Koolinar. ru – более 100000 рецептов с фотографиями.
Ингредиенты
- филе индейки тыква лук репчатый укроп петрушка сливки сыр соль перец вино белое сухое
Как приготовить
У меня долго лежал кусок тыквы, всё не знала, что с ним сделать, и вот придумала:
Индейку порезала на маленькие кусочки, перемешала с травами, солью, перцем и вином, выложила в смазанную форму. Сверху положила лук тонкими полукольцами, затем мелкие кубики тыквы. Залила немного сливками. Сверху потёрла сыр и отправила на небольшой огонь в духовку примерно на 40 минут. В конце огонь прибавила, чтобы на сыре получилась корочка.
Индейка с тыквой в сметанном соусе
Индейка с тыквой в сметанном соусе
Доброго времени суток!
Рецепт найден на одном немецком сайте, автору спасибо. 
Нам понадобится:
600 гр мякоти тыквы
1 веточка зеленого лука
600 гр филе грудки индейки
3 ст. л. растительного масла
150 мл куриного бульона (я заменяла водой)
150 гр сметаны
Соль, перец по вкусу
Тыкву порезать кубиками 1 см. Зеленый лук промыть и порезать тонкими колечками. Немного зеленого лука отложить для украшения готового блюда.
Филе индейки порезать небольшими тонкими кусочками, приправить солью и перцем.
В сковороде разогреть растительное масло, филе индейки обжарить со всех сторон до готовности и выложить из сковороды.
В этой же сковороде (растительное масло больше добавлять не нужно) обжарить тыкву и зеленый лук на сильном огне около 5 минут, добавить бульон (у меня вода), убавить огонь и под закрытой крышкой тушить около 5 минут.
Сметану и обжаренную индейку добавить к овощам и хорошо перемешать, довести до кипения, приправить солью и перцем и снять с огня.
Подавать с любимым гарниром, украсив зеленью лука.
P. S. Автор советует подавать с длинной широкой лапшой и брусничным вареньем. Я подавала с рисом, но для меня гарнир был лишним, я ела без него.
Приятного аппетита!
Индейка с тыквой в горшочке.
Вторник, 06 Сентября 2011 г. 22:48 + в цитатник
Сегодня так получилось, что все три моих любимых продукта (шампиньоны, тыква и индейка) оказались в наличии. Что еще для счастья нужно 
Я делала три порции. На каждую порцию одна средняя луковица, штуки 4-5 крупных шампиньонов, 5-7 средних кусочков индейки(у меня было филе),пару некрупных сладких перцев, тыква, картофель, зелень. Можно по вкусу добавить чеснок и морковь, сельдерей.
Лук порезала полукольцами(не слишком тонко), шампиньоны порезала пластинками(тоже не тонко).Сначала на сливочном масле обжарила лук до прозрачности, потом добавила грибы, немножко соли и смесь из пяти перцев. Все немного поджарила по золотистости.
Индейку разрезала на небольшие кусочки(где-то 4 на 4 см, можно и крупнее наверно).Немного обжарила.
Тыкву и картофель порезала крупными кубиками. Зелень мелко порубила.
Со вчерашнего дня у меня остался запеченный целиком сладкий перец( перцы помыть, посолить, немного полить оливковым или подсолнечным маслом, сложить в форму (у меня стеклянная),добавить еще пару столовых ложек растительного масла и полчашки воды. Отправила в духовку минут на 30-35.Вытащила из духовки, накрыла форму фольгой и дала немного постоять(минут 20).На каждый горшочек взяла по 3 печеных перца, очистила от кожицы(снимается очень легко) и семян.
В горшочек сложила сначала лук с грибами, потом индейку, следом перцы целиком, тыкву и картофель, посолила и поперчила, добавила немного рубленой зелени, добавила по-маленькому кусочку сливочного масла и залила горячей кипяченой водой, чтобы покрывала содержимое горшочков. Поставила в предварительно разогретую духовку(сколько градусов не знаю) и тушила до готовности картофеля. В конце готовки, минут за 10 приоткрыла крышечки горшочков.
За минуту до окончания готовки можно добавить мелко нарезанный чеснок и зелень.
Приятного аппетита!
Жаркое из индейки с тыквой
А вы знаете, что индейка – самое полезное диетическое мясо, наиболее постный источник протеина в мире? Оказывается, для сохранения здоровья необходимо 3-4 раза в неделю употреблять блюда из мяса индейки.
Приготовим-ка сегодня жаркое из индейки с королевой осени - тыквой…
- Индейка или свинина – 300 гр
- Тыква – 300 гр
- Морковь – 1 шт
- Лук репчатый – 1 шт
- Картофель – 4-5 шт
- Соль, черный молотый перец
- Сахар – 1ч. л.
- Паприка сладкая – 1 ч. л.
- Лавровый лист
- Щепотка тмина
- Томатная паста – 1 ст. л.
- Растительное масло для жарки
Тыкву и индейку нарежем небольшими кусочками-кубиками. Индейку обжарим на растительном масле минут 10 и добавим нарезанные лук и морковь. Жарим 5 минут помешивая.
Теперь посолим немного, так как мясо индейки содержит большое количество натрия. Поперчим и добавим все специи и томатную пасту. Нальем воды, чтобы она покрывала овощи с индейкой.
Тушим 30 минут, периодически помешивая и добавляя воду.
Картофель нарежем средними кусками и вместе с тыквой добавим к жаренным овощам и мясу. Тушим до готовности картофеля минут 15-20. При необходимости подливаем воды.
Вкуснейшее и полезное жаркое из индейки с тыквой готово!
Приятного аппетита!
А вот еще рецепт из индейки - бурито от Юлии Высоцкой. Ингридиенты все доступные.
Нашла видеорецепт жаркого в тыкве. очень даже необычно и наверняка вкусное блюдо. посмотрите:
style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">
Комментариев нет:
Отправить комментарий