Koolinar. ru – более 100000 рецептов с фотографиями.
Ингредиенты
- Корень имбиря 100 гр Яйцо 2 шт (крупные) Мука 400 г ( у меня ушло чуть меньше) Сливочное масло 200 г Сахарный песок 150 г Мед 2,5 ст. л Разрыхлитель для теста 0,5 ч. л
Как приготовить
Натереть имбирь на терке (должна получится 1 столовая ложка)
Мягкое сливочное масло взбиваем с сахаром.
Добавляем имбирь, мёд, яйца. Взбиваем.
После добавляем муку, разрыхлитель и замешиваем руками тесто.
Скатываем в шар и отправляем в холодильник на 40 - 80 мин.
По истечении времени, достаём тесто, отрезаем часть и раскатываем в пласт толщиной 1,5 см.
Вырезаем любые фигурки. Ставим в разогретую духовку (200 град.) и выпекаем 7-10 минут. Сильно не румяньте, будут хрусткие.
Пошаговые фото
Дополнительная информация
В холодные, зимние вечера всё больше дома проводишь время. Хочется теплого, согревающего. Мой сынок попросил испечь печенье и решил поучаствовать в процессе. Результат наших стараний перед Вами. Глазурью покрывать не стали, просто не дожило бы оно до этого процесса.
В остальном печнье получилось, действительно, согревающим. Вкусным. Нам ОЧЕНЬ понравилось.
Яблочный пирог с имбирём
Этот пирог идеально подходит для вечернего чаепития. Когда хочется выпечки, а тратить много времени и придумывать или рисковать не хочется. Яблочный пирог можно ароматизировать чем угодно – цедрой лимона, лайма, апельсина, добавить ваниль или корицу, посыпать сверху мускатным орехом, добавить в тесто ром или бренди.
Такой пирог можно сделать в одиночку за 15 минут, а остальное сделает печка. И что самое приятное – когда пирог готовится в пергаменте, у него какая-то особая нижняя корочка и ещё не надо мыть форму. Одна важная деталь: необходимо использовать именно пергамент, а не бумагу для выпекания. На упаковке должно быть написано «пергамент». Пока не понял, в чём секрет, но с «бумагой» пригорает, а с пергаментом – никогда, если не делать температуру слишком высокой и не забыть вовремя вытащить.
Яблочный пирог — это один из тех случаев, когда мужчина просто и без опасных экспериментов может удивить любимую женщину вкусным десертом, ну или сделать сюрприз всем домашним. Такой пирог может приготовить любой, кто никогда не делал пироги. Яблочный пирог очень любят дети. Количества ингредиентов хватает на 4 полноценных больших порции. Пирог можно и даже нужно есть ещё тёплым. Детям можно вместо чая сделать мятного молока – оно отлично насыщает, мята успокаивает, и уже через 10 минут даже самый активный ребёнок будет крепко спать.
Пирог отлично сочетается с чаем в английском стиле – крепким ассамским или цейлонским крупнолистовым чаем со сливками или без. В пироге достаточно сахара, хотя многим покажется, что мало. Я целенаправленно уменьшаю сахар в выпечке и считаю, что именно сахар, а не масло может влиять на фигуру. Если яблоки сочные и сладкие, то количество сахара можно ещё уменьшить – вкус только выиграет.
Да, сахар я беру тростниковый, тёмный. Лимон абхазский с рынка – он пахнет во много раз сильнее. Можно использовать вместо лимона лайм. Масло беру самое лучшее, что получается найти. Экономить на масле нельзя. Во-первых, любой ингредиент отправляется прямиком в нас и влияет на наш внешний вид и самочувствие, а во-вторых, хорошее масло делает выпечку удивительно вкусной, с приятным запахом, а масло сомнительное или, не дай бог, маргарин могут испортить любые усилия. Гасить или не гасить соду – дело индивидуальное. Но так как в составе будет много лимонного сока, то есть кислоты, которая и «погасит» соду, то смысла в этой операции не вижу.
В итоге мы получаем очень вкусный пирог с тонкими ароматами лимона, печёного яблока, мёдовыми нотками и имбирной свежестью. Пирог с яблоками поднимает вечером настроение и наполняет дом ароматами уюта.
Состав пирога с имбирём
- 250-300 г муки
- 100 г сливочного масла
- 3-4 ст. ложки сахара
- 2 яйца
- 3 яблока
- 30-40 г имбиря
- 1 лимон
- 1 ч. ложка мёда
- ? ч. ложки соды
- соль
Рецепт имбирного пирога с яблоками
Муку просейте. Масло нарежьте кубиками, добавьте к муке. Снимите цедру с лимона, добавьте к муке. Перемешайте муку, тщательно раздавливая масло вилкой. Добавьте соду. Яблоки нарежьте кусочками любимого размера. Яйца взбейте с сахаром и щепоткой соли, добавьте в тесто и аккуратно перемешайте. Выдавите в тесто лимон, добавьте тёртый имбирь и мёд, аккуратно перемешивайте до однородного состояния. Яблоки можно добавить прямо в тесто, перемешать и выложить массу в форму, проложенную пергаментом, а можно в форму на пергамент сначала выложить немного теста, затем добавить яблоки, выложить оставшееся тесто и дать тесту проникнуть между яблоками или помочь вилкой.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 200 г муки 2 ст. л. манки 100 г сливочного масла 100 г шоколада 4 ст. л. коричневого сахара 5 ст. л. меда 2 ч. л. имбирного порошка по 1 ч. л. корицы и разрыхлителя разноцветная глазурь
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Просейте в миску муку, добавьте манку, имбирный порошок, корицу и разрыхлитель. Порубите шоколад и сливочное масло, сложите в жаропрочную миску, добавьте сахар и мед. Растопите, помешивая. Смешайте с мукой со специями и вымесите – должно получиться липкое и пластичное тесто.
Поместите тесто, накрытое пленкой, в холодильник минимум на 4 ч. Затем раскатайте в пласт толщиной 5 мм, вырежьте фигурки.
Хотим знать
Регистрация
Получать новостную рассылку
Нажимая на кнопку «Зарегистрироваться», вы подтверждаете свое согласия с условиями пользовательского соглашения .
Уже зарегистрированы? Войдите
Спасибо за регистрацию. На указанный вами адрес было отправлено письмо с инструкциями, следуя которым, вы сможете закончить регистрацию и пользоваться услугами сайта для зарегистрированных пользователей
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Волшебное имбирное печенье в канун Нового года не только скрасит постный стол, но и может стать прекрасным подарком для детей. Ведь оно такое ароматное! Имбирь, кардамон, корица придают ему неповторимый вкус и слегка согревающее послевкусие. В рецепте совершенно нет сахара, вместо него – натуральный мед. Особую изюминку и свой вклад для улучшения вкуса и цвета придала царица овощей – испанская тыква!
- В просеянную муку добавляем по 1 чайной ложке молотого кардамона, корицы и 2 чайные ложки молотого имбиря. Приготовим, вместо магазинного разрыхлителя для теста, свою смесь, смешав по пол чайной ложке крахмала, лимонной кислоты и пищевой соды. Добавляем щепотку мелкой морской соли. Все сухие сыпучие составляющие тщательно перемешиваем. Тыкву очищаем на кусочки, нарезаем и тушим в небольшом количестве воды. Затем процеживаем через дуршлаг. Полученное пюре смешиваем с оливковым маслом и растопленным медом. Эту солнечную, янтарную смесь добавляем в сухую подготовленную смесь и замешиваем тесто. Если потребуется понемножку подпыливаем разделочную доску мукой. Получается очень эластичное, податливое тесто. Совершенно не липнет к рукам и напоминает пластилин. Из него можно скатать или слепить все, что угодно! Но помните, чем тоньше вы раскатаете тесто, тем хрустящей будет печенье. В холодильник тесто класть не нужно, а просто оставляем его отдохнуть на пол часа при комнатной температуре. Зачем раскатываем его тонко-тонко и вырезаем печенье любой формы. Выпекаем в, заранее разогретой, духовке до 230 градусов в течении 20-25 минут.
style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">
Комментариев нет:
Отправить комментарий