Запеканка из картошки фарша рецепт

Запеканка из картошки и фарша рецепт | Как приготовить запеканку из картошки и фарша

Как приготовить запеканку из картошки и фарша? На сегодняшний день, этот вопрос часто задают в сети Интернет. И мы решили обратить на него внимание. Готовить рецепт запеканки из картошки довольно просто, и занимает совсем немного времени, но если вы решили добавить туда фарш, то вам придется потратить еще дополнительных 10 минут.

Все могут отметить, что картофель отлично сочетается с любым видом мяса, поэтому запеканка из картошки и фарша будет довольно выигрышным блюдом для ужина в любой семье. А рецепт приготовления запеканки из картошки и фарша очень простой.

Запеканка из картошки и фарша рецепт

Для приготовления этого рецепта Вам понадобится:

• 1кг. картофеля;


• 300-400гр. мясного фарша;


• 3 зуб. чеснока;


• 3 ст. л. томатной пасты;


• растительное масло;


• 200гр. твердого сыра;


• соль и прочие специи по вашему вкусу.

Как приготовить запеканку из картошки и фарша?

Такое количество продуктов рассчитано на 4 порции запеканки из картошки и фарша

1. Купить кусок мяса для того чтобы приготовить запеканку, вы можете в супермаркете или в специализированном магазине, и затем перекрутить его дома. Но если вы не хотите возиться с фаршем, то постарайтесь приобрести его уже готовым, в любом мясном магазине. Это может быть свиной, говяжий или комбинированный фарш. Используйте любой.


2. Возьмите фарш для того чтобы приготовить запеканку из картошки и фарша, посолите и поперчите, добавьте в него томатную пасту. Почистите и измельчит лук с чесноком, которые тоже добавьте к мясу. Все тщательно перемешайте.


3. Помойте и почистите картофель. Натрите его на крупную терку и полученную массу подсолите солью.


4. Теперь возьмите форму для запекания, застелите её фольгой и смажьте растительным маслом.


5. Выложите в противень слой картошки, затем фарш и еще один слой картофеля. Сверху посыпьте все твердым сыром, натертым на терку.


6. Для того чтобы приготовить запеканку из картошки и фарша, разогрейте духовку до 170-180 градусов и поставьте запеканку из картошки и фарша печься на 40-50 минут.


7. Как только вы увидите золотистую сырную корочку и почувствуете запах запеканки из фарша и картошки, считайте, что ваше блюдо готово и начинайте созывать всех за стол.

Как еще приготовить запеканку из картошки и фарша?

Существуют и другие рецепты чтобы приготовить запеканку из картошки и фарша. В состав рецепта запеканки из фарша и картошки входят, помидоры или болгарский перец. Идея готовки блюда примерно у всех одинаковая. Подготавливаете картофель (трете его на терку или режете кольцами), поджариваете фарш для запеканки на сковороде с луком, а затем все складываете слоями на противень, посыпаете сыром и вуаля, ваше блюдо готово.

Запеканка из картошки и фарша, это блюдо, которое съедается очень быстро, а главное оно вкусное и все его любят. Так что готовьте картофельную запеканку как можно чаще и вы не прогадаете.

Рецепт картофельной запеканки с фаршем

Сегодня я хотела бы поделиться с вами замечательным рецептом картофельной запеканки. Идею приготовления мне подкинул мой молодой человек, который очень любил кушать в детстве это блюдо из картошки. Для меня же это был первый опыт приготовления запеканки из картошки, поэтому если честно признаться, то я немного переживала, что может не получиться в первый раз.

Но мои переживания были напрасны, картофельная запеканка с фаршем получилась вкусной и сытной, единственное в следующий раз я сделаю более видными сами границы между картофелем и фаршем.

Как приготовить запеканку из картошки - рецепт с фото

Итак, для приготовления вкусной картофельной запеканки из детства мне понадобились следующие ингредиенты:

Картофельная запеканка с фаршем – готовим для всей семьи

Трудно представить себе человека, который не любил бы картофельную запеканку с фаршем. Это блюдо, приготовленное мамой или бабушкой, знакомо нам еще с раннего детства. При этом у каждой хозяйки свой уникальный подход: кто-то использует грибы, кто-то сыр, а кто-то достигает совершеннства при помощи специй.

Наличие огромного количества различных вариаций и есть основное преимущество любой запеканки. Благодаря этому она может стать эталоном выпечки, или же простым «холостяцким» ужином. Все основные продукты можно обнаружить в любом холодильнике и буквально за несколько минут превратить их в кулинарный шедевр.

Стандартными составляющими запеканки с мясом считается картошка и фарш. Для фарша используют куриное или говяжье мясо. Свинина или баранина тоже подойдут, но сделают его более жирным, что, в сочетании с картошкой, будет нелегкой задачей для желудка. В качестве компромисса можно использовать комбинированные виды фарша.

На стол запеканку подают на большом блюде цельным пирогом, разрезают на небольшие кусочки, или же порционно раскладывают на тарелки. Из украшений подойдет зелень и свежие овощи, а из вкусовых добавок – любые соусы к мясу.

Вкусная картофельная запеканка с фаршем и грибами

Сочетание грибы + говяжий фарш делает блюдо еще более сытным и сочным, при этом добавляя оригинальный привкус. Подойдут абсолютно любые грибы, а приготовление отнимет не более получаса!

Ингредиенты:

• 6 крупных картофелин;


• 400 г говяжьего фарша;


• 150 г грибов;


• 100 г твердого сыра;


• 1 луковица;


• 0,5 стакана сметаны;


• 0,5 стакана майонеза;


• 1 яйцо;


• 2 зубчика чеснока;


• Соль и перец.

Как приготовить картофельную запеканку с фаршем с грибами:

1. Вымыть и нарезать картофель небольшими ломтиками, лук порезать полукольцами, а грибы – соломкой;

2. В отдельную посудину выложить фарш и грибы, перемешать, посолить и поперчить;

3. Форму для выпечки смазать растительным маслом или смальцем, выложить на нее половину всего картофеля, добавить соль и перец по вкусу;

4. Вторым слоем выложить лук (при желании его можно немного обжарить);

5. Поверх лука равномерно распределить смесь из фарша и грибов;

6. Твердый сыр натереть на крупную терку и выложить на фарш, накрыть еще одним слоем из оставшегося картофеля;

7. Приготовить заливку: в глубокой миске смешать майонез, сметану и яйцо. Добавить мелко порезанный чеснок, соль и перец.

8. Вылить полученную заправку на запеканку;

9. Отправить блюдо в духовку и выпекать при 200 градусах до появления румяной корочки;

10. Перед подачей на стол еще раз посыпать тертым сыром и поместить в духовку на 5 минут.

Интересное из сети

Простая картофельная запеканка с мясным фаршем

Отличный способ быстро и вкусно накормить большую семью с помощью простых и доступных продуктов. Если в холодильнике найдется картофельное пюре, его можно использовать вместо картошки, как показано на фото.

Ингредиенты:

• 0,5 кг мясного фарша;


• 8 картофелин;


• 1 луковица;


• 2 зубчика чеснока;


• 200 мл молока;


• 3 яйца;


• 50 г сливочного масла;


• Зелень (укроп, петрушка);


• Соль и перец.

Как приготовить картофельную запеканку с мясным фаршем:

1. Картофель промыть, очистить, повторно промыть и нарезать соломкой;

2. Разогреть сковородку с растительным маслом и обжарить картофель до полуготовности, посолить и поперчить;

3. Измельчить чеснок и лук мелкими кубиками, перемешать, обжаривать на отдельной сковороде 2-3 минуты;

4. К луку добавить мясной фарш, перемешать и жарить на сковороде, приминая ложкой 8-10 минут;

5. Равномерно выложить фарш поверх обжаренного картофеля;

6. Приготовить заливку: взбить яйца в глубокой миске с помощью вилки или венчика, небольшими порциями добавлять молоко, слегка помешивая, посолить;

7. Полученной смесью полить фарш и картофель;

8. Поверх запеканки выложить небольшими кусочками сливочное масло, украсить зеленью;

9. Жарить на минимальном огне с плотно закрытой крышкой 20-25 минут;

10. Оставить запеканку настаиваться еще на 10 минут.

Детская картофельная запеканка с куриным фаршем

Мясо курицы более легкое и диетическое, по сравнению со свининой или говядиной. Поэтому такая запеканка лучше всего подойдет не только взрослым, но и самым маленьким гурманам.

Ингредиенты:

• 0,5 кг картофеля;


• 0,3 кг куриного филе;


• 1 луковица;


• 1 яйцо;


• 50 г сливочного масла;


• 200 мл молока;


• Морская соль.

Как приготовить картофельную запеканку с куриным фаршем:

1. Филе хорошо промыть, очистить от сухожилий, сварить;

2. Когда мясо остынет, нарезать его небольшими кубиками и пропустить через мясорубку вместе с луком;

3. Картофель очистить, помыть, порезать кубиками и сварить;

4. С горячего картофеля слить воду и потолочь;

5. Добавить яйцо, молоко и соль по вкусу. Тщательно перемешать до получения однородной массы;

6. Противень смазать маслом и выложить половину картофельного пюре;

7. Сверху выложить фарш, еще один слой картофеля и кусочки сливочного масла;

8. Отправить в духовку на 15-20 минут при температуре 220-280 градусов.

Теперь вы знаете, как готовить картофельную запеканку с мясным фаршем. Приятного аппетита!

Даже самая сложная картофельная запеканка не займет у вас больше 1 часа. При этом сама подготовка отнимет всего 15-20 минут, а остальное выполнит духовка. Вариантов, как приготовить запеканку очень много, но для всех них существуют общие правила:

• Чтобы запеканка получилась нежнее, перед тем, как запечь ее в духовке, смажьте верхний слой сливочным маслом;


• Запеканка с твердым сыром внутри будет лучше удерживать форму при подаче на стол;


• Если вы решили выбрать рецепт запеканки на сковородке, убедитесь в наличии антипригарного покрытия и высоких стенок;


• Чтобы снизить калорийность блюда, используйте нежирные сорта мяса – курицу или говядину;


• В фарш для детской запеканки можно добавить морковное пюре, чтобы сделать ее мягче.

Рецепты запеканок из фарша и картофеля

Самые лучшие рецепты запеканок из фарша и картофеля собраны здесь. Вы их всегда найдете в рецептах запеканок из фарша. Еще у нас есть три рецепта запеканок из рыбного фарша .

Запеканка с фаршем Почистить картофель, нарезать кружочками (тонкими), выложить первый слой в форму для запекания (обмазать раст. маслом). Выкладываем фарш, посыпаем его луком, далее поперчить, посолить. Выкладываем второй слой картофеля, посыпаем его луком и капустой (мелко нашинковать. Потребуется: Картофель 1 кг. Фарш (говяжий)500 г. 1 большая луковица, Морковь 3 шт. Чеснок 3 зуб. Капуста 50 гр. Укроп, Сметана (майонез), Помидор 1 шт. Сливочное масло 30гр. Растительное масло 1 ст. л.

Картофельная запеканка Картофель отварить до полуготовности, остудить. Обжарить на растительном масле мелко нарезанный лук, затем - фарш. Добавить чеснок и капусту, всё вместе еще немного обжарить. Добавить томатную пасту, порезанные помидоры, посолить, поперчить по вкусу. Приготовить соус. Разог. Потребуется: 6-8 картофелин(среднего размера), 500 гр. капусты белокочанной, 1 головка репчатого лука, зубчик чеснока, 400гр. фарша(говядина+свинина), 2-3 помидора, 1ст. л. томатной пасты, соль, перец, Для соуса: 40гр. сливочного масла, 40гр. муки, 200мл. молока, 200мл. вод.

Картофельная запеканка с курицей и шпинатом Картофель чистим, отвариваем вместе с морковью до мягкости. Разминаем в пюре. Немного охлаждаем, добавляем 2 яйца. соль, перец. Куриную грудку перемалываем в фарш. Добавляем изрубленый в блендере шпинат(у меня мороженый), яйцо, соль. перец, перемешиваем. Форму для за. Потребуется: 700 гр картофеля, 1 большая морковь, 3 яйца, 300 гр куриного филе(1 куриная грудка), 150 гр шпината, 50 гр сливочного масла, соль, перец по вкусу

Картофельная запеканка с грибами Очищенный картофель разрежьте на четвертинки и отварите около часа на среднем огне до готовности. Он должен стать очень мягким, даже слегка развариться. Воду слейте, картофель разомните толкушкой в пюре без комочков. Добавьте оливковое масло, листики тимьяна, сок ли. Потребуется: Для картофельного пюре: 5-6 средних картофелин, 5 ст. л. оливкового масла, 6 веточек тимьяна, сок 1\2 лимона, Соль, Перец, Для фарша: 350 г свежих или размороженных грибов(вишенок, шампиньонов, опят, белых), 1\4 корня сельдерея, 1 луковица, 300г помидор в соб.

Запеканка картофельная Отварить картофель в мундире, остудить, очистить, пропустить через мясорубку, добавить 1 яйцо, посолить повкусу, перемешать всё хорошо и сделать из этой массы поросёнка. Запечь в духовке при тем.200гр 8-10мин. Приятного аппетита. Для тех кто желает такую запеканку с н. Потребуется: Картофель:3-4шт. масло подсолнечное:50гр, яйцо сырое:1шт. соль, зелень

Картофельная запеканка с мясной начинкой Отварите картофель. Добавьте молоко, сл. масло и помните. Пюре должно быть не жидким. Положите половину рубленой зелени и перемешайте. Обжарьте репчатый лук. Положите к нему фарш и специи. Обжаривайте, помешивая, до готовности. Добавьте порезанные вяленые помидоры. Потребуется: Фарш (свинина+говядина) – 800-1000 гр. Картофель – 1,5 кг. Молоко – 100 мл. Масло сливочное – 20 гр. Репчатый лук – 1-2 шт. Яйцо для смазки, Вяленые помидоры – 5-7 половинок, Помидоры нарезанные, в собственном соку (томатную пасту или соус по вкусу) –.

Картофельная запеканка с грибами Картофель отварить, размять, добавить горячее молоко, масло, сырые яйца. Всё перемешать, посыпать сухарями. Выложить половину пюре, разровнять, положить фарш, а сверху оставшееся пюре. Разровнять пюре вилкой или ножом, сделать узоры(волнистые линии, квадратики), сбрызну. Потребуется: Картофель-1кг Слив. масло 3ст. лож. Яйца - 1-2 шт. Паниров. сухари, Молоко - 1/2 стакана Соль, перец

Запеканка картофель-овощи - фарш (Auf-lauf) Картофелину почистить, помыть, порезать соломкой-брусочками (как для жарки) и приготовить до полуготовности в микроволновке (3 минуты при полной мощности). Овощи почистить и помыть. Морковь пошинковать на крупной тёрке. Помидоры и болгарский перец (на фото он под мо. Потребуется: На маленькую (15х20 см) алюминевую формочку для запекания на 2 порции: 1 крупная картофелина, 1 маленькая луковица, 1/2 болгарского перца, 2 мелких помидора, 125 гр смешанного фарша, 1/2 крупной моркови, 1 ломтик (40 гр) твердого сыра, Для соуса: 30 мл сли.

Картофельная запеканка с фаршем под соусом Бешамель Картофель отварить в подсоленной воде, слить воду, сделать пюре. На оливковом масле поджарить лук и морковь, добавить мелко порезанный перец, затем фарш и немного обжарить все вместе. Добавить соль и специи. Помидоры нарезать мелкими кубиками, добавить к фаршу, пере. Потребуется: Фарш смешанный свино-говяжий – 600г. Картофель – ок.1 кг, Болгарский перец – 1шт. Морковь – 1 шт. Луковица – 1 шт. Помидор – 2 шт. Для соуса Бешамель: Сливочное масло – 2 ст. л. Мука – 2 ст. л. Молоко – 0,5л, Сыр твердый – ок. 50г. Соль, черный молоты.

Картофельная запеканка с фаршем Мелко нарезаем лучок, жарим его до красивого золотистого цвета - и весь высыпаем на дно формы, в которой собственно и будет наша запеканка. Нарезаем картофель тонкими кружками (я даже воспользовалась своей не любимой овоще нарезаловкой ) Прожариваем слегка наш фа. Потребуется: 1. Картофель, 2. фарш, 3. 5-6 средних луковиц, 4. Много сыра (у меня было около 600-700гр), 5. Молотая паприка, соль, перец, сухой базилик, 6. помидорки (буквально один помидор)

Больше рецептов

style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">