Запеканки рецепты в микроволновке

Запеканка в микроволновке из моркови: как приготовить

Морковь натереть на крупной терке. Поместить в посуду для микроволновки, залить молоком, добавить сливочное масло, сахар и соль, накрыть крышкой и готовить 5-6 мин при полной мощности микроволновки.

Когда морковь станет мягкой, посыпать ее манной крупой и готовить еще 3 мин.

Сверху смазать сметаной, посыпать панировочными сухарями и запекать 3 мин при полной мощности в микроволновке.

Оцените, пожалуйста, рецепт

Ингредиенты:

Если мало времени на приготовление пищи, особенно утром, а накормить нужно и мужа и деток. Да или просто для себя любимой что-нибудь сделать, чтобы не мучать желудок сухомяткой… То очень рекомендую запомнить этот рецептик!

Для приготовления этой запеканки первым делом необходимо подготовить все ингредиенты: творог, яйцо, манку, сахар. Обычно рецепты запеканок предполагают длительную тепловую обработку в духовом шкафу, где в любом случае многие микробы погибнут.

При приготовлении пищи в микроволновке, время и температура минимальны, поэтому продукты должны быть свежими, а яйца тщательно вымытыми.

Затем нужно взять вилочку и аккуратно перемешать все ингредиенты. Можно конечно это сделать миксером или погружным блендером, но их нужно мыть. А так как наша задача сэкономить время, то сложную бытовую технику оставим стоять в шкафчике. Да и особо однородной структуры творожной массы не требуется.

Тесто по своей консистенции должно напоминать достаточно густую сметану. Поэтому далее можно добавить несколько столовых ложек молока или кефира (простокваши).

Этот рецепт запеканки в микроволновке требует специальной тары. Удобно воспользоваться фигурной силиконовой формочкой. Но ежели ее нет, то подойдет любая тарелочка или даже кружка, только главное, чтобы не было золотых каемочек и всевозможных металлических деталей и украшений.

Выпекать запеканку нужно на максимальной мощности (750 – 800 ват). Длительность приготовления 3, 5 минуты. Но только сразу доставать из печки запеканку не стоит, так как она должна дойти еще в течение 1, 5 минут. Готовое лакомство можно украсить сгущенкой, вареньем, тертыми шоколадом или кокосовой стружкой.

Рецепты как приготовить запеканки из творога в микроволновке

Желание приготовить какое-нибудь блюда посещать любого человека хотя бы раз в жизни. Это особое чувство, когда хочется создать своими руками что-то, что окажется вкусным для себя и для близких. Однако современный жизненный темп не всегда дает такие возможности, хотя и позволяет пользоваться определенными благами. Например, сегодня никого не удивишь наличием на кухне микроволновой печи. Этот прибор позволяет быстро подогреть еду, а также готовить блюда.

Поэтому далее мы рассмотрим, как можно приготовить в этом устройстве творожную запеканку, какие есть рецепты на этот счет. Для наглядности приведем фото результатов.

Предыстория

Многие «домашние повара» к приготавливаемому блюду готовят некий интересный рассказ, который является своеобразным аперитивом. Поэтому стоит немного узнать о том, как появилась запеканка.

Известно, что в наших краях сметана, молоко, а также масло применялись для выпекания с давних времен. А уже в начале XVI века в печах запекали творог. Это были лепешки с добавлением муки. Когда открылось «окно в Европу», количество ингредиентов этого блюда расширилось. Скорее всего, особое влияние оказала французская кухня, где в творог добавлялись фрукты, заливались взбитые яйца с молоком. Это и легло в основу традиционной запеканки из творога.

Это блюдо делали с картофелем, ягодами, рыбой, тыквой, мясом и прочими добавками. Поэтому можно сказать, что запеканка – универсальное блюдо. Так, изделие с мясом отлично утолит голод, а продукт с ягодами станет хорошим десертом.

На сегодняшний день большой популярностью пользуется творожная запеканка в микроволновке. Причем универсальность такого решения состоит и в том, что это диетическое блюдо могут отведать даже вегетарианцы. А вкус получается особым. Вас отделяет от этого удовольствия каких-то двадцать-тридцать минут.

Составляющие

Итак, что потребуется, чтобы приготовить блюдо:

• манная крупа – 100 г;


• яйца – две штуки;


• сахар – 100 г;


• творог – 200 г;


• соль – при желании.

Теперь рассмотрим рецепт запеканки в микроволновке. Начинается все со смешивания творога с сахаром, чтобы добиться однородной массы. Если есть желание, можно добавить соль. С помощью миксера необходимо взбить яйца, чтобы получилась пена, добавляется смесь из творога и сахара. Дальше порциями добавляется манна крупа, состав хорошенько перемешивается.

Форму (высота не менее 5 см) следует смазать маслом. Время приготовления – пятнадцать минут (мощность составляет 750 Вт).

Когда творожная запеканка приготовится, ее нужно немного охладить, перевернуть на тарелку. Выпекание осуществляется под специальной крышкой, что позволяет получить особо нежный, сочный вкус.

Остается только наслаждаться результатом.

А есть ли особая польза от такой запеканки из творога в микроволновке? Трудно переоценить пользу от такого блюда, которое входит в перечень диетической пищи при заболеваниях ЖКТ, при реабилитации после хирургического вмешательства, при сахарном диабете. Благодаря сохранению полезных составляющих при приготовлении блюда с фруктами в микроволновой печи его советуют и детям, и дамам в положении.

Чтобы приготовить вкусную запеканку творожную в микроволновке, рецепт можно использовать, приведенный выше. Однако этим вариантом дело не ограничивается. По сути, в приготовлении такого блюда все зависит от нашей фантазии, умения сочетать продукты, их вкусы.

Например, часто можно встретить запеканки, в составе которых есть :

• куриное мясо, тертый сыр;


• сосиски или колбаса, отварная вермишель;


• рыбные консервы и рис;


• прочие ингредиенты, которые только может придумать хозяйка.

Большую пользу несет запеканка из картофеля, с добавлением овощных ингредиентов. Это могут быть кабачки, помидоры или сладкий перец. Пропорции могут быть разными, однако картофеля должно быть как минимум половина от объема овощей.

Емкость нужно смазывать любым маслом, можно использовать оливковое, которое придает блюду особый вкус и аромат. Картофель укладывается слоями, а овощи нарезаются в такое блюдо кружками. Сверху можно добавить майонез или сметану – что больше нравится. Время приготовления – 20 минут при мощности 750-800 Вт.

Картофель можно использовать в виде пластинок или пюре, но итог все равно будет потрясающим. Для запеканок с мясными начинками стоит использовать острый соус и специи, для с фруктовыми – варенье, которое подается к столу. Вместо варенья можно использовать сгущенное молоко.

Блюдо на все времена

Как видим, приготовить запеканку в микроволновке – простое занятие, не занимающее много времени, однако позволяющее порадовать себя и близким вкусным и полезным блюдом. На фото видно, насколько привлекательным внешне оно может получиться. Причем запеканка хорошо не только в теплом, но и холодном виде. Ее можно брать с собой в поездку. Это питательное блюдо доставит удовольствие, прибавит сил, улучшит самоощущение, не создавая дискомфорта.

Наглядная процедура приготовления запеканки показана на видео.

Картофельная запеканка в микроволновке, рецепт

Любая запеканка представляет собой продукты, собранные воедино яично-молочной смесью. Особенно вкусным это лакомство получается, если все ингредиенты гармонируют между собой, добавляют вкус и аромат основного продукта. Быстро и легко готовится картофельная запеканка в микроволновке, рецепт приготовления которой и хочется предложить вам прямо сейчас. И, конечно, даже не один, а несколько оригинальных рецептов.

С сыром и чесночком

Ингредиенты

Девятьсот грамм картошки, триста миллилитров сливок или молочка, двадцать пять гр. сливочного маслица, сто гр. твердого сырочка, пара зубочков чесночка и щепотка соли, а также четыре штучки душистого перца.

Приготовление

Нарезаем тоненько, кружочками картошку. В миску для микроволновой печи вливаем сливки или молоко, выдавливаем через чесночницу чеснок – подсаливаем и кладем перец, доводим до кипения в течение двух минут при полной мощности.

Растапливаем масло в двухлитровой кастрюле для микроволновки – для этого достаточно двадцати – тридцати пяти секунд. Обмазываем маслом всю внутреннюю поверхность кастрюли. Кладем слой картошки, затем слой сыра. Далее повторяем слои – используем две трети сыра, после чего заливаем лакомство соусом.

Накрываем крышкой с отверстием, отправляем запеканку в печь и готовим в течение восьми – двенадцати минут на полной мощности. Через пять минут после того, как запеканка будет готова, ее можно подавать к столу.

Быстрая запеканка

На шесть крупных картофелин потребуется двести гр. отварных очищенных креветок, столько же сыра и сто гр. сметанки. Также понадобится столовая ложечка пшеничной муки, две ст. л. томата-пасты.

Из картофеля готовим густое пюре, отварив картошку в подсоленной водичке, затем размягчив ее вилочкой и добавив немного молочка.

Теперь выкладываем пюрешку в форму для запекания, сверху распределяем равномерно половину натертого сыра и очищенные вареные креветки – заливаем подливой из сметанки, смешанной с мукой и томат-пастой. Засыпаем поверхность запеканки оставшимся сыром и выпекаем в микроволновке на полной мощности в течение семи – десяти минут. Подаем к столу лакомство, украсив его свежей зеленью. Если вы хотите, чтобы блюдо получилось острым, перед приготовлением натрите форму долькой чесночка.

Секреты приготовления картофельной запеканки в микроволновке

1. Используйте для приготовления запеканки уже частично приготовленные продукты – все дело в том, что СВЧ-печь не всегда способна равномерно прогревать пищу. Поэтому вместо сырой картошки используйте картофельное пюре, а вместо сырого мяса – обжаренный фарш.

2. Чем мельче нарезаны ингредиенты, тем быстрее приготовится запеканка. Именно поэтому лучше всего использовать для приготовления этого лакомства фарш или небольшие кусочки мяса и рыбы, курицы и овощей.

3. Если вы хотите сделать картофельную запеканку полноценным обедом, то обязательно добавьте лук-порей или репчатый лучок – порежьте его кусочками и доведите до мягкости в сливочном масличке. Также можно добавить нарезанную небольшими кусочками ветчину.

4. Кроме картошки уместно использовать такие овощи, как тонко нарезанные пастернак и помидоры, а также баклажаны.

5. Для того чтобы разнообразить картофельную запеканку в микроволновке, при приготовлении лакомства с грибами, вместо лука возьмите триста гр. свежих шампиньонов. Получится очень вкусное лакомство с цветной капустой, если вместо порея вы возьмете четыреста гр. такой капусточки. Вместо лука добавьте цуккини – получится прекрасная и оригинальная запеканочка.

6. Если вы готовите вкуснятину с помидорами, то не кладите лук – вместо него используйте четыреста гр. свежих помидорчиков без шкурки.

Нам нужно подготовить 750 гр. картофеля, стакан сметаны, три перышка зеленого лука, пять ст. л. сырочка, три ломтика бекона, шестьдесят мл молочка.

Приготовление

Режем на небольшие ломтики картошку, крупно натираем на терке сыр, режем тоненько, брусочками бекон. Тщательно смешиваем сметану и молочко. Берем посуду с бортиками и выкладываем слой картошки, подсаливаем и выливаем на него смесь из молока и сметаны. Запекаем в микроволновке пятнадцать минут, включив полную мощность. Затем раскладываем сверху кусочки бекона, лук – крошим сверху тертый сырочек. Отправляем готовиться еще пять минут.

Татьяна, www. kak-sdelat. su

style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">

Запеканка творожная рецепт приготовления

Творожная запеканка в духовке рецепт со сливами

Сезон фруктов в самом разгаре, и сливы есть и яблоки, и груши. Что же можно приготовить с таким обилием вкусных фруктов? Пирог с яблоками, пирог со сливами, можно приготовить варенье. Но мы вам предлагаем приготовить очень вкусную творожную запеканку в духовке со сливами.

Конечно, такое сочетание как творога и слив может вам показаться не привычным, но запеканка творожная рецепт в духовке получается очень и очень вкусной. Вам стоит только разочек попробовать ее, как вы заходите готовить ее еще и еще.

Назвать такую творожную запеканка в духовке диетической не получится, так как в ней есть и мука и сахар. Но если вы хотите уменьшить калорийность, то замените сахар на фруктозу, а всю муку замените на манку.

Давайте приготовим творожную запеканку в духовке со сливами. Будет вкусно. Обещаем вам.

• 300 грамм творога,


• 2 столовых ложки муки.


• 3 столовых ложки манки,


• 3 столовых ложки сахара,


• 100 грамм сметаны,


• 2 яйца.


• 10-15 слив.

Рецепт приготовления:

Приготовление запеканки начнем с разделения яиц на белки и желтки. Желтки нам нужны будут сразу, а вот белки вы можете поставить в холодильник.

Творог, сметану, яйца и сахар соедините в одной миске. Кстати, если у вас нет сметаны под рукой, но запеканку очень хочется приготовить, возьмите вместо сметаны кефир. Добавляйте его постепенно, чтобы творог не получился жидким.

Если у вас есть погруженный блендер, то измельчите все эти ингредиенты в творожную массу. Запеканка от этого будет только вкуснее. Если блендера нет, то хорошо разомните творог вилкой. Если творог был слишком крупный – перетрите его через сито.

Теперь добавим муку и манку к творожной массе. И еще раз хорошо перемешаем.

Белки, которые мы до этого оставили взбейте до устойчивых пиков. Можно добавить щепотку соли, чтобы пена была более устойчивой. Добавьте белковую массу к творогу и нежно перемешайте.

Форму застилаем пергаментом или смазываем маслом. Выкладываем на дно 1\2 творожной массы.

Сверху выкладываем сливы, нарезанные на мелкие дольки.

Выкладываем вторую часть творожной массы в форму.

И снова выкладываем сливы. Только нам нужно постараться, чтобы творожная запеканка в духовке был не только вкусный, но и красивый. Разрежьте сливы на половинки. Чтобы у вас легко получилось разрезать сливы на две равные дольки, режьте их перпендикулярно линии на сливе. Тогда слива легко откроется, и косточка будет стоять поперек, и ее будет легко достать, оставив дольки слив целыми. Выкладываем половинки слив по кругу творожной запеканки.

Выпекаем ее в течение 40 минут при температуре 180 градусов.

Вот такая красивая творожная запеканка в духовке со сливами у нас получается при небольшом старании.

Творожная запеканка с тыквой

Опубликовано 24.03.2014

Калорийность: Не указана

Время приготовления: Не указано

Тыква – кладезь витаминов для организма. А в сочетании ещё и с творогом - это вдвойне больше витаминов. Многие не любят тыкву и не признают её вообще. Но приготовив запеканку с творогом и тыквой, вы переоцените вкусовые качества тыквы.

Рецепт творожной запеканки с тыквой требует следующие продукты:

Творожная запеканка в мультиварке — вкуснее не придумаешь

Вряд ли найдется человек, который не любит молочные продукты, хотя, такие наверняка где-то есть, но, даже они готовы будут поменять свое отношение к молочным продуктам, если попробуют творожную запеканку, приготовленную в мультиварке. Она обладает уникальным и неповторимым вкусом, который можно получить только в том случае, если готовить ее в мультиварке, а не в печи, или еще например творожную запеканку в микроволновке. В данной статье мы расскажем вам удивительно вкусный рецепт приготовления данного блюда.

Творожная запеканка в мультиварке получается легкой, воздушной, и невероятно вкусной. Кроме этого, она очень полезна, и содержит питательные белки, которые организм человека легко усваивает.

При приготовлении запеканки вам потребуются не только продукты. Дело в том, что из-за особенностей приготовления блюд в мультиварке, на запеканке не будет верхней хрустящей корочки, поэтому, вам потребуется деревянная палочка, которой можно будет проверить, приготовлено ли блюдо.

Рецепт, который мы вам покажем, будет очень интересен не только взрослым, но и детям. Запеканка получится невероятно вкусной, а главное – ее будут кушать дети, потому что их не так просто заставить скушать творог. В запеканке он примет абсолютно другой вкус. Кстати творог то же можно приготовить, но с помощью другого помощника, я делаю быстрый творог в микроволновке . Ладно, давайте приступать к рецепту.

Творожная запеканка в мультиварке — рецепт

• Творог – 500г


• Куриные яйца – 2шт


• Сливочное масло – 2ст. л.


• Мука – 4ст. л.


• Сахар – 4ст. л.


• Ванильный сахар – 1 упаковка


• Ягоды, фрукты – по желанию

Приготовление творожной запеканки в мультиварке

1. С помощью миксера, или по старинке – вилки, взбейте яйца и сахар, а также добавьте ванильный сахар. После этого стоит добавить сливочное масло, и творог. Все необходимо тщательно перемешать, чтобы получилась однородная масса. При перемешивании следует постепенно добавить муку.


2. Есть один небольшой секрет. Чтобы запеканка получилась максимально воздушной, вам необходимо постараться избавиться от комочков в твороге. Это не так легко сделать, и если у вас не будет получаться, то можно добавить немного молока, чтобы творог легче мешался.


3. Когда вы получите более ли менее однородную массу из всех ингредиентов, добавьте в последнюю очередь фрукты. Лучше всего подойдут бананы, клубника, мандарины, апельсин, ананас, яблоко. В принципе, вы можете выбрать любые фрукты по желанию, но, избегайте лимона, особенно, если вы добавили молока, так как оно может свернуться.


4. В мультиварочную форму добавьте сливочного масла, чтобы будущая запеканка не пригорела. Далее в форму следует выложить творожную массу, и установить режим «Выпечка». Время приготовления данного блюда – 45 минут. Но, потом следует потомить запеканку в режиме «Подогрев» в течение 10-ти – 15-ти минут.


5. Когда запеканка остынет – выложите ее на блюдо, присыпьте сахарной пудрой, украсьте ее фруктами, сметаной или вареньем, порежьте, и подайте на стол.

Творожная запеканка в мультиварке Филипс

Мультиварка является прекрасной помощницей на кухне, благодаря ей можно приготовить очень вкусный десерт – запеканку из творога. Готовится она не сложно, что позволит накормить малышей вкусным и полезным блюдом. К запеканке принято подавать сгущенку, варенье, мед и даже сметану.

Кстати, творожная запеканка в мультиварке Филипс без муки получается более воздушной и нежной – этот рецепт именно такой.

• полкилограмма творога;


• грамм 200 сахара (это для сладкоежек);


• 4 яйца;


• полстакана манки;


• стакан кефира;


• ванильный сахар пакетик;


• ложечка разрыхлителя;


• щепотка соли;


• 150 грамм изюма, кураги или цукатов.

Приготовление творожной запеканки в мультиварке Филипс

Миксером взбить яйца до пышности, добавляем сахара и повторяем процедуру с миксером (если не любите сладкую запеканку, уменьшите сахар вдвое).

Понемногу добавляете компоненты, не переставая взбивать. Изюм перед отправкой в тесто нужно залить на несколько минут кипятком, а затем обсушить.

Учтите, что в тесте есть манка, а потому выпечка разбухнет, не стоит переживать, если тесто немного жидковато.

Вместо кефира можно использовать не очень жирную сметану в том же количестве.

Емкость мультиварки смазываем маслом, посыпаем манкой или сухарями (это не дает запеканке прилипнуть). Выливаем/выкладываем тесто в прибор и выбираем функцию «выпечка».

Готовится творожная запеканка в мультиварке Philips 60 минут, затем после звукового сигнала даем ей немного постоять и проверяем на готовность. Зубочистка должна быть сухой после протыкания, если это не так, продлите время выпечки минут на 20.

Как только выпечка готова, осторожно по краям подденьте запеканку силиконовой лопаткой и вытащите выпеку при помощи подставки для готовки на пару. Дайте ей немного остыть и можно подавать.

Похожие статьи:

style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">

Запеканка рецепт фото

20 вкусных запеканок

На приготовление запеканки требуется минимум времени: смешайте ингредиенты, поместите запеканку в духовку или мультиварку и включите таймер!

Сытные запеканки с мясом, грибами и овощами можно подать на обед или ужин, омлетные или творожные запеканки идеальны для завтрака, а сладкие запеканки с фруктами, изюмом или цукатами – отличный десерт к чаю. Если времени мало, перед запеканием продукты достаточно просто смешать, а если хочется приготовить красивую запеканку, то уложить послойно. Экспериментируйте, используя различные ингредиенты, предварительно перетирая их в пюре или нарезая кусочками, – это повлияет на вкус готово блюда.

Запеканки из творога, круп или макарон можно делать без сахара, если кому-то из близких он противопоказан. Подавайте их со сгущенным молоком, сиропом, вареньем, шоколадом или другим сладким соусом – пусть каждый подсластит свой кусочек запеканки по вкусу!

В нашей кулинарной подборке вы найдете рецепты разных запеканок. А если у вас есть свой собственный рецепт, поделитесь с нами в комментариях!

Запеканка из пшена на молоке. Рецепт с пошаговыми фото

Думаю, что такая проблема, как питание малыша, знакома многим родителям. Это большая редкость, когда ребенок с удовольствием кушает каши. супы и молочные продукты. Вот от сладкого ни один малыш отказываться не будет, если бы мечты сбывались, так конфеты и мороженое подавали на завтрак, обед и ужин. Но мы взрослые ведь знаем, что в самых «невкусных», с точки зрения ребенка, продуктах содержатся полезные витамины, минералы и аминокислоты которые так необходимы для растущего организма.

Хочется отметить, что пшенная каша незаслуженно забыта. Издавна люди называли пшенную кашу золотой и считали, что если кушать эту кашу каждый день, то будешь обладать огромной силой и крепким здоровьем. Как показывают исследования, миниатюрные зернышки пшена, действительно богаты на витамины группы B и D. Золотая каша насыщенна такими ферментами как калий, кремний, железо и фтор. Пшенная каша - это кладезь полезных аминокислот, они являются незаменимым строительным материалом для мышц и клеток кожи. Медленно усваивающиеся углеводы освобождают организм от токсинов, а растительные жиры способствуют лучшему усвоению витаминов, в том числе и витаминов группы D.

Проявив немного фантазии, можно придать даже пшенной каши оригинальный вид и ваш ребенок будет с удовольствием уплетать кашку за обе щеки. Предлагаю вашему вниманию попробовать приготовить запеканку из пшена на молоке и придать ей интересную форму в виде машинки. Я уверенна, что ваш малыш будет в восторге, ведь это не только очень вкусно, но и так интересно.

Рецепты запеканок в духовке: лучшие с пошаговыми фото

Рецепты запеканок в духовке – что может быть вкуснее и проще? Их можно приготовить из самых разных продуктов – рыбки, фарша, картошки, творога, овощей и т. д. Давайте рассмотрим несколько интересных вариантов приготовления этого блюда.

Картофельная запеканка с фаршем в духовке: рецепт

- фарш – 320 г

- средняя картофелина – 3 шт.

- растительное масло

Запеканка творожная: рецепт в духовке

Картофельные запеканки в духовке: рецепты с фото

Необходимые продукты:

- сырочек твердый – 120 г

Рыбная запеканка

Для рыбной запеканки можно использовать филе почти любой морской рыбы (у речной, как известно, достаточно много костей). Очень хорошо подходит для запеканки мясо морского языка .

Брандада из трески

В одном из ресторанчиков на Коста дель Соль, в прибрежном городке Тосса, хозяйка выпустила свою.

Хотим знать

Регистрация

Получать новостную рассылку

Нажимая на кнопку «Зарегистрироваться», вы подтверждаете свое согласия с условиями пользовательского соглашения .

Уже зарегистрированы? Войдите

Спасибо за регистрацию. На указанный вами адрес было отправлено письмо с инструкциями, следуя которым, вы сможете закончить регистрацию и пользоваться услугами сайта для зарегистрированных пользователей

style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">

Запеканка из риса, рецепт

Рисовая запеканка - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно готовить рисовую запеканку.

Рисовая запеканка - общие принципы и способы приготовления

Рис - это хлебная культура Востока. Сложно представить, что целые народы используют его в питании так, же, как мы используем хлеб. Некоторые японцы в жаркое лето съедают по 4 кг риса в день. На самом почетном месте в каждом доме стоит горка рисовых лепешек, а также обычный отварной рис – символ благополучия и удачи. Впрочем, рис ценится не только в странах Востока. Практически во всем мире этот популярную зерновую культуру используют для приготовления первых и вторых блюд, кондитерских изделий, киселей и прочих вкусностей.

Запеканка из риса подходит для любого приема пищи. Сытным блюдом можно накормить сколько угодно людей досыта, независимо от того, какие ингредиенты входят туда кроме риса. Сам рис вполне обеспечивает питательность и полезность блюда. Ведь в этом сбалансированном продукте есть все – калий и натрий, витамины группы В, большое количество полезных компонентов. Полезнее всего использовать нешлифованные неполированные зерна. Ни один другой хлебный злак не может похвастаться таким количеством крахмала.

Рисовая запеканка - подготовка продуктов

Для того чтобы приготовить запеканку, рис нужно отварить. Откроем вам большой секрет – несмотря на то, что в магазинах представлен огромный ассортимент этого полезного злака, абсолютно любой сорт подходит для приготовления запеканки. Дорогие сорта риса, конечно, лучшего качества, их легче отваривать, и остаются они целыми. Но и из самого простого риса можно приготовить замечательную запеканку.

Как правильно варить рис? Измеряйте рис объемом, а не весом, чтобы легче было рассчитывать количество воды. На 1 объем риса должно быть два объема жидкости. Для рисовых запеканок с мясом можно отваривать рис в бульоне (желательно натуральном, а не из бульонных кубиков). Варить его можно в сковороде с крышкой, казанке или толстостенной кастрюле. На дно наливаем немного растительного масла, затем выкладываем рис и заливаем воду. Масло сделает вареный рис рассыпчатым, белый варится 15 минут, коричневый - 40 минут.

Если сомневаетесь в готовности – пробуйте зернышко на вкус. Другой способ проверить готовность – наклонить сковороду, чтобы определить наличие воды. Если вода еще есть – оставьте на огне еще несколько минут. Затем выключить огонь и нарыть кастрюлю или сковороду полотенцем, оставить еще на некоторое время. Таким образом получают сухой рассыпчатый рис, который используется в качестве гарнира или компонента различных блюд.

Рецепт 1: Рисовая запеканка с куриным фаршем

Для любого блюда их риса можно заготавливать его заранее. Сваренный рис в холодильнике может храниться несколько дней. Фарш можно брать любой – куриный, говяжий, или смешанный.

Ингредиенты: рис(1 стакан, 230 грамм), мясной фарш (куриный, 40 грамм), лук (1-2 шт.), яйца (2 шт.), соль, растительное масло, специи.

Способ приготовления

Отвариваем рис. Мелко нарезанный лук обжариваем на растительном масле вместе с фаршем. Солим и перчим. Вмешиваем в рис сырые яйца, подготовим духовку – разогреем ее до 190 градусов. В смазанную маслом форму выкладываем половину всего риса, затем фарш, сверху снова рис. Ставим в духовку на 30 минут. В блюдо с мясом можно добавить овощи – морковь, сладкий перец и помидоры. В этом случае их лучше обжарить вместе с фаршем.

Рецепт 2: Запеканка рисово-творожная с апельсинами

Рис прекрасно подходит для приготовления сладких блюд. Вспомните, например, плов из сухофруктов. Запеканка с апельсинами – просто сказочно вкусное блюдо. Особенно любят его дети, да что там греха таить – и многие мужчины-сладкоежки. Порадуйте своих близких, ведь это совершенно несложно.

Ингредиенты: рис (150 грамм), творог (400 грамм), изюм, яйцо(3 шт.), сахар (полстакана), мука ( 1 стакан, апельсин (1 большой).

Способ приготовления

Рис отвариваем до полуготовности, промываем изюм и выкладываем в большую тарелку творожную массу. К творогу прибавим рис, изюм, 3 ст. ложки сахара, 3 яйца, затем стакан муки и тщательно перемешаем. На медленном огне растапливаем в форме 30 грамм масла и 2 ст. ложки сахара. Нарезаем апельсин кольцами и выкладываем на растопленное масло. Затем выкладываем тесто, отправляем в духовку на 30-40 минут. Готовую запеканку охладить, накрыть тарелкой и перевернуть форму. Апельсиновые колечки будут теперь вверху. Это не только вкусно но и красиво.

Рецепт 3: Рисовая запеканка с шампиньонами и треской

Ингредиенты: рис (200 грамм), сыр (450 грамм), шампиньоны (500 грамм), мука (2-3 столовые ложки), мука (2-3 столовые ложки), яйцо (1 шт.), чеснок (1-2 дольки), помидоры (2-3 шт.), соль, перец, масло для смазки формы, консервированная треска.

Способ приготовления

Отвариваем рис не до конца, натираем сыр на крупной терке. Примерно 1/23 часть сыра смешиваем с рисом и добавляем сырое яйцо, муку. Получается своеобразное крепкое тесто. Обжариваем грибы с луком и чесноком, солим, перчим по вкусу. Добавляем муку, через минуту-две вливаем молоко и сметану, чтобы получилась подлива. Первым слоем в смазанной маслом форме идет рис, затем грибы и сверху выкладывается консервированная треска. Сверху нарезанные колечки помидора, засыпать все оставшимся слоем сыра. В духовке через 30-40 минут образуется аппетитная румяная корочка. Чуть остудите блюдо и подавайте к столу. Запеканка держится в форме, ее легко порезать на аккуратные кусочки.

Рисовая запеканка - полезные советы опытных кулинаров

Рис очень демократичный продукт, запеканку можно готовить с различными ингредиентами, например, со свежими фруктами. Представьте себе, какую вкусную вкус запеканку можно приготовить с яблоками, грушами, или другими фруктами. Очистить их от кожицы и семян, нарезать небольшими кусочками.

Потушить в небольшом количестве воды. Добавить к рису фрукты, порошок корицы, взбитые яйца, немного сливочного масла и выпекать. Приятного аппетита.

Легенда о происхождении риса

С острова Калимантан пришла к нам легенда о рисе. В далекие времена, когда еще небеса были ближе к земле, праведники и Боги иногда менялись местами. Боги спускались на землю, праведники возносились в небо. Однажды юноша, попавший на небо, увидел семена риса и спросил, что это такое. Бог милостиво угостил юношу вареным рисом. Охранявшие рис духи не разрешили взять с собой на землю, объяснив юноше, что это пища Богов.

Когда юноша попал на небо в следующий раз, он спрятал несколько зерен риса в трещинах на пятках, вернулся на землю и подарил его людям. Так рис попал на Землю. Божество риса находится сегодня в Японии, на ступеньках перед жертвенным алтарем стоят мисочки с рисом и чашки с солью и водой. Чтобы попросить у Божества риса помощи, нужно обойти вокруг камня 100 раз и повторять свое самое заветное желание. Тогда оно обязательно сбудется. Именно поэтому новобрачным подносят в день свадьбы рисовые лепешки.

Запеканка из риса с творогом и фруктами, с яблоками и изюмом и классическая сладкая по бабушкиному рецепту

Запеканка из риса – это универсальное блюдо, которое с легкостью подойдет, как для десерта (сладкие запеканки с фруктами или вареньем), так и для основного блюда (с мясным, рыбным, грибным наполнителем). Сегодня мы рассмотрим несколько рецептов сладких рисовых запеканок, а именно творожной, яблочной и простой нежно сладкой.

Оглавление:

Запеканка из риса – с пользой для здоровья

Главный компонент в этом блюде, конечно же, рис. Про этот злак сказано уже много полезного и, конечно, он хоть раз в неделю встречается в вашем меню. Из риса можно приготовить множество различных блюд, но особое место будет занимать такое блюдо, как запеканка из риса.

Это еда детства, еда приятной компании за чашечкой чая… Кроме этого, вы должны принимать во внимание и несомненную пользу как риса, так и остальных составляющих запеканки. Мы сейчас говорим о сладких запеканках.

В них обычно добавляют различные фрукты, которые только повышают питательную ценность этого блюда. Конечно, вы по желанию можете приготовить и с другой начинкой запеканку, так называемую “соленую”. Туда вы можете положить уже все, что вам захочется – любые овощи, грибы, мясо, морепродукты, сырные продукты и так далее.

Запеканка с такой начинкой уже будет идти, как основное блюдо, а не десерт. К таким запеканкам можно подавать различные салатики, котлетки и т. д. И что еще немаловажно – какой бы продукт вы не использовали в начинке, результат получится потрясающим!

Рисовая запеканка с творогом – классический рецепт

Рисовая запеканка с творогом – это, бесспорно, вкусное блюдо. Сегодня мы предлагаем вам приготовить рисовую запеканку с творогом и фруктами. Для приготовления такой запеканки вы можете выбирать любые фрукты по вашему вкусу – это не изменит его изумительного вкуса.

Такая запеканка больше подойдет для завтрака, как сбалансированное и полезное кушанье. А также будет по вкусу вашим деткам, которых всегда хочется побаловать чем-то вкусненьким. Итак, начнем приготовление.

Состав запеканки:

• 100 мл риса;


• 250 грамм творога;


• 2-3 яйца;


• 3 ст. л. сахара;


• 1-2 ч. л. ванильного сахара;


• 250 мл воды;


• Ягоды, фрукты или сухофрукты;


• 25-50 грамм сливочного масла.

С составом мы определились. Теперь все подготовим к приготовлению.

1.Промоем и отварим рис на воде или, по желанию, на молоке.

2.Разделим яйца на желтки и белки. Размягчим масло и разомнем вилочкой, добавим туда желток, сахар и ванильки. Все тщательно перемешаем. Теперь следует ввести смесь в творог и опять все тщательно перемешать.

3.Взобьем белки до устойчивой пены и введем в приготовленную творожную массу. Перемешаем.

4.Теперь добавим рис в полученную массу и все опять тщательно перемешаем.

5.Теперь выкладываем всю полученную массу в форму, предварительно смазанную, или силиконовую форму, сверху выкладываем приготовленные фрукты.

6.Отправляем запеканку в духовку. Она должна быть разогрета до 160-180 градусов. Выпекать запеканку следует около 30-40 минут (это зависит от размера вашей формы).

Вот и все, ваша творожно-рисовая запеканка готова! Ее можно кушать теплой, но и холодная она тоже вкусная. Осталось приготовить чай или налить домашнего компота. Приятного аппетита!

Рисовая запеканка с яблоками – вкусный и полезный завтрак для детей

Рисовые запеканки хорошо подходят именно для детских завтраков. Наверное, у многих рисовая запеканка с яблоками ассоциируется с детством, помните, когда мама или бабушка готовила это потрясающе домашнее и вкусное блюдо. Сегодня мы будет готовить такую же вкусную рисовую запеканку с яблоками и изюмом из нашего детства.

Итак, состав:

• 1 стакан риса;


• 1 стакан молока;


• 2 стакана воды;


• Яйцо – 2 шт.;


• Яблоко – 3 шт.;


• 20 г сливочного масла;


• 1-2 ст. л. сахара;


• 2-3 ст. л. сметаны;


• 2 ст. л. сухарей;


• Изюм, варенье;


• Соль.

1.Выяснив ингредиенты, приступим к приготовлению запеканки. Вам необходимо взбить яйца вместе с сахаром, добавить молоко и все перемешать.

2.Теперь вы должны сварить рис до полуготовности.

3.Далее приступаем к подготовке яблок для запеканки. Их необходимо очистить и порезать.

4.Теперь подготавливаем форму для выпечки. Смажем ее сливочным маслом и посыплем сухарями. Теперь берем половину риса и выкладываем в форму, сверху ложем яблоки с изюмом.

5.На фрукты теперь выкладываем оставшуюся часть риса. Теперь все необходимо залить яично-молочной смесью. Сметанкой смазываем поверхность запеканки и ставим в духовку на 40мин. Выпекать при 180градусах.

6.Пока запеканка выпекается, можете подготовить то, с чем вы ее будете кушать. Это может быть варенье либо сметана. Также сделайте себе чашечку ароматного чая.

Вот и все, ваша запеканка готова. Следует ее лишь разложить по тарелкам и … Приятного аппетита!

Запеканка из риса сладкая – по бабушкиному рецепту

Это очень простой рецепт сладкой рисовой запеканки, которая подойдет к детскому чаепитию или тогда, когда хочется уюта и чего-нибудь сладенького. Запеканка из риса сладкая может быть и обедом, и завтраком. так как является сытным и питательным блюдом. Итак, начнем.

Состав запеканки таков:

• Молоко – 1 литр;


• Рис – 200 грамм;


• Сахар – по вашему вкусу;


• Ванилин или 0,5 стручка ванили;


• Размягченное сливочное масло – 100 грамм;


• Яйцо – 3 шт.;


• Пакетик разрыхлителя;


• Мука – 3 ст. л.

1.Теперь начнем приготовление. Необходимо отварить рис. Варить его мы будем в молоке. Туда же добавляем ваниль или стручок ванили. После того, как кашу сварили, стручок необходимо вытащить. Каша должна остыть.

2.Теперь с тремя желтками взбиваем сахар и в хорошо взбитую смесь добавляем размягченное масло. Все необходимо хорошенько вымешать.

3.После в смесь сыпем просеянную муку и разрыхлитель. Все опять хорошо перемешиваем. Теперь можно добавить и рис. И опять все перемешаем.

6.Теперь нужно взбить два белка и влить их в тесто запеканки. Перемешивать необходимо сверху-вниз, тогда ваши белки не осядут.

7.Подготовим форму для запекания. Для этого ее нужно выложить бумагой для выпечки (которую для удобства нужно смочить и лучше немного смазать сливочным маслом, чтобы потом легче снимать с бумаги нашу запеканку). Выкладываем массу в форму для запекания.

8.Теперь о духовке. Ее нужно разогреть до 180 градусов. Выпекать около сорока минут.

После окончания выпечки, запеканку следует слегка остудить и снять бумагу. Потом разрезать запеканку на кусочки и все сложить в тарелку. Все, вкусное блюдо готово.

Рисовая запеканка - основа из риса для любых кулинарных фантазий

Рисовая запеканка – это легкое, вкусное и простое в приготовлении блюдо. Проще всего сделать такое угощение, если рис остался с ужина. Тогда достаточно лишь добавить несколько простых ингредиентов, и созывать всех к столу. Запеканка обязательно понравится не только взрослым членам семьи, но и даже самым маленьким ее представителям.

Рис отлично подходит на роль основы для запеканки. Он мягкий, нежный и практически нейтральный на вкус. Чтобы запеканка лучше держала форму, к нему добавляют яйца и различные молочные продукты. Рис можно выложить в форму сразу весь, сделав тем самым «подушку» для остальных ингредиентов, или же разместить все продукты между двумя слоями по типу закрытого пирога.

Рисовую запеканку готовят как сладкой, так и соленой. В зависимости от того, хотите вы получить второе блюдо, или десерт, будет меняться и состав продуктов. Для сладкой рисовой запеканки отличным дополнением станут яблоки, груши, бананы, изюм, курага, творог и пр. Готовое блюдо сверху можно украсить взбитыми сливками или покрыть сметанным кремом. Если же вы хотите приготовить рисовую запеканку на ужин, смело добавляйте в нее все виды фарша и грибов, сыр, тыкву, овощи, зелень, любые соусы и приправы.

Рисовую запеканку можно подавать к столу и горячей, и холодной, в зависимости от собственных предпочтений.

Сладкая творожно-рисовая запеканка в духовке

Сытный десерт, не требующий особых усилий и каких-либо труднодоступных ингредиентов. Для аромата можно добавить в запеканку немного корицы. Количество сахара лучше регулировать на свой вкус, но слишком много его класть не рекомендуется.

• 1 кг творога;


• 1 стакан риса;


• 1 стакан изюма;


• 4 яйца;


• Сахар по вкусу.

Способ приготовления:

1. Творог перетереть с сахаром и яйцами.


2. Рис отварить до полной готовности.


3. Изюм залить крутым кипятком и оставить на 10 минут.


4. Смешать все ингредиенты в одной емкости.


5. Выложить полученную массу в форму для выпекания, смазав ее маслом.


6. Разогреть духовку до 180-190 градусов и готовить запеканку 45 минут.

Интересное из сети

Рисовая запеканка с фаршем и тыквой

Необычное, вкусное и ароматное блюдо. Рис идеально сочетается в запеканке с фаршем. а тыква придает запеканке изюминку. Майонез можно заменить сметаной, но она должна быть достаточно жирной. Предварительно отваривать тыкву не нужно.

• 700 г тыквы;


• 300 г фарша;


• 200 г риса;


• 1 луковица;


• 200 г твердого сыра;


• 3 зубчика чеснока;


• 2 ст. л. томатной пасты;


• 2 яйца;


• ½ ч. л. орегано;


• Майонез;


• Соль, перец.

Способ приготовления:

1. Тыкву почистить, натереть на терке и хорошо отжать.


2. Рис отварить в подсоленной воде.


3. Лук мелко нарезать, обжарить на растительном масле до прозрачности.


4. Добавить фарш и орегано, посолить и поперчить.


5. Довести содержимое сковороды до полуготовности.


6. Яйца немного взбить, залить в мисочку с тыквой, посолить.


7. Чеснок пропустить через пресс и смешать с тыквой.


8. Рис перемешать с томатной пастой.


9. Смазать маслом форму, выложить слой риса, посыпать небольшим количеством тертого сыра.


10. Далее слоями выложить фарш и тыквенную смесь.


11. Поверх тыквы высыпать оставшийся сыр и сделать сеточку из майонеза.


12. Запекать в духовке 50 минут при температуре 200 градусов.

Рисовая запеканка с яблоками в мультиварке редмонд

Иногда кажется, что мультиварка и была создана специально для приготовления подобных блюд. Рисовые запеканки с фруктами в этой чудо-машине получаются удивительно нежными и вкусными. Количество яблок при желании можно увеличить. Также можно добавить груши.

• 300 г риса;


• 200 мл сметаны;


• 1 яблоко;


• 2 яйца;


• 3 ст. л. сахара;


• 20 г сливочного масла;


• 1 щепотка корицы;


• 1 щепотка соли.

Способ приготовления:

1. Рис отварить до готовности.


2. Сметану взбить вместе с яйцами, добавить соль и сахар.


3. Добавить к сметане рис, хорошо перемешать.


4. Яблоко очистить от кожуры и сердцевины, нарезать кубиками.


5. Посыпать яблоко корицей, помешать.


6. В смазанную сливочным маслом чашу мультиварки выложить половину риса.


7. Добавить слой из яблок и накрыть его второй половиной риса.


8. Готовить в режиме «Выпечка» под закрытой крышкой 50 минут.

Рисовая запеканка с творогом и изюмом

Простая запеканка с творогом. которую можно готовить к чаю хоть каждый день. Готовое блюдо лучше всего подавать со сметаной или взбитыми сливками. Перед тем, как приготовить запеканку, изюм нужно хорошо вымочить в воде.

• 400 г творога;


• 100 г риса;


• 70 г изюма;


• 100 мл воды;


• 2 яйца;


• 100 мл молока;


• ½ лимона;


• 1 щепотка соли;


• Сахар по вкусу.

Способ приготовления:

1. Смешать молоко и воду, всыпать промытый рис и отварить до готовности.


2. Добавить в кашу соль и немного сахара, помешать и остудить.


3. Творог выложить в мисочку, вбить яйца и добавить 2-3 столовые ложки сахара.


4. Растереть содержимое мисочки между собой до однородности.


5. Высыпать к творогу изюм и хорошо перемешать.


6. Натереть цедру лимона, добавить в общую миску.


7. Смешать творожную массу с рисовой кашей.


8. Смазать форму для выпечки маслом и слегка присыпать мукой.


9. Выложить запеканку в форму, разровнять.


10. Запекать при 180 градусах от 30 до 35 минут.

Теперь вы знаете, как готовить рисовую запеканку. Приятного аппетита!

Рисовая запеканка обязательно станет одним из любимых блюд для приверженцев здорового питания. Такое блюдо легко приготовить на завтрак или ужин и порадовать своих близких необычной интерпретацией привычных продуктов. Разобраться, как сделать рисовую запеканку, помогут следующие рекомендации:

• Лучше всего для запеканки подойдет круглый рис;


• Форму для выпечки обязательно нужно присыпать мукой или панировочными сухарями;


• Если во время выпечки в духовке запеканка начинает пригорать, накройте форму куском фольги и продолжайте приготовление;


• Перед тем, как запекать, рис обязательно нужно отварить до готовности. В процессе варки можно добавить к нему немного соли и сахара.

Рецепты рисовой запеканки для детей и взрослых

История блюда

Рисовая запеканка — блюдо известное всем еще со времен Руси. Раньше это кушанье называли крупениками. Судя по названию, блюдо русской кухни готовилось на основе круп. В те времена выращивались такие злаковые, как пшено, перловка, гречка, пшеница, овсянка. Они и были основой запеканки. Рис же появился позже, и сначала это блюдо напоминало кутью. В нее добавляли сухофрукты, мед, молоко. Затем запеканка приобрела свой нынешний вид и состав ингредиентов.

Сладкая запеканка из риса входит в список блюд, которые готовят в детском саду. Малыши получают необходимые витамины и микроэлементы из риса, молока, яиц, изюма. И едят с удовольствием, так как блюдо сладкое, как десерт. Используйте рецепт рисовой запеканки как в детском саду, чтобы порадовать свое чадо.

Рецепт для малышей

Правила приготовления

Пошаговый рецепт

Вам понадобятся:

• рис круглозернистый — 200 г;


• молоко — 400 мл;


• сахар — 200 г;


• яйцо — 2 штуки;


• сливочное масло 70 г;


• ванилин — полпакетика;


• изюм — по вкусу;


• соль — щепотка.

Приготовление

1. Отварите рис до полуготовности. Слейте воду и добавьте в него молоко. Варите еще 10-12 минут на слабом огне.


2. В отдельной емкости взбейте яйца с сахаром или сахарной пудрой до ее растворения.


3. К остывшему рису добавьте яичную смесь, сливочное масло, ванилин, щепотку
   

соли и изюм. Всю массу хорошо вымешайте.

Форму смажьте сливочным маслом, залейте получившуюся смесь и готовьте в разогретой до 190 градусов духовке 45 минут. После остывания сладкую рисовую запеканку можно разрезать на кусочки.

Рисовая запеканка с бананами

Если ваш ребенок не любит каши из круп, то этот рецепт рисовой запеканки вас очень выручит. Это не столько запеканка, сколько оригинальный и беспроигрышный вариант подачи молочной рисовой каши. Взрослым начать утро с такого сытного и вкусного блюда также будет полезно.

Вам понадобятся:

• рис — 100 г;


• банан — 2 штуки;


• сливочное масло — 10 г;


• молоко — 200 мл;


• банановые чипсы — 50 г;


• мускатный орех — щепотка.

Приготовление

1. Рис промойте, залейте водой в пропорции 1:3 и поставьте на огонь. Добавьте молоко и варите до полной готовности.


2. Возьмите спелые бананы, можно слегка перезревшие. Твердые для рецепта не подойдут. Разомните вилкой или измельчите блендером в пюре.


3. Керамическую форму или любую емкость для запекания смажьте сливочным маслом.


4. Банановое пюре смешайте с рисовой кашей, добавьте кусочки бананов. Разровняйте все по форме.


5. Украсьте банановыми чипсами и присыпьте молотым мускатным орехом.


6. При температуре 200 градусов выпекайте сладкую запеканку из риса в духовке 15-20 минут.

Рецепт с фруктами и творогом

В качестве наполнителя, вместо яблок и изюма можно использовать сладкие сливы и абрикосы, а также нектарины.

Вам понадобятся:

• рис круглый — 200 г;


• творог — 200 г;


• яйцо — 3 штуки;


• яблоко — 3 средних;


• изюм — 60 г;


• молоко — 2 стакана;


• сметана — 1 столовая ложка;


• сахар — 2 столовые ложки.

Приготовление

1. Разведите молоко с 1 стаканом воды. Варите рис в молоке 20 минут.


2. Чтобы творог равномерно распределился среди риса и был без комков, перетрите его через сито или в блендере.


3. Взбейте 2 яйца и сахар.


4. Нарежьте яблоки кубиками, предварительно очищая от кожуры и семян.


5. С отваренного риса слейте всю жидкость, слегка остудите.


6. Добавьте к рису творог, изюм, взбитые яйца и мелко нарезанные яблоки. Все перемешайте.


7. В смазанную маслом форму вылейте и разровняйте творожную смесь.


8. 1 яйцо взбейте со сметаной. Получившимся соусом покройте верхний слой блюда.


9. Запекайте в духовке при 200 градусах 15-20 минут.

Запеканку из риса с творогом и фруктами можно украсить клубникой и полить клубничным или вишневым соусом.

Рисовая запеканка с вареньем

Вам понадобятся:

• рис — 1 стакан;


• молоко — 200 мл;


• сахар — 1 столовая ложка;


• яйцо — 2 штуки;


• варенье — по вкусу;


• соль — щепотка.

Приготовление

1. Рис отварите до готовности.


2. В отдельной посуде взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли. Добавьте к смеси молоко и перемешайте.


3. Яичную смесь перемешайте с остывшим рисом. Крупа не должна слипаться, поэтому можно тщательно вымешать ее руками.


4. Форму или противень для выпекания смажьте маслом и засыпьте равномерно массу для запеканки. Поставьте в духовку на 1 час и готовьте при температуре 160 градусов.


5. Готовое блюдо немного остудите и намажьте обильно вареньем. Подождите 10 минут, чтобы оно впиталось. Теперь можно разрезать запеканку на порционные куски.

Рецепт в мультиварке с сухофруктами

Вам понадобятся:

• рис — 200 г;


• молоко — 1 стакан;


• яйцо — 2 штуки;


• сахар — 3 столовые ложки;


• сметана — 150 мл;


• сухофрукты — 100-150 г;


• сливочное масло — 10 г.

Приготовление

1. Рис отварите на молоке. Поставьте остывать.


2. Из сухофруктов (можно взять изюм, чернослив, курагу) изюм предварительно замочите в воде.


3. Яйца взбейте, добавьте к ним сахар и еще раз взбейте.


4. К остывшему рису влейте яйца с сахаром и сметану.


5. Изюм откиньте на дуршлаг и также всыпьте к общей массе. Добавьте сухофрукты по вкусу. Если они крупные, нарежьте небольшими кусочками.


6. Все ингредиенты хорошо вымешайте.


7. Чашу мультиварки смажьте маслом и пересыпьте в нее смесь, разровняйте. Готовьте в режиме «Выпечка» 50 минут.

Рецепт запеканки из риса — это поле для экспериментов, как и в любой другой запеканке. Постоянные ингредиенты — только рис, сваренный на молоке, яйца и сахар. Чаще всего в качестве добавок выступают свежие фрукты, сухофрукты, измельченный орех. Вкус очень преображается после добавления молотого мускатного ореха или кардамона, а также корицы.

Если вы используете свежие и очень сочные фрукты, рекомендуется их нарезать и слегка пассеровать, чтобы испарилась лишняя жидкость. Тогда запеканка не развалится и равномерно пропечется.

Выкладывать начинку можно слоями, а можно равномерно подмешать к общей массе. При подаче используйте сладкую подливу: мед, джем, фруктовые соусы, сгущенку или глазурь.

style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">

Запеканка из картошки фарша рецепт

Запеканка из картошки и фарша рецепт | Как приготовить запеканку из картошки и фарша

Как приготовить запеканку из картошки и фарша? На сегодняшний день, этот вопрос часто задают в сети Интернет. И мы решили обратить на него внимание. Готовить рецепт запеканки из картошки довольно просто, и занимает совсем немного времени, но если вы решили добавить туда фарш, то вам придется потратить еще дополнительных 10 минут.

Все могут отметить, что картофель отлично сочетается с любым видом мяса, поэтому запеканка из картошки и фарша будет довольно выигрышным блюдом для ужина в любой семье. А рецепт приготовления запеканки из картошки и фарша очень простой.

Запеканка из картошки и фарша рецепт

Для приготовления этого рецепта Вам понадобится:

• 1кг. картофеля;


• 300-400гр. мясного фарша;


• 3 зуб. чеснока;


• 3 ст. л. томатной пасты;


• растительное масло;


• 200гр. твердого сыра;


• соль и прочие специи по вашему вкусу.

Как приготовить запеканку из картошки и фарша?

Такое количество продуктов рассчитано на 4 порции запеканки из картошки и фарша

1. Купить кусок мяса для того чтобы приготовить запеканку, вы можете в супермаркете или в специализированном магазине, и затем перекрутить его дома. Но если вы не хотите возиться с фаршем, то постарайтесь приобрести его уже готовым, в любом мясном магазине. Это может быть свиной, говяжий или комбинированный фарш. Используйте любой.


2. Возьмите фарш для того чтобы приготовить запеканку из картошки и фарша, посолите и поперчите, добавьте в него томатную пасту. Почистите и измельчит лук с чесноком, которые тоже добавьте к мясу. Все тщательно перемешайте.


3. Помойте и почистите картофель. Натрите его на крупную терку и полученную массу подсолите солью.


4. Теперь возьмите форму для запекания, застелите её фольгой и смажьте растительным маслом.


5. Выложите в противень слой картошки, затем фарш и еще один слой картофеля. Сверху посыпьте все твердым сыром, натертым на терку.


6. Для того чтобы приготовить запеканку из картошки и фарша, разогрейте духовку до 170-180 градусов и поставьте запеканку из картошки и фарша печься на 40-50 минут.


7. Как только вы увидите золотистую сырную корочку и почувствуете запах запеканки из фарша и картошки, считайте, что ваше блюдо готово и начинайте созывать всех за стол.

Как еще приготовить запеканку из картошки и фарша?

Существуют и другие рецепты чтобы приготовить запеканку из картошки и фарша. В состав рецепта запеканки из фарша и картошки входят, помидоры или болгарский перец. Идея готовки блюда примерно у всех одинаковая. Подготавливаете картофель (трете его на терку или режете кольцами), поджариваете фарш для запеканки на сковороде с луком, а затем все складываете слоями на противень, посыпаете сыром и вуаля, ваше блюдо готово.

Запеканка из картошки и фарша, это блюдо, которое съедается очень быстро, а главное оно вкусное и все его любят. Так что готовьте картофельную запеканку как можно чаще и вы не прогадаете.

Рецепт картофельной запеканки с фаршем

Сегодня я хотела бы поделиться с вами замечательным рецептом картофельной запеканки. Идею приготовления мне подкинул мой молодой человек, который очень любил кушать в детстве это блюдо из картошки. Для меня же это был первый опыт приготовления запеканки из картошки, поэтому если честно признаться, то я немного переживала, что может не получиться в первый раз.

Но мои переживания были напрасны, картофельная запеканка с фаршем получилась вкусной и сытной, единственное в следующий раз я сделаю более видными сами границы между картофелем и фаршем.

Как приготовить запеканку из картошки - рецепт с фото

Итак, для приготовления вкусной картофельной запеканки из детства мне понадобились следующие ингредиенты:

Картофельная запеканка с фаршем – готовим для всей семьи

Трудно представить себе человека, который не любил бы картофельную запеканку с фаршем. Это блюдо, приготовленное мамой или бабушкой, знакомо нам еще с раннего детства. При этом у каждой хозяйки свой уникальный подход: кто-то использует грибы, кто-то сыр, а кто-то достигает совершеннства при помощи специй.

Наличие огромного количества различных вариаций и есть основное преимущество любой запеканки. Благодаря этому она может стать эталоном выпечки, или же простым «холостяцким» ужином. Все основные продукты можно обнаружить в любом холодильнике и буквально за несколько минут превратить их в кулинарный шедевр.

Стандартными составляющими запеканки с мясом считается картошка и фарш. Для фарша используют куриное или говяжье мясо. Свинина или баранина тоже подойдут, но сделают его более жирным, что, в сочетании с картошкой, будет нелегкой задачей для желудка. В качестве компромисса можно использовать комбинированные виды фарша.

На стол запеканку подают на большом блюде цельным пирогом, разрезают на небольшие кусочки, или же порционно раскладывают на тарелки. Из украшений подойдет зелень и свежие овощи, а из вкусовых добавок – любые соусы к мясу.

Вкусная картофельная запеканка с фаршем и грибами

Сочетание грибы + говяжий фарш делает блюдо еще более сытным и сочным, при этом добавляя оригинальный привкус. Подойдут абсолютно любые грибы, а приготовление отнимет не более получаса!

Ингредиенты:

• 6 крупных картофелин;


• 400 г говяжьего фарша;


• 150 г грибов;


• 100 г твердого сыра;


• 1 луковица;


• 0,5 стакана сметаны;


• 0,5 стакана майонеза;


• 1 яйцо;


• 2 зубчика чеснока;


• Соль и перец.

Как приготовить картофельную запеканку с фаршем с грибами:

1. Вымыть и нарезать картофель небольшими ломтиками, лук порезать полукольцами, а грибы – соломкой;

2. В отдельную посудину выложить фарш и грибы, перемешать, посолить и поперчить;

3. Форму для выпечки смазать растительным маслом или смальцем, выложить на нее половину всего картофеля, добавить соль и перец по вкусу;

4. Вторым слоем выложить лук (при желании его можно немного обжарить);

5. Поверх лука равномерно распределить смесь из фарша и грибов;

6. Твердый сыр натереть на крупную терку и выложить на фарш, накрыть еще одним слоем из оставшегося картофеля;

7. Приготовить заливку: в глубокой миске смешать майонез, сметану и яйцо. Добавить мелко порезанный чеснок, соль и перец.

8. Вылить полученную заправку на запеканку;

9. Отправить блюдо в духовку и выпекать при 200 градусах до появления румяной корочки;

10. Перед подачей на стол еще раз посыпать тертым сыром и поместить в духовку на 5 минут.

Интересное из сети

Простая картофельная запеканка с мясным фаршем

Отличный способ быстро и вкусно накормить большую семью с помощью простых и доступных продуктов. Если в холодильнике найдется картофельное пюре, его можно использовать вместо картошки, как показано на фото.

Ингредиенты:

• 0,5 кг мясного фарша;


• 8 картофелин;


• 1 луковица;


• 2 зубчика чеснока;


• 200 мл молока;


• 3 яйца;


• 50 г сливочного масла;


• Зелень (укроп, петрушка);


• Соль и перец.

Как приготовить картофельную запеканку с мясным фаршем:

1. Картофель промыть, очистить, повторно промыть и нарезать соломкой;

2. Разогреть сковородку с растительным маслом и обжарить картофель до полуготовности, посолить и поперчить;

3. Измельчить чеснок и лук мелкими кубиками, перемешать, обжаривать на отдельной сковороде 2-3 минуты;

4. К луку добавить мясной фарш, перемешать и жарить на сковороде, приминая ложкой 8-10 минут;

5. Равномерно выложить фарш поверх обжаренного картофеля;

6. Приготовить заливку: взбить яйца в глубокой миске с помощью вилки или венчика, небольшими порциями добавлять молоко, слегка помешивая, посолить;

7. Полученной смесью полить фарш и картофель;

8. Поверх запеканки выложить небольшими кусочками сливочное масло, украсить зеленью;

9. Жарить на минимальном огне с плотно закрытой крышкой 20-25 минут;

10. Оставить запеканку настаиваться еще на 10 минут.

Детская картофельная запеканка с куриным фаршем

Мясо курицы более легкое и диетическое, по сравнению со свининой или говядиной. Поэтому такая запеканка лучше всего подойдет не только взрослым, но и самым маленьким гурманам.

Ингредиенты:

• 0,5 кг картофеля;


• 0,3 кг куриного филе;


• 1 луковица;


• 1 яйцо;


• 50 г сливочного масла;


• 200 мл молока;


• Морская соль.

Как приготовить картофельную запеканку с куриным фаршем:

1. Филе хорошо промыть, очистить от сухожилий, сварить;

2. Когда мясо остынет, нарезать его небольшими кубиками и пропустить через мясорубку вместе с луком;

3. Картофель очистить, помыть, порезать кубиками и сварить;

4. С горячего картофеля слить воду и потолочь;

5. Добавить яйцо, молоко и соль по вкусу. Тщательно перемешать до получения однородной массы;

6. Противень смазать маслом и выложить половину картофельного пюре;

7. Сверху выложить фарш, еще один слой картофеля и кусочки сливочного масла;

8. Отправить в духовку на 15-20 минут при температуре 220-280 градусов.

Теперь вы знаете, как готовить картофельную запеканку с мясным фаршем. Приятного аппетита!

Даже самая сложная картофельная запеканка не займет у вас больше 1 часа. При этом сама подготовка отнимет всего 15-20 минут, а остальное выполнит духовка. Вариантов, как приготовить запеканку очень много, но для всех них существуют общие правила:

• Чтобы запеканка получилась нежнее, перед тем, как запечь ее в духовке, смажьте верхний слой сливочным маслом;


• Запеканка с твердым сыром внутри будет лучше удерживать форму при подаче на стол;


• Если вы решили выбрать рецепт запеканки на сковородке, убедитесь в наличии антипригарного покрытия и высоких стенок;


• Чтобы снизить калорийность блюда, используйте нежирные сорта мяса – курицу или говядину;


• В фарш для детской запеканки можно добавить морковное пюре, чтобы сделать ее мягче.

Рецепты запеканок из фарша и картофеля

Самые лучшие рецепты запеканок из фарша и картофеля собраны здесь. Вы их всегда найдете в рецептах запеканок из фарша. Еще у нас есть три рецепта запеканок из рыбного фарша .

Запеканка с фаршем Почистить картофель, нарезать кружочками (тонкими), выложить первый слой в форму для запекания (обмазать раст. маслом). Выкладываем фарш, посыпаем его луком, далее поперчить, посолить. Выкладываем второй слой картофеля, посыпаем его луком и капустой (мелко нашинковать. Потребуется: Картофель 1 кг. Фарш (говяжий)500 г. 1 большая луковица, Морковь 3 шт. Чеснок 3 зуб. Капуста 50 гр. Укроп, Сметана (майонез), Помидор 1 шт. Сливочное масло 30гр. Растительное масло 1 ст. л.

Картофельная запеканка Картофель отварить до полуготовности, остудить. Обжарить на растительном масле мелко нарезанный лук, затем - фарш. Добавить чеснок и капусту, всё вместе еще немного обжарить. Добавить томатную пасту, порезанные помидоры, посолить, поперчить по вкусу. Приготовить соус. Разог. Потребуется: 6-8 картофелин(среднего размера), 500 гр. капусты белокочанной, 1 головка репчатого лука, зубчик чеснока, 400гр. фарша(говядина+свинина), 2-3 помидора, 1ст. л. томатной пасты, соль, перец, Для соуса: 40гр. сливочного масла, 40гр. муки, 200мл. молока, 200мл. вод.

Картофельная запеканка с курицей и шпинатом Картофель чистим, отвариваем вместе с морковью до мягкости. Разминаем в пюре. Немного охлаждаем, добавляем 2 яйца. соль, перец. Куриную грудку перемалываем в фарш. Добавляем изрубленый в блендере шпинат(у меня мороженый), яйцо, соль. перец, перемешиваем. Форму для за. Потребуется: 700 гр картофеля, 1 большая морковь, 3 яйца, 300 гр куриного филе(1 куриная грудка), 150 гр шпината, 50 гр сливочного масла, соль, перец по вкусу

Картофельная запеканка с грибами Очищенный картофель разрежьте на четвертинки и отварите около часа на среднем огне до готовности. Он должен стать очень мягким, даже слегка развариться. Воду слейте, картофель разомните толкушкой в пюре без комочков. Добавьте оливковое масло, листики тимьяна, сок ли. Потребуется: Для картофельного пюре: 5-6 средних картофелин, 5 ст. л. оливкового масла, 6 веточек тимьяна, сок 1\2 лимона, Соль, Перец, Для фарша: 350 г свежих или размороженных грибов(вишенок, шампиньонов, опят, белых), 1\4 корня сельдерея, 1 луковица, 300г помидор в соб.

Запеканка картофельная Отварить картофель в мундире, остудить, очистить, пропустить через мясорубку, добавить 1 яйцо, посолить повкусу, перемешать всё хорошо и сделать из этой массы поросёнка. Запечь в духовке при тем.200гр 8-10мин. Приятного аппетита. Для тех кто желает такую запеканку с н. Потребуется: Картофель:3-4шт. масло подсолнечное:50гр, яйцо сырое:1шт. соль, зелень

Картофельная запеканка с мясной начинкой Отварите картофель. Добавьте молоко, сл. масло и помните. Пюре должно быть не жидким. Положите половину рубленой зелени и перемешайте. Обжарьте репчатый лук. Положите к нему фарш и специи. Обжаривайте, помешивая, до готовности. Добавьте порезанные вяленые помидоры. Потребуется: Фарш (свинина+говядина) – 800-1000 гр. Картофель – 1,5 кг. Молоко – 100 мл. Масло сливочное – 20 гр. Репчатый лук – 1-2 шт. Яйцо для смазки, Вяленые помидоры – 5-7 половинок, Помидоры нарезанные, в собственном соку (томатную пасту или соус по вкусу) –.

Картофельная запеканка с грибами Картофель отварить, размять, добавить горячее молоко, масло, сырые яйца. Всё перемешать, посыпать сухарями. Выложить половину пюре, разровнять, положить фарш, а сверху оставшееся пюре. Разровнять пюре вилкой или ножом, сделать узоры(волнистые линии, квадратики), сбрызну. Потребуется: Картофель-1кг Слив. масло 3ст. лож. Яйца - 1-2 шт. Паниров. сухари, Молоко - 1/2 стакана Соль, перец

Запеканка картофель-овощи - фарш (Auf-lauf) Картофелину почистить, помыть, порезать соломкой-брусочками (как для жарки) и приготовить до полуготовности в микроволновке (3 минуты при полной мощности). Овощи почистить и помыть. Морковь пошинковать на крупной тёрке. Помидоры и болгарский перец (на фото он под мо. Потребуется: На маленькую (15х20 см) алюминевую формочку для запекания на 2 порции: 1 крупная картофелина, 1 маленькая луковица, 1/2 болгарского перца, 2 мелких помидора, 125 гр смешанного фарша, 1/2 крупной моркови, 1 ломтик (40 гр) твердого сыра, Для соуса: 30 мл сли.

Картофельная запеканка с фаршем под соусом Бешамель Картофель отварить в подсоленной воде, слить воду, сделать пюре. На оливковом масле поджарить лук и морковь, добавить мелко порезанный перец, затем фарш и немного обжарить все вместе. Добавить соль и специи. Помидоры нарезать мелкими кубиками, добавить к фаршу, пере. Потребуется: Фарш смешанный свино-говяжий – 600г. Картофель – ок.1 кг, Болгарский перец – 1шт. Морковь – 1 шт. Луковица – 1 шт. Помидор – 2 шт. Для соуса Бешамель: Сливочное масло – 2 ст. л. Мука – 2 ст. л. Молоко – 0,5л, Сыр твердый – ок. 50г. Соль, черный молоты.

Картофельная запеканка с фаршем Мелко нарезаем лучок, жарим его до красивого золотистого цвета - и весь высыпаем на дно формы, в которой собственно и будет наша запеканка. Нарезаем картофель тонкими кружками (я даже воспользовалась своей не любимой овоще нарезаловкой ) Прожариваем слегка наш фа. Потребуется: 1. Картофель, 2. фарш, 3. 5-6 средних луковиц, 4. Много сыра (у меня было около 600-700гр), 5. Молотая паприка, соль, перец, сухой базилик, 6. помидорки (буквально один помидор)

Больше рецептов

style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">

Запеканка из картофельного пюре рецепт

Запеканка из картофельного пюре

Картофель вкусен в любом виде: отварном, жареном, тушеном или запеченном. Несмотря на это многие блюда на его основе быстро приедаются, и хочется чего-нибудь особенного. В подобном случае на выручку придут рецепты из этой статьи.

Одинаково отличная запеканка получится как из свежего пюре, так и из вчерашнего. В качестве начинки подойдут любые продукты из холодильника – различные овощи, консервы (горошек, кукуруза, огурцы), мясные полуфабрикаты, птица, рыба или вырезка.

Секрет запеканки прост. В начинке и основе нужно использовать компоненты полностью готовые к употреблению, то есть, обжаренные либо отваренные. В этом случае для выпечки потребуется всего лишь 20-30 минут, а в блюде не будет сюрпризов вроде жестких кусочков лука или красных кусочков фарша.

Картофельная запеканка с сыром и яйцом

Обычная закрытая запеканка с легкой начинкой, присыпанная сверху сушеным укропом, крупной солью и пряностями. Для большего объема и калорийности можно добавить отваренный в подсоленной воде рис.

Ингредиенты :

Картофель – 1 кг. Масло сливочное – 150 г. (100 г. для пюре и 50 г. для формы). Сухари панировочные – 100 г. Яйцо куриное – 8 шт. (2 для пюре, 6 для начинки) Сыр «Моцарелла» - 250 г. Лук зеленый пером – 100 г. Соль. Укроп сушеный – по желанию. Крупная соль по желанию. Пряности по выбору.

Способ приготовления:

Куриные яйца сварить вкрутую. Крупно порубить кубиком сыр и яйца. Зеленый лук хорошо ошпарить кипятком, мелко нашинковать. Смешать все составляющие начинки и слегка подсолить. Картофель отварить с солью и специями. Бульон слить, часть на всякий случай оставить в отдельной посуде. Овощ размять в очень густое пюре, добавив кусок сливочного масла. Дать пюре остыть до комнатной температуры и разбить в него два куриных яйца. Если масса получится слишком крутой, то можно подлить немного бульона. Форму для запекания смазать кусочком сливочного масла, присыпать панировочными сухарями. Пюре разделить на две равные части. Первую равномерно распределить по дну. Сверху уложить начинку и второй слой картофеля. Запеканку не нужно делать высокой, иначе масса не пропечется. Поверхность смазать яйцом, присыпать укропом и солью. Запечь при температуре в 200 градусов в течение 30 минут.

Детская запеканка из картофельного пюре с куриной печенью

Обычно маленьких детей достаточно тяжело заставить есть куриную печень, так как она часто получается сухой и немного горьковатой. Между тем этот продукт необходим в детском рационе, так как при малом количестве жира, куриная печень содержит много железа в доступной геммо-форме и другие полезные элементы. Нежная запеканка из картофельного пюре «спрячет» вкус неудачно приготовленной печенки и даже очень капризный ребенок с удовольствием съест кусочек лакомства.

Если блюдо готовится исключительно для малышей, то в начинке используют отварную морковь, если для более взрослых людей, то корнеплод можно предварительно обжарить в сливочном масле.

Печень куриная – 300 г. Яйцо куриное – 4 шт. Картофель – 1 кг. Масло сливочное – 150 г. Морковь – 1 шт. Соль. Сухари панировочные – 100 г. Зелень по желанию.

Способ приготовления:

Отварить печень в подсоленной воде до полной готовности. Отсудить и пропустить через мясорубку один или два раза. Морковь и два куриных яйца отварить, очистить и нарезать кубиком. Картофель отварить, также не забыв подсолить воду. Слить жидкость, овощи пюрировать, добавив 80-100 г. и дать им остыть. После вбить два яйца и вымесить пластичную массу. Форму прогреть, смазать куском сливочного масла и обсыпать белыми сухарями. Половину картофельной массы распределить по дну. Сверху размесить печень, смесь яиц и моркови. По желанию, присыпать зеленью. Выложить второй слой картофеля, смазать его яйцом и присыпать хлебной крошкой.

Ингредиенты

6-7 шт. средних картофелин; 500 гр. нежирного фарша (мясо можно брать любое); 2 луковицы; 2 яйца; 100 гр. молока или сливок; соль и специи по вкусу; растительное масло для смазывания формы.

Как приготовить запеканку из картофельного пюре в духовке с фаршем

Первое что нужно сделать, это приготовить тесто для запеканки. Для этого картошечку нужно почистить, помыть и нарезать на кусочки. Чем мельче картофельные кусочки, тем быстрее они сварятся, и вы сможете приступить к приготовлению теста.

Отваривать картофель нужно в слегка подсоленной водичке. Если вы любите пряный аромат лавра, то добавьте в воду к картофелю парочку лавровых листочков.

Пока картофель отваривается можно заняться приготовлением начинки. Начинка будет состоять из мясного фарша, лука, соли и специй. Лучок нарежьте очень мелко и обжаривайте его на растительном масле до румяности.

Как только лук подрумянится, добавьте к нему фарш. Очень вкусная и нежная запеканка получается с куриным фаршем, а вот со свиным фаршем более сытная. Из специй рекомендую использовать чёрный молотый перчик и орегано. Перец в начинку можно добавлять в процессе жарки, а вот орегано только в конце. Орегано не выдерживает длительной термической обработки и теряет свой аромат. Нам же это не нужно, поэтому добавьте половину чайной ложки орегано в фарш уже, когда снимете начинку с огня. Начинка должна остыть.

Тем временем картофель сварился. Картошечку переложите в кухонный комбайн, добавьте к ней молочко, яйца, немножко соли и сладкую молотую паприку. Паприка не только придаст запеканке приятный аромат, она ещё и придаст картофельному тесту красивый жёлтенький цвет.

Все перемешайте до образования мягкого пюре. Картофельное пюре можно готовить и при помощи обычной картофелемялки, но тогда оно получится не таким однородным, и могут остаться комочки. Некоторые кулинары советуют в такое тесто добавлять муку, но тогда запеканка получается более плотной и калорийной. Если вы всё же переживаете, чтобы готовая запеканка не разваливалась, добавьте больше яиц. Это обеспечит плотность теста, но при этом запеканка сохранит свою лёгкость.

Форму для выпечки слегка смажьте растительным или сливочным маслом. На дно формы выложите часть теста.

Дно пирога должно быть толще верхушки, поэтому теста не жалейте.

Далее, на картофель выложите фарш и слегка вдавите его в тесто.

И в завершение наверх запеканки выложите оставшуюся часть картофельной массы.

Постарайтесь равномерно распределить картофель поверху и разровнять его.

Выпекать запеканку из пюре и фарша в разогретой духовке минут 25–30. После запекания блюду нужно дать время слегка остыть и можно подавать.

Запеканка из картофельного пюре. Популярные рецепты с фото

Рацион питания ребенка всегда требует самых необычных блюд, чтобы разбудить у ребят аппетит, для этого мамочки придумывают самые необычные блюда, готовят котлетки на пару, запекают рыбу, часто используют и рецепты запеканки: из картофельного пюре. из творога или из макаронных изделий.

Как известно, на нашем столе картофель присутствует часто, ведь этот продукт стоит недорого, круглогодично присутствует на полках в магазинах, да и с его приготовлением никогда нет лишней мороки.

Запеканка из картофельного пюре для детей

Вкусная запеканка из картофельного пюре требует таких ингредиентов: 600 г рыбного филе, одной луковицы, 100 г грибов, четырех картошин, 100 г твердого сыра, стакана молока, сливочного масла, ложки муки. Также необходимо добавить соль и перец по вкусу.

Рыбное филе сначала вымыть, обсушить, затем сложить кусочки в небольшую кастрюлю, влить стакан молока, также добавить столовую ложку кипяченой воды. Когда закипит, убавить огонь и варить пятнадцать минут.

Грибы надо вымыть, нарезать кусочками. Очистить лук, нарезать тоненькими полукольцами. Разогреть растительное масло на сковороде, обжарить лук, чтобы он стал мягким, добавить грибы, тушить 10 минут.

Очистить картофель, нарезать ломтиками, отварить до готовности в воде, которую надо подсолить. Вынуть рыбу из молока, разделить на кусочки и перемешать с готовой овощной поджаркой.

Разогреть ложку сливочного масла на сковороде, добавить ложку муки, все ингредиенты перемешать, влить постепенно в массу молоко из-под рыбы, варить, помешивая, чтобы не осталось комочков. Когда соус немного загустеет, огонь выключить. Добавить по вкусу соль и перец.

Когда картофель станет мягким, надо слить воду и растолочь его в массу, добавить маслице, которое осталось. Посолить и поперчить. Тщательно перемешать массу. На мелкой терке натереть твердый сыр.

Запеканка из картофельного пюре быстро готовится, и после того, как вы подготовили ингредиенты, ее надо сформировать. Для этого надо взять форму для запекания, в нее выложить рыбу с грибочками, влить молочный соус, немного перемешать, чтобы соус равномерно распределился вместе с начинкой. Массу выложить сверху, все разровнять деревянной лопаточкой и посыпать тертым сыром. Готовить полчаса в духовке, разогретой на 200 градусов.

Запеканка из картофельного пюре

Мясная запеканка из картофельного пюре для детей готовится с говяжьим фаршем, его надо взять 400 г, лучше, конечно, купить кусочек говядины не сильно жирной, и перемолоть уже в фарш дома, потому что в покупном продукте может быть некачественное мясо. Массы картофельной надо взять 600 г, уже готовой, которую можно приготовить по описанному выше рецепту. В фарш надо добавить овощи: лук и морковь, а еще одно яйцо. Можно еще добавить 100 грамм грибов. Для приготовления запеканки нужно 70 г сыра, несколько ложек масла для жарки. Это идеальное яство для того, чтобы потратить вчерашнее блюдо. Запеканка получится сочной и нежной.

Лук и морковку необходимо очистить, вымыть, нарезать средними кусочками. Раскалить масло на сковороде и обжарить овощи до золотистого цвета. Затем выложить к овощам фарш, обжарить, помешивая, чтобы кусочки фарша разбились. Добавить порезанные шампиньоны, помешивая готовить начинку до готовности.

Далее вам понадобится форма для запекания, которую надо смазать растительным масло, сначала уложить на дно половину пюре картофельного, прижать его немного (утрамбовать). Сверху выложить начинку и разровнять ее. Посыпать тертым сыром. Далее ровным слоем уложить картофельное пюре. Яйцо взбить вилкой, смазать сверху массой запеканку. Готовить в духовке при 180 градусах 20 минут. Калорийность такого блюда 181 ккал на 100 грамм, так что девушкам, которые внимательно следят за фигурой надо выбрать другое диетическое блюдо, например, пюре из капусты .

Запеканка из картофельного пюре может быть приготовлена без добавления рыбы или мяса, начинка может включать только овощи, но от этого вкус блюда не пострадает.

Приготовить пюре картофельное лучшие рецепты с фото вам помогут. В данном случае картошек надо шесть штук, для приготовления массы надо также добавить пол стакана молока. Другие овощи для начинки: два помидора, две морковки, болгарский перец, одну луковицу, три яйца, специи по вкусу.

Томаты измельчить, надо сначала очистить от кожицы, затем нарезать их небольшими кубиками, взбить блендером до однородной томатной массы. Морковь нарезать тонкой соломкой. Болгарский перец порезать полосками, лук – квадратиками. Обжарить на раскаленном масле лучок и морковку. Добавить сладкий перец, томаты. Потушить овощи, чтобы лишняя вода испарилась. Выключить огонь, когда овощи будут готовы, вбить одно яйцо. Приправить по вкусу. Смешать тушеные овощи с пюрешкой в форме, смазанной растительным маслом. Рецепты детских запеканок подойдут как для запекания в духовке, так и для готовки в мультиварке. В данном случае надо поставить форму на пол часа в духовой шкаф, разогретый на 180 градусов.

Если ваше блюдо с хрустящей корочкой было приготовлено без мяса, то она станет идеальным гарниром, а например, куриные котлеты для детей дополнят этот сытный обед.

Дата публикации: Пнд, 08/04/2014 - 10:41

Запеканка из картофельного пюре. Рецепты на каждый день

December 14, 2014

Каждая хорошая хозяйка знает множество рецептов, делающих ежедневное меню ее семьи разнообразным. Запеканка из картофельного пюре — это сытное и вкусное блюдо, не требующее даже от начинающего кулинара особых умений и навыков. Вместе с тем оно никогда не надоедает и не содержит дорогих ингредиентов, которые могут стать обузой для семейного бюджета. Из этой статьи вы узнаете несколько рецептов запеканки и сможете радовать разнообразными вкусами родных и близких каждый день.

Запеканка из картофельного пюре с грибами

• 300 граммов шампиньонов или любых лесных грибов.


• Десять картофелин среднего размера.


• Две средние луковицы.


• 150 граммов твердого сыра.


• Немного сливочного и подсолнечного масла.


• Сметану средней степени жирности.


• Специи и соль по вкусу.

Сварите картофель с кожурой, остудите и почистите его. Приготовьте пюре, добавив в него небольшое количество масла и молока. Теперь можно перейти к начинке: нарежьте грибы, лук и обжарьте их на сковороде. Не забудьте приправить их специями, солью и молотым перцем. Смажьте емкость, в которой будет готовиться запеканка. Картофельное пюре с грибами нужно уложить слоями, полить сметаной и посыпать сверху тертым сыром. Поставьте форму в духовку на 20 минут, достаньте, остудите и подавайте к столу.

Запеканка из картофельного пюре и фарша

Это вкусное блюдо, покрытое румяной корочкой придется по вкусу всей вашей семье. Для него нам нужно будет взять:

• Пять крупных картофелин.


• 300 граммов смешанного или куриного фарша.


• Одну большую луковицу.


• Два куриных яйца.


• Две столовые ложки сметаны.


• Соль, перец или любые другие специи.


• Немного растительного масла.

На медленном огне пассеруем лук, добавляем к нему фарш, доводим начинку до полуготовности, солим, перчим. Чтобы подчеркнуть вкус мяса, можно добавить кориандр, базилик или прованские травы. Из отварного картофеля делаем пюре и смешиваем его со сметаной, желтками и солью. В разогретую и смазанную маслом форму кладем половину пюре, на него ровным слоем укладываем фарш, сверху выкладываем оставшийся картофель. Запекаем блюдо в духовом шкафу около 30 минут, пока не появится румяная корочка. Вам обязательно понравится эта запеканка — картофельное пюре с фаршем приобретет новый вкус, если вы сделаете к нему соус из сметаны, чеснока, соли и перца. Приятного аппетита!

Запеканка с ветчиной

Вкусный и сытный ужин для всей семьи можно приготовить из:

• Пяти или шести картофелин среднего размера.


• 200 граммов ветчины (можно куриной).


• Большого пучка зеленого лука.


• 200 граммов сметаны.


• 150 граммов тертого сыра.


• Одной столовой ложки горчицы.


• Соли, перца и специй.

Полезные советы

Мы надеемся, что данные рецепты понравятся вам и помогут сделать повседневное меню более разнообразным.

style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">

Запеканка баклажаны мясо рецепт

Рецепт: Запеканка из баклажанов с мясом - острая, с чесноком и сыром.

Ингредиенты:

баклажаны - 3 шт ;

морковь - 1 шт ;

картофель - 2 шт ;

фарш смешаный - 300 гр ;

томаты - 1 шт ;

сыр твердый - 50 гр. ;

специи - по вкусу

Способ приготовления.

Готовлю по спец. заказу мужа такую уже третий раз с небольшими вариациями и фантазиями. Муж обожает остренькое и мясное всё, и баклажаны уважает намного больше, чем кабачок.

Баклажаны моем, режем на кружочки и укладываем в форму в 2 слоя. Я не вымачиваю, гореч не чувствуется в этой запеканке.

От души перчим, солим по вкусу и выкладываем тертую на крупной тёрке морковь.

В фарш добавляем воду, специи, зелень. Рис добавлять не нужно - у меня оказалось маловато фарша, поэтому еще и рис отварной добавила.

Если добавляете рис в фарш, то слой с картофелем добавлять не нужно, либо то либо то.

Выкладываем слой фарша.

Картошку очень тонко режем, чтобы хорошо пропеклась, выкладываем черепицей и солим, перчим.

Я хотела под фарш уложить, чтобы лучше пропиталась бульоном, но в этот раз забыла вовремя уложить и положила сверху - тоже не плохо вышло.

Сверху слой помидор.

И верхним слоем 1-2 ряда кружочков баклажанов.

Для заправки я беру поровну сметану+майонез, пару зубчиков чеснока, перец.

И запекаем в духовке около 50-60 минут до готовности. Как готово посыпаем тертым сыром, чем больше, тем лучше:)

Если любите хрустящий сыр, можно заранее немного до готовности посыпать, но мне нравится сыр как на пицце, только расплавленный.

Не жалейте в фарш воду добавить, он должен быть жидкий. Тогда запеканка получается сочная - бульон впитается в картофель и баклажаны, будет совсем не сухая, остренькая и очень вкусная и сочная.

Время приготовления: PT00H50M 50 мин.

Запеканка из баклажанов с мясом

Наподобие знаменитого рататуя. запеканка получается ярким и аппетитным. Баклажаны, запеченные в духовке – превосходное блюдо для всей семьи, которое всегда радует своим результатом и каждый раз получается одинаково вкусным. В таком удачном сочетании, баклажаны с мясом и помидорами лучшее, что можно приготовить для семейного обеда.

Ингредиенты для приготовления запеканки:

• Баклажаны – 3-4 шт. (в зависимости от размера),


• Говядина – 700 г,


• Лук – 2 головки,


• Оливковое масло – 4 ст. ложки,


• Томатная паста – 2 ст. ложки,


• Свежие помидоры 3 шт.,


• Соль –1/2 ч. ложки,


• Тмин – щепотка,


• Черный молотый перец – щепотка,


• Питьевая вода – 300 мл.,


• Петрушка – 100 г.,


• Чеснок – 2 зубчика,


• Масло для обжарки – 50 мл.;

Баклажаны запеченные в духовке

Процесс будет протекать в четыре этапа. Начинать следует с подготовки главного продукта, затем идет мясная подливка, обжарка и выпечка.

Подготовка баклажанов

В большой миске с 1 литром воды разведите 1 чайную ложку соли.

Промойте баклажаны и не снимая кожицу, поделите на тонкие кольца.

Замочите баклажаны в подсоленной воде и дайте настояться.

Если окажется овощей больше, то можно маринад (соленую воду) приготовить больше. Соль, желательно класть 1 чайную ложку на 1 литр воды.

Приготовление подливки для запеканки

Нарежьте 2 головки репчатого лука на полукольца. Если головка лука очень большая можно использовать одну.

В глубоком сотейнике разогрейте 4-5 столовые ложки масла и добавьте лук. Обжарьте не долго, пока лук не пустит сок.

Нарежьте мякоть говядины на средние кусочки. Рекомендуется использовать шейку или боковину.

Добавьте в сотейник нарезанное мясо, перемешайте и готовьте на умеренном огне в течении 5 минут.

Затем добавьте чуть меньше чайной ложки соли и приправьте сухими травами и перцем.

Добавьте примерно 2 столовые ложки томатной пасты.

Продолжая обжаривать на медленном огне, перемешайте подливку.

Налейте 1,5 стакана прокипяченной воды, доведите до кипения, убавьте огонь до минимума и прикройте крышкой. Готовить подливку в течении одного часа.

Обжарка баклажанов

Настоявшиеся в соленой воде баклажанные ломтики переложите в сухую поверхность. Дайте отойти немного влаге.

Тем временем, разогрейте масло в сковороде и поочередно обжарьте до полуготовности.

Как только овощи примут светло-коричневый цвет, переложите в отдельную посуду и дайте стечь излишкам жира.

Выпекание баклажанов в духовке

В жаропрочную форму для выпекания выложите готовую мясную подливку.

Наполните форму до половины. Если подливки оказалось больше, чем следовала, лучше оставить для другого случая или использовать форму большего размера.

Поместите одним слоем обжаренные кусочки баклажанов.

Нарежьте спелые помидоры одинаковыми круглыми ломтиками.

Чередуя, поместите помидоры между двумя баклажанами, как это показано на фотографии.

Сверху выложите веточки петрушки, добавьте нарубленного чеснока. Отправьте в предварительно разогретую духовку на 40 минут. Готовить при температуре – 180-200 градусов.

Вы можете поделиться рецептом в социальных сетях или же добавить в закладки

Koolinar. ru – более 100000 рецептов с фотографиями.

Ингредиенты

3 средних баклажана 500г отварного куриного мяса 3 средних помидора 100г шампиньонов 1 луковица 1 зубок чеснока 3 ст. л. молотых сухарей 150г брынзы или любого твердого сыра петрушка соль. перец по вкусу растительное масло для жарки

Как приготовить

1. Баклажаны нарезать кружками, присолить, подержать минут 10. Затем отжать и обжарить в хорошо разогретом растительном масле.

2. Помидоры нарезать мелкими кубиками. Обжарить в растительном масле. Лук и чеснок измельчить. Грибы нарезать. Петрушку измельчить.

3. Пропустить через мясорубку отварное мясо. На разогретой сковороде обжарить до прозрачности лук и чеснок, добавить грибы, посолить и поперчить по вкусу. Обжарить пару минут. добавить фарш и еще обжарить пару минут.

4. Уложить в форму для запекания слой обжаренных баклажанов, затем слой мясного фарша, посыпать петрушкой. Затем слой обжаренных помидоров и снова баклажанов. Поверхность засыпать молотыми сухарями и кусочками брынзы.

5. Духовку разогреть до 180С. Отправить форму в духовку на 15-20минут. Подать запеканку горячей.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

Запеканка из баклажанов с мясом

Вкусная ароматная запеканка с баклажанами. помидорами и мясом птицы. Пока еще сезон овощей хочется успеть ими наесться, сегодня запекаем блюдо в духовке. Получилось очень сочно, просто супер.

Продукты для приготовления запеканки из баклажанов с мясом :

• куриная грудка (филе) - 1 штука (можно взять индюшатину 400-500 грамм)


• твердый сыр 200 грамм


• помидоры – 3 штуки среднего размера


• болгарский перец 3 штуки (нарезать соломкой и слегка обжарить на растительном масле)


• баклажаны – 2-4 штуки


• сметана или сливки 4 столовые ложки


• долька чеснока


• зелень укропа


• соль и черный молотый перец


• растительное масло для жарки баклажанов

По истечению времени сливаем образовавшийся сок с баклажан и промываем каждую пластинку, чтобы блюдо не получилось пересоленным.

Выкладываем обжаренные баклажаны внахлест в форму для выпечки. Возможно лучше выложить их кусочками, а не пластинами, чтобы было легче насыпать.

Сверху на баклажаны выкладываем нарезанное на пластины филе или на небольшие кусочки мяса, посыпаем слегка солью и черным молотым перцем.

style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">