Индейка тушеная рецепты

Тушеная индейка с овощами

Масло оливковое — 2 ст. л. Масло сливочное — 1 ст. л. Грудки индейки (с кожей) — 4 шт. Соль Перец черный, свежемолотый Лук репчатый — 2 шт. Морковь — 2 шт. Луковица фенхеля — 1 шт. Эстрагон (тархун) свежий — несколько листиков Бульон куриный, горячий — 2 стакана Зелень петрушки — жменька Цедра 1 лимона

Приготовление

1. Лук, морковь и фенхель нарежьте ломтиками. Порубите зелень, натрите на терке лимонную цедру. Разогрейте духовку до 180 градусов.

Филе индейки посолите и поперчите. Разогрейте в сковороде оливковое и сливочное масло. Подрумяньте индюшатину со всех сторон на среднем огне в течение 10 минут. Переложите в неглубокую посуду для приготовления в духовке.

2. Добавьте к мясу индейки овощи и эстрагон, еще раз посолите и поперчите. Влейте бульон, не покрывая птицу с овощами. Накройте крышкой и поместите в духовку на 40 минут (пока индюшатина и овощи не станут мягкими).

3. Выньте шумовкой мясо птицы, снимите шкуру и нарежьте грудки ломтиками. Залейте соусом, добавьте овощи. (На этом этапе блюдо можно остудить, плотно закрыть и заморозить впрок).

4. Подавайте блюдо горячим, посыпав петрушкой, цедрой и черным молотым перцем.

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

Индейку нарежьте на порционные куски.

Куски индейки обжарьте на разогретом масле до золотистой корочки, затем переложите в сотейник, добавьте нарезанные лук, чеснок, залейте водой и тушите в течение 1 часа. Затем индейку выньте и сохранит в горячем виде. Бульон слейте и сохраните.

Для соуса чили залейте 2 1/2 стакана теплой воды и оставьте на 30 минут, время от времени помешивая.

Миндаль, арахис, половину семян кунжута, семена кориандра и аниса, гвоздику и корицу соедините и измельчите.

Чили вместе с водой, лук, чеснок, помидоры, изюм и тортильяс соедините и измельчите в кухонном комбайне однородной массы, затем перемешайте с орехами и пряностями.

Разогрейте 1/4 стакана масла, оставшегося после обжаривания индейки, и обжарьте, помешивая, полученную смесь на умеренном огне, затем влейте 2 стакана бульона, полученного при варке индейки, добавьте шоколад, посолите и тушите до тех пор, пока шоколад не растопится, а соус не приобретет консистенцию густой сметаны. Накройте крышкой и тушите 30 минут, помешивая время от времени.

В приготовленный соус положите куски индейки, перемешайте, накройте крышкой и тушите еще 10 минут.

Готовую индейку выложите на подогретое блюдо, сверху полейте соусом, посыпьте обжаренными оставшимися семенами кунжута.

Подавайте к столу с чатни.

Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.

Оценить Поделиться Получить код Ошибка! Печать

Тушеное в сметане филе индейки

Фото: kinsta. com

Приготовьте по этому простому рецепту очень вкусное блюдо – тушеное в сметане филе индейки.

Среди всех видов мяса и птицы индейка содержит наименьшее количество жиров, а в одной ее порции намного больше белков, чем в той же порции куриного мяса, свинины или говядины. Еще одно преимущество индейки – высокий уровень содержания метионина.

Рецепт тушеного в сметане филе индейки

Рецепт: Филе бедра индейки тушеное - тушеное с луком

Ингредиенты:

филе бедра индейки - 500 гр ;

лук репчатый - 1 шт ;

соль - по вкусу ;

приправа - по вкусу ;

перец черный молотый - по вкусу

Способ приготовления.

Я люблю простые блюда. А особенно когда они вкусные. Этот рецепт один из таких. Готовится легко и получается очень вкусно.

Итак, берем индейку нашу. Я готовлю именно из филе бедра индейки.

Моем ее и нарезаем на небольшие кусочки. А пока мы нарезаем индейку, в это время у нас обжаривается лучок, который мы мелко порезали.

Когда лучок немного поджарился, мы выкладываем к нему нашу индюшку.

Перемешиваем все и накрываем крышкой. Тушим на среднем огне.

Пока индейка тушится, она выделяет сок. Когда индейка выделила много сока, мы открываем крышку, добавляем соль, приправы, перец.

Когда жидеость лишняя выпарилась, мы пробуем индейку, если она сочная, то можно кушать. если еще жесткая, то необходимо накрыть ее снова крышкой и еще потушить.

Как я и говорила, очень легкое и вкусное блюдо.

style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">