствора. Раствор готов к употреблению.

Процедуру следует проводить с промежутком 10-12 часов в течении 2 суток. Это средство особенно эффективно при бактериальных инфекциях.

Facebook Вконтакте Одноклассники

Какие ингаляции можно делать при насморке: рецепты

Насморк постоянный компаньон простудного заболевания. С ним знаком каждый. Существует несколько способов его лечения: медикаментозное, народными средствами и ингаляциями. Последние процедуры эффективнее проводить небулайзером. Это ультразвуковое устройство способно быстро облегчить дыхание при насморке, а затем и полностью избавить от него, поэтому так популярны ингаляции при насморке небулайзером рецепты при этом можно узнать в статье.

Содержание

Польза процедуры при рините

Ингаляции таким прибором помогают эффективно, а главное, безопасно устранить симптомы ринита, не прибегая к сильнодействующим средствам. Он может быть эффективен на любой стадии насморка, но все же лучше его использовать с первых дней. Он сможет:

• увлажнить слизистую оболочку носа;


• сделать выделения из носа менее вязкими и тем самым уменьшить их отхождения;


• устранить сухость и зуд в носовых проходах;


• размягчить образовавшиеся от сухости воздуха или сна корочки и способствовать их устранению;


• обеспечить направленное действие лекарственного препарата на всю поверхность слизистой носовых ходов;


• уменьшить отечность и воспаление внутренней оболочки носа.

На видео рассказывается, чем дышать через небулайзер при насморке:

Правила, которых необходимо придерживаться при проведении ингаляций:

1. обстановка во время проведения процедуры должна быть спокойной, чтобы больной у аппарата ни на что не отвлекался;


2. ингаляцию проводят не ранее, чем через час после приема пищи;


3. после применения небулайзера нельзя курить, употреблять алкоголь, полоскать рот и пить средства для выведения слизи в течение часа;


4. аэрозоль надо глубоко вдыхать ртом, а затем через несколько секунд выдыхать через рот;


5. для эффективного лечения надо пройти минимум 8 ингаляций. Каждая из них должна длиться не менее 10 минут.

Применение небулайзера оправдано в случае вирусных заболеваний. Ингаляции с ним не оказывают системного взаимодействия на организм, а это исключает образование побочных эффектов. Прибор оказывает местное влияние на насморк: облегчает симптоматику и уменьшает патологические процессы. Он работает результативнее других устройств за счет того, что выходящие из него частицы лекарства имеют более мелкодисперсную структуру, а поэтому легче всасываются в пораженную область носа. Но стоит знать, что такой ингалятор требует применения определенных растворов.

На видео — об обязательности использования ингалятора в некоторых случаях:

Что заливать в устройство для лечения насморка?

Прежде чем ответить на этот вопрос, вначале расскажем, какие вещества категорически нельзя для него использовать:

• сосудосуживающие препараты. Они могут стать причиной нарушения дыхания при проникновении в бронхи;


• настои и отвары из трав. Во – первых, частички растений забиваются в различные части прибора и приводят к его поломке. Во — вторых, во время парообразования капли травяных средств при попадании в легкие способны вызвать аллергические реакции;


• масла. Они испортят небулайзер, и его нельзя потом будет восстановить. Также их применение может спровоцировать пневмонию или привести к запустеванию участков легких.

Подбор лекарственных растворов для небулайзера нельзя проводить самостоятельно. Надо посетить врача, возможно, на определенной стадии заболевания он может назначить сильнодействующие препараты, такие как антибиотики.

Здесь можно прочитать о симптомах и лечении аллергического кашля у взрослых.

Специалист также расскажет рецепт приготовления раствора, даст четкие пропорции, входящих в него веществ. Для небулайзера можно применять широкий спектр аптечных настоек и растворов. Предназначенные для ингаляции средства имеют высокую степень очистки. Фармакологические компании даже выпускают специальные составы для таких ингаляторов. Они заранее их разливают в определенные объемы с соблюдением оптимальных пропорций для определенных заболеваний. Перед их применением стоит внимательно ознакомиться с приложенными к ним инструкциями, чтобы избежать аллергических реакций на входящие в них компоненты.

Чем заправить небулайзер, чтобы подышать? Заливать в небулайзер при насморке можно:

• щелочные и солевые комплексы (натрия хлорид и его гидрокарбонат, физраствор или минеральная вода);


• иммуностимуляторы (интерферон или деринат);


• антибактериальные и антисептические средства (фурацилин, диоксидин, цефтриаксон, флуимуцил или стрептомицин);


• противовоспалительные препараты (ротокан, эвкалипт, прополис или малавит);


• гормональные (кромогексал, дексаметазон или пульмикорт).

Важно, что беременным женщинам можно использовать такие ингаляции, но стоит соблюдать осторожно при выборе лекарства для них. Им следует избегать применения препаратов с резким запахом, чтобы не ухудшилось самочувствие.

Наиболее подходящими для них являются:

• слабощелочная минеральная вода, используется также для лечения кашля, по ссылке можно прочитать об ингаляциях при сухом кашле небулайзером с минералкой ;


• физиологический раствор, также часто делают ингаляции с физраствором при сухом кашле .

Далее подробно рассмотрим, как надо правильно готовить растворы с каждым из представителей своей группы.

Способы приготовления растворов

Приведем рекомендованные дозы и пропорции лекарственных растворов.

Солевые и щелочные

Часто применяемой и простой является процедура вдыхания паров физраствора. Для этих целей берется его 0,9% солевой состав, а иногда применяется вода «Боржоми». Для эффективной работы активного вещества щелочной раствор необходимо немного подогреть (до 30 градусов). При вдыхании данных веществ размягчаются корочки в носовых каналах и увлажняются слизистые. Улучшается отхождение слизи и уменьшается сухость в носу.

Иммуностимуляторы

Среди этой группы особой популярностью пользуется интерферон. Его рецепт не представляет ничего сложного. Содержимое одной ампулы лекарства смешивается с 3 мл физраствора и все это заливается в небулайзер. Длительность процедуры должна быть от 5 до 15 минут. Ее повторяют дважды в сутки.

Деринат – противовирусный препарат. Для проведения им ингаляции надо взять 2 мл лекарства и развести 2 мл физраствора.

Антибиотиков и антисептики

Самостоятельное применение антибактериальных средств может ухудшить ситуацию: понизить иммунитет и спровоцировать возникновение грибковых инфекций.

• Флуимуцил – двухкомпонентный антибиотик. Состоит из тиамфеникола и ацетилцистеина. Он эффективно разжижает мокроту. Особенно хорош при лечении заболеваний, которые сопровождаются не только насморком, но и кашлем. Его раствор готовят следующим образом: препарат в виде сухого порошка растворяют в 5 мл 0,9% натрия хлорида. Полученный состав делят на два приема.


• Диоксидин — антибактериальный препарат. Его действующее вещество — хиноксалин. Он может быть как 1%, так и 0,5%. Если выбран последний вариант, то его разводят физраствором, соблюдая соотношение 1:2, а для 1% раствора оно равняется 1:4. За одну процедуру можно использовать не более 4 мл полученного состава.


• Цефтриаксон – мощный антибиотик. Его разводят водой для инъекций. Берется 1 мл флакон и смешивается с 5 мл воды для инъекций. Перед самим применением надо его тщательно перемешать. Минимальная продолжительность процедуры с ним составляет 5 минут.


• Фурациллин — антисептик. Его заливают в прибор для ингаляций без предварительного разведения. Используется 0,02 % раствор в количестве 4 мл. Дважды в день. Читайте, можно ли промывать нос фурацилином ребенку .


• Стрептомицин – антисептическое средство. 0,25 грамма лекарства разводят его в 5 мл хлорида натрия.

Противовоспалительные препараты

• Ротокан состоит из природных ингредиентов: ромашки, календулы и тысячелистника. Препарат разбавляется в физрастворе при соотношении 1:40. Одна дозировка для ингалятора должна содержать 4 мл разведенного состава. Ингаляции с ним делаются три раза в сутки.


• Прополис. Применяется его настойка. Она разводится физраствором 1:20. 1 мл травяного средства и 20 мл физиологического состава соответственно.


• Экстракт эвкалипта – Хлорофиллипт. Он убирает вязкость слизи, делая ее более текучей. Берется 10 – 15 капель средства и растворяется в 200 мл физиологического раствора. На одну ингаляцию идет 3 мл приготовленного состава. Ее повторяют три раза в день.


• Малавит – биологическая добавка, состоящая из экстрактов трав и минеральных веществ. Для ингаляции 1 мл препарата растворяют в 30 мл физраствора. Одна доза – 3 мл. Ее применяют трижды в день.

Гормональные средства

• Дексаметазон. Применяется в разведенном виде. Нужно взять 0,4% раствор для инъекций. На один раз берется 2 мг средства, растворяется в 3 мл физраствора и используется до 4 раз в день. Также можно использовать его в ампулах. Тогда соотношение его с дополнительным веществом будет равняться 1:6. Средство применяется не больше недели.


• Пульмикорт. Выпускается в виде суспензий для ингаляций со взрослой и детской дозировкой. Его применяют в чистом виде. Только если разовая дозировка, назначенная врачом, меньше 2 мл, тогда его доводят до этого количества, доливая физраствор. Ингаляции с ним делают от 1 до 3 раз в день. За одну ингаляцию взрослые, а также ребята старше 12 лет используют 1 мг. А для малышей, еще не достигших этого возраста, дозировка назначается в количестве 0,25 мг.


• Кромогексал. Активное вещество — кромоглициевая кислота. Содержимое его флакона не надо разводить. Взрослым и ребятам старше двух лет назначают по 1 пузырьку четыре раза в сутки.

В эффективности ингаляций небулайзером нет сомнений. Он эффективнее устраняет насморк, чем другие средства. К тому же он совершенно безопасен, поэтому рекомендован к применению даже малышам до года. Прибор стимулирует отхождение слизи, увлажняет слизистые оболочки носовых ходов и способствует быстрейшему избавлению от насморка на долгое время. Возможно, вам также будет полезна информация о препаратах, используемых для ингаляций небулайзером при ларингите. Также читайте, какие можно делать ингаляции при аллергическом рините. Здесь можно узнать, что делать, если у ребенка две недели не проходит насморк .

Ингаляции для детей

В период с осени по весну острые респираторные заболевания не являются редкостью. Хуже всего, когда от этого страдают самые младшие представители семьи. В такие моменты в ход идут все средства, чтобы облегчить страдания малыша и вылечить простуду. Ингаляции для детей – самый эффективный метод ускорить процесс выздоровления, снять остроту симптомов. Для всех родителей данный вопрос стоит остро и многие все чаще обращаются к лечению детских болезней действенными методами. Как правильно делать ингаляции детям и что для этого использовать, читайте дальше.

Как сделать ингаляцию ребенку

Ингаляция характеризуется, как лечение респираторных заболеваний путем непосредственного введения лекарств в воспаленные очаги дыхательной системы. Такой метод лечения считается самым быстрым, надежным и безопасным, если вы хотите в краткие сроки вылечить своего ребенка. Для этого необходимы небулайзеры, которые позволяют выполнять процедуру лечения при помощи чистого пара, эфирных масел, картофельных или травяных отваров, прочее.

В современный век существует огромное множество таких приспособлений, которые облегчают процесс ингаляций и применяются к детям разных возрастов. Определенных возрастных противопоказаний детям для данной процедуры нет (кроме новорожденных грудничков и годовалых младенцев), важно уговорить малыша, чтобы не напугать его.

Рецепты для ингаляций

Для профилактики простудных заболеваний, активизации иммунной системы организма применяют мощную терапевтическую процедуру - ингаляцию. Как делать ингаляцию? Лучше всего воспользоваться специальным ингалятором. Однако многие предпочитают по-старинке дышать паром над кастрюлей, накрыв голову полотенцем. Нужно учитывать, что страдающим гипертонической болезнью при повышенном артериальном давлении такой способ противопоказан. Продолжительность любой ингаляции для взрослых - 5-15 минут, для детей - до 5 минут. Делают её 1-2 раза в день.

Выраженным антисептическим действием (при острых респираторных и простудных заболеваниях) обладают настои ромашки зверобоя и эвкалипта.

1. Возьмите 10 г листьев эвкалипта, 12 г цветков ромашки аптечной и залейте 200 мл кипятка. Дайте настояться 1 час, процедите; по 10 мл на ингаляцию.

2. 6 г листьев эвкалипта, 10 г цветков календулы, 10 г травы зверобоя продырявленного - смешать и залить 250 мл кипятка. Настоять 1 час, процедить; по 10 мл на ингаляцию.

3. Настой листьев эвкалипта 10,0:200 мл смешать с водным раствором меда 3–5% 100 мл. По 10 мл на ингаляцию.

4. Настой травы зверобой 15г. 200 мл воды смешать с отваром череды трехраздельной 10г. 200 мл воды и настоя цветов душицы 15г. 200 мл воды. 10 мл можно использовать для 1 ингаляции.

Дышать над паром крутого кипятка необходимо накрыв голову полотенцем, - вдох через нос, выдох через рот, затем наоборот. Остывший отвар можно перед сном разогреть и внести горячий в спальню. Пары эвкалипта лечат и во время сна.

Есть ещё старинное народное средство для ингаляции доступное абсолютно каждому - очистки картофеля. Необходимо сварить очистки картофеля, добавить щепотку травы чабреца, листьев эвкалипта или шелухи овса и подержать на огне еще 1-2 минуты. Непосредственно перед процедурой добавить 2-3 капли пихтового масла. Накрывшись полотенцем, посидеть над паром 5-7 минут.

Для профилактики обострений инфекционно-воспалительного процесса в периоды эпидемий ОРВИ безопасным, полезным и эффективным средством являются ингаляции с помощью фитонцидов - «натуральных антибиотиков», приготовленных самой природой. Наиболее доступны для лечения фитонциды лука, чеснока. Очень полезно вдыхать летучие выделения свежеприготовленной кашицы из лука и чеснока. Особенно активно она выделяет летучие фитонциды в первые 10-15 минут, затем поток их быстро истощается. Попадая в дыхательные пути, фитонциды очищают их от болезнетворных бацилл, тонизируют и оздоравливают организм.

Можно воспользоваться довольно неприятной, но очень эффективной процедурой: измельчите зубок чеснока и затолкайте его в носовые ходы. Потерпите жжение, пусть текут слезы, прочихайтесь - насморк прекратится через три часа.

Мягче действует для закапывания в нос «чесночное» масло: одну дольку чеснока залейте на ночь 1 ст. ложкой растительного масла, утром профильтруйте и закапайте полученную жидкость в нос 3-4 раза в сутки, предварительно удалив из него слизь.

Нос можно промывать настоем лука с медом. Рецепт настоя: 3 ст. ложки мелко нарезанного лука залить 50 мл теплой воды, добавить 1/2 ч. ложки меда (сахара), настаивать в течение 30 минут.

Закапывайте масляный настой чеснока с луком. Рецепт настоя: растительное масло в стеклянной посуде выдерживается 30-40 минут в кипящей воде. 3-4 зубчика чеснока и лука мелко нарезать, залить охлажденным приготовленным маслом. Смесь настаивается в течение 2 часов и процеживается.

Если при сильном насморке вы потеряли обоняние, полезно налить немного уксуса на горячую сковородку и вдыхать его пары. Таким же эффектом обладает дым горелого хлеба.

Кстати, ингаляции имеют ряд преимуществ по сравнению с другими методами лечения:

- лекарственные вещества (пары или фитонциды) бысто воздействуют непосредственно на зону воспаления в слизистых оболочках;

- ингалируемое вещество практически не всасывается в кровь и не оказывает побочных действий на другие органы и системы, как это бывает при приеме таблеток или инъекциях;

- это более дешевый способ добиться быстрого смягчения симптомов и выздоровления;

- есть возможность комбинирования лекарственных препаратов.

Но применение ингаляций имеет и противопоказания! Так, ингаляции противопоказаны и при повышенной свыше 37,5 градусов, температуре. Нельзя делать ингаляции при частых носовых кровотечениях, при сердечно-сосудистой и дыхательной недостаточности. Поэтому лучше всего, чтобы ингаляции назначал врач.

style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">