Koolinar. ru – более 100000 рецептов с фотографиями.

Ингредиенты

Как приготовить

Отвариваем креветки с добавление лаврового листа 5 минут.

Очищаем, креветки и сбрызгиваем их лимоном.

На сковороде в разогретое сливочное масло кладем зубчики чеснока и немного их зажариваем ( потом их надо вытащить ) добавляем мелко порезаные грибы, соль и специи и обжариваем в течение 10 минут для густоты добавить муки ту да же высыпать креветки и перемешать.

Берем кокотницы и намазываем изнутри сливочным маслом (если едаков много то думаю что можно приготовить и на маленькой сковородке как вариант ))).

Равномерно раскладываем ингридиенты по кокотницам и немного посыпаем тертым сыром.

Заливаем сливками, а сверху еще раз сыром и ставим на 20 минут в духовку или аэрогриль при температуре 180-200 градусов.

Пошаговые фото

1.Берем следующие ингридиенты Креветки (лучше взять крупные их легче чистить)-600 гр. Грибы шампиньоны средние 5 шт (грибы можно брать и другие),соль по вкусу, лимон 1шт, сыр 30 гр, перец черный по вкусу, лавровый лист пару листочков, чеснок 2-3 зубчика, сливки 20%1 пачка 200 гр, масло сливочное 70 гр, мука пару столовых ложек.

2. Отвариваем креветки с добавление лаврового листа 5 минут.

3. Очищаем, креветки и сбрызгиваем их лимоном.

4. На сковороде в разогретое сливочное масло кладем зубчики чеснока и немного их зажариваем ( потом их надо вытащить ) добавляем мелко порезаные грибы, соль и специи и обжариваем в течение 10 минут для густоты добавить муки ту да же высыпать креветки и перемешать.

5.Берем кокотницы и намазываем изнутри сливочным маслом (если едаков много то думаю что можно приготовить и на маленькой сковородке как вариант ))).

6. Равномерно раскладываем ингридиенты по кокотницам.

7. Равномерно сверху посыпаем тертым сыром.

8. Заливаем сливками, а сверху еще раз сыром и ставим на 20 минут в духовку или аэрогриль при температуре 180-200 градусов.

9. Кушать подано

Жульен с креветками

Жульен – традиционное блюдо французской кухни. Как правило, его готовят из грибов. Я предлагаю вам попробовать жульен с креветками – изумительно вкусные запеченные креветки в сливочном соусе, покрытые нежным сыром. Этот жульен понравиться любителям морепродуктов и будет отлично смотреться на праздничном столе.

Приготовление жульена с креветками:

Шаг 6: подаем жульен с креветками.

Жульен подаем горячим в кокотницах. Можно украсить зеленью, целыми креветками и долькой лимона. Приятного аппетита!

Советы к рецепту:

– - Очень удобно приготовить жульен из замороженных без панциря креветок. Их не надо отваривать, достаточно только разморозить, а в соус добавить жидкость, которая осталась от размораживания.

Грибной жульен с креветками

Хочется сегодня вам рассказать о рецепте вкусного грибного жульена с креветками. Очень я люблю креветки, и уже перепробовала множество рецептов с их применением. Вот и дошла очередь до жульена с креветками.

Креветки давно перестали быть экзотикой и стали доступны каждому. Креветки – очень полезный продукт, как и большинство морепродуктов. Когда-то давно я и понятия не имела, что такое креветки и как их едят. Но как-то я их попробовала, и они мне очень понравились. Я могу их есть просто так, добавляю в салаты и запеканки. Поэтому однажды я решила приготовить грибной жульен с креветками, и вот результат меня очень порадовал. Жульен получился ароматный, креветки в нем нежные, пропитанные сливочным соусом, и все это под вкусной сырной корочкой.

Карри в рецепте придает некую ароматную нотку всему блюду и очень там уместно. Сочетание грибов и креветок в одном блюде создает прекрасный сбалансированный вкус, и получается идеальное блюдо. Такое блюдо прекрасно подойдет для торжества в виде горячей закуски и просто для семейного ужина.

Чтобы приготовить грибной жульен с креветками, вам потребуется:

грибы шампиньоны – 500 г

креветки очищенные – 400 г

лук репчатый – 1 шт.

сливки 20 % жирности – 400 мл

сыр твердый – 300 г

масло сливочное – для жарки

сок лимонный – 1 ч. л.

карри – 1 ч. л.

соль – по вкусу

перец черный молотый – по вкусу

Как приготовить грибной жульен с креветками:

1. Грибы почистить, вымыть, нарезать тонкими пластинками.

2. Лук очистить и помыть, нарезать мелко.

3. Креветки следует разморозить заранее, когда разморозятся, полить лимонным соком.

4. Включить плиту и поставить сковороду, добавить сливочное масло и растопить его, выложить в сковороду грибы и обжарить.

5. К грибам добавить лук и обжарить до мягкости.

6. Добавить в сковороду к грибам креветки, перемешать, посолить и поперчить, добавить карри. Затем влить сливки и протушить пару минут. Включить духовой шкаф и разогреть до температуры 200 градусов.

7. Взять кокотницы или любые другие огнеупорные формы, равномерно разложить грибной жульен с креветками. Натереть твердый сыр на средней терке и посыпать сверху жульен в каждой кокотнице.

8. Кокотницы с жульеном расположить на противне и поставить запекать в духовой шкаф на 20-25 минут.

9. Когда жульены будут готовы, достать из духового шкафа и немного остудить, затем подавать к столу. Подавать к столу можно со свежими овощами.

Приятного вам аппетита и легкости в приготовлении!

Ингредиенты

Креветки (варено-мороженые) - 200 грамм;

Основной ингредиент

Процесс приготовления

Жюльен, блюдо французской кухни, представляет собой горячую закуску на второе. Существуют разнообразные варианты приготовления жюльена, с мясом, курицей, куриной печенью, овощами, морепродуктами. Любой из вариантов достоин праздничного стола, ведь жюльен - это всегда очень вкусно! Сегодня приготовим жульен с креветками.

Подготовим необходимые продукты.

Лук нарезать мелко. Разогреть в сковороде оливковое масло, обжаривать лук 4-5 минут на небольшом огне до прозрачности. Не допускайте момента, когда лук начнет румяниться, иначе в жюльене он может горчить.

Шампиньоны очистить, нарезать тонкими пластинками, добавить к луку. Обжаривать 5-6 минут. Снять с огня.

Для приготовления соуса на сухой сковороде обжарить муку в течение 1 минуты.

Добавить к муке сливочное масло, готовить, постоянно помешивая, 2 минуты.

Продолжая размешивать, влить в сковороду сливки, тщательно перемешать, чтобы не образовались комки. Довести до кипения, снять с огня.

Добавить в сливочный соус грибы с луком, мускатный орех, соль, черный молотый перец, перемешать.

Креветки разморозить, залить кипятком на 3 минуты, очистить. Разложить креветки по кокотницам или порционным формочкам. Формочки предварительно смазать растительным маслом.

Поверх креветок разложить сливочно-грибной соус.

Сыр натереть на мелкой терке, посыпать жюльен.

Запекать жюльен с креветками 10 минут в разогретой до 200 градусов духовке. Подавать сразу.

Жюльен с креветками получается очень вкусным и сытным.

style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">

блог

четверг, 3 августа 2017 г.